капкейки, маффины , на этот раз с белково-заварным кремом, из -за него в принципе и показываю, мне понравилось работать с ним , не жирно и форму держит просто отлично
Изображения
jeka_kot, да что же ты с нами делаешь?! Я вот не сладкоешка совсем, но твои шедевры всегда хочется и на вкус попробовать. Умница!!!
ты уже дааааавно обещала угостить меня десертом с шоколадом внутри [Ответ]
jeka_kot 16:35 15.07.2012
Сообщение от mis: jeka_kot, да что же ты с нами делаешь?! Я вот не сладкоешка совсем, но твои шедевры всегда хочется и на вкус попробовать. Умница!!!
ты уже дааааавно обещала угостить меня десертом с шоколадом внутри
да , Ир, обещала, мне стыднооо, честно , я столько обещаний не выполнила((
[Ответ]
Касторка 18:41 15.07.2012
Девочки, я наконец переселилась и дорвалась до духовки!! Кинулась печь!))) Уже два раза пирог вишнёвый пекла - даже вкусно получилось))
Хочу попробовать пиццу. Может кто-нибудь поделить рецептом несложным?
[Ответ]
Сообщение от Kitty.smart: jeka_kot, и как формовать его? (вижу силиконовые розочки) их залить потом охладить или сам дойдет (при комнатной температуре)?
Нет, это не силиконовая форма)) розу делала с помощью кондитерского мешка и насадки
[Ответ]
Касторка 12:59 18.07.2012
Горечь, спасибо за рецепт. Я попробовала с бездрожжевым тестом - получилась пицца на тонком-тонком тесте - вкусненько. Теперь с дрожжами попробую... А какие дрожжи, кстати? Обычный саф-момент подойдёт?
[Ответ]
Касторка, попробуйте дрожжи саф-момент специальные для пиццы в составе сушеный лук. Мне очень нравится такое тесто - мука 3 стакана, яйцо, пакетик дрожжей, 1 стакан ледяной воды, соль, иногда стол.ложку масла оливкового добавляю, тесто замесить, 2 часа дать подойти, раскатывать и выпекать.
[Ответ]
Лолка 15:00 18.07.2012
Сообщение от jeka_kot:
капкейки, маффины , на этот раз с белково-заварным кремом
Касторка, я поле того как попробовала живые дрожжи , поняла что до этого вся моя выпечка была жалким подобием.
[Ответ]
Касторка 16:38 18.07.2012
be_be, я щас в область переехала - тут только Пятёрочка и Магнит, в которых ничегошеньки нету (я тряпочки для кухни 2 дня не могла найти ). Так что тут хотя бы обычный саф-момент отыскать!)) Скорей всего,поеду в Воронеж на днях и где-нибудь в Окее закуплюсь всеми штуками.
Енюшка, а живые дрожжи где брать?
Кстати, вот моя первая пицца на тонком тесте: Изображения
муки сколько возьмет
1 яйцо
100 гр масла сливочного
240мл молока
2-4 ст. л. сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соли
25 гр дрожжей (свежих) или 1 пакетиг (11г) сухих
Для начинки:
3 яблока средней величины соломкой , изюм
3 ст.л. сахара и немного корицы( у меня была сахарная пудра с корицей), 3 ложки сливочного масла . Приготовить карамель и карамелизовать яблоки и изюм.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, поднимется пена, добавить яйцо, растопленнок масло , соль, ванилин. Два раза обмять. Отрываем от подошедшего теста кусочек величиной с яйцо, разминаем его на листе пергамента или столе в толстую лепёшечку.В центр лепёшки положить чайную ложку начинки.Формируем круглый пончик, защипываем шов и вытягиваем его кверху, как луковку. Ставим в центр формы. Остальные пирожки расставляем по кругу. Заполненную форму накрыть полотенцем, и оставить на расстойку (минут на 20-25).В разогретую до 180-190 градусов духовку ставим наш пирог.
Приятного аппетита на ночь глядя!!! Касторка, я на центральном рынке беру. Наверняка вкусняшная твоя пицца была.Я на тонкую всегда слоенное робин сдобин использую.
ps тесто шикарное, делала из него и пирожки и сосиськи в тесте и булки синабон.
Изображения
Енюшка, очень вкусно в качестве начинки обычные карамельки! Карамель растворяется, булочка ею пропитывается, а карамельная начинка в середине остаётся. Няяям!!! Вчера купила пакет карамелек разных, бум печь [Ответ]
