Хочу поделится открытием: тесто фило !!! Его нашла в свободной продаже( до этого нигде не встречала) в Аксиоме. Меня впечатлило очень)) самой в жизни такого не сделать , напомню, что это - вытяжное тесто, очень , очень тонкое, как папирус. Я из него делала подобие пахлавы с миндалем , но не пропитывала сиропом, поэтому у меня пахлава была очень хрустящей, еще добавила корицу. Результат мне понравился, Катя ( горечь ) и Оля тоже пробовали )) в следующий раз обязательно что- то несладкое попробую. Фоток нет , вчера фотика не было, сегодня пахлавы не осталось))
[Ответ]
Горечь 14:18 23.04.2012
Сообщение от jeka_kot:
Я из него делала подобие пахлавы с миндалем , но не пропитывала сиропом, поэтому у меня пахлава была очень хрустящей, еще добавила корицу. Результат мне понравился, Катя ( горечь ) и Оля тоже пробовали ))
Первый раз пробовала Женино блюдо, завиииидуйте мнеее! Очень необычная пахлава, как раз потому что сиропом не пропитанная, оооочень вкусная, корица очень в тему! Еле остановилась, до того вкусно)
[Ответ]
Делала на выходных подобие чиза
тесто : три пачки печенья юбилейное с орехами , пачка масла . Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом, выложить в раздвижную форму выпечь минут 15-20 на 200 градусах.
начинка: три обезжиренных творога вкуснотеево(жиденький который), сметана маленькая банка, омичка одна пачка, 100 грамм сахара, изюм, пачка желатина, ванилин. Творог, сметана, омичка, сахар, перемешать блендером, влить замоченный и разогретый желатин, добавить изюм.
Достать испеченный коржик,остудить, вылить начинку сверху, поставить в холодильник на ночь.
Я выложила сверху грушку, хотела залить карамелью, но как то криво приготовила ее и она у меня потекла, что на фото видно.
Почти диетический)))))))))) Это я про обезжиренный творог Изображения
Nusho4ka, Лен, помнится ты кулинарный термометр покупала, можешь показать как он выглядит? Где купила? Почем?
[Ответ]
Nusho4ka 11:24 26.04.2012
Сообщение от jeka_kot:
Лен, помнится ты кулинарный термометр покупала, можешь показать как он выглядит? Где купила? Почем?
в хлебограде за 350 р, показать не могу, но он электронный, врет или нет не знаю. Иногда кажется что да, а иногда и нормально. В сахарном сиропе оставлять нельзя
[Ответ]
jeka_kot 11:25 26.04.2012
Сообщение от Nusho4ka:
в хлебограде за 350 р, показать не могу, но он электронный, врет или нет не знаю. Иногда кажется что да, а иногда и нормально. В сахарном сиропе оставлять нельзя
Девы, а на чём вы тесто раскатываете? Просто на столе?
[Ответ]
На-Ша 16:23 28.04.2012
jeka_kot, а на тортике мастика покупная или самодельная? Я сама делала, так получилось ооочень сладко и застыла сильно, прям хрустец! А хотелось бы пластичной чтоб осталась и не такой сладкищей.
Пришлось при поедании торта фигурки отковыривать, так и лежат в коробочке Изображения
Сообщение от На-Ша: jeka_kot, а на тортике мастика покупная или самодельная? Я сама делала, так получилось ооочень сладко и застыла сильно, прям хрустец! А хотелось бы пластичной чтоб осталась и не такой сладкищей.
Пришлось при поедании торта фигурки отковыривать, так и лежат в коробочке
У меня покупная, мастика любая- это очень сладко там же один сахар))) и фигурке всегда засыхают( если внутри нет начинки) а на торте она не засыхает
[Ответ]
Berkana 21:55 28.04.2012
jeka_kot, я хочу чего-то сладкого от тебя
Не могу спокойно читать о твоих шедеврах)
[Ответ]
Berkana, МариЯД, спасибо девочки.
Посмотрела несколько страниц сначала! jeka_kot, это нечто! Какая молодец! Я фанатеююююю!
[Ответ]
jeka_kot 18:33 29.04.2012
МариЯД, В хлеб ограде должна быть На-Ша, Спасибо)))
[Ответ]
0906 09:01 06.05.2012
На свой день рождения готовила мясные колбаски с начинкой из копченой колбасы, гостям очень понравилось это блюдо.
Говядину нарезала как на отбивные. Прошлась по ним кухонным молоточком))). Посолила, поперчила, на один краешек положила колбаску нарезанную соломкой.
Завернула в рулетики. Обжарила на сковороде.
Уложила в казан, залила сметанно-томатным соусом, потушила до готовности, в конце добавила зелень, лавровый листик, чеснок.
Раньше готовила еще с начинкой из соленого огурчика или оливок, куриной печени или просто перчила, солила и промазывала каждую отбивную натертым чесноком.
Изображения
Девочки, подскажите рецепт какого-нибудь супчика. Я пытаюсь соблюдать диету, чтобы у ребенка ни-ни ничего не высыпало. Ем только 3 супа - куриная лапша, уха, с фрикадельками. Борщ не ем, т.к. томат и капуста не желательны вроде как, солянка-рассольник - огурцы соленые не особо, окрошка - огурцы-колбаса тоже вроде не желательны. Мои 3 супа уже поднадоели. Чего-нибудь бы еще покушать.
[Ответ]
Касторка 10:32 08.05.2012
Kis-ka, а грибной, гороховый можно? Если копчёности в гороховом нельзя при диете класть, то вместо них можно обычную говядину например.
Ещё мне сырный нравится в креветками и зеленухой)) но это не на каждый день, конечно.
[Ответ]
Kis-ka 10:33 08.05.2012
Касторка, грибы вроде тоже нельзя, горох тоже и морепродукты тоже. Хотя может я загналась совсем?
[Ответ]
Касторка 10:41 08.05.2012
Kis-ka, ох и ох! Я-то, конечно, не знаю, что там можно, но это как-тол совсем жестоко ну тогда отличный летний зелёный суп остаётся - щи с крапивой и щавелем![Ответ]
Енюшка 11:30 08.05.2012
Kis-ka, супчик-уху из консервы какой-нибудь!!лагман если не сильно жирный,харчо если не сильно острый делать, хотя там томат. Можно вот такой сырный
-4 средних картофелины,
-1 головка репчатого лука,
-1 морковка,
3-4 дольки чеснока (по вкусу, можете больше положить),
-100-120 гр. сливочного сыра (лучше без добавок),
-соль, перец черный,
-укроп или петрушка. ну иль совсем извратится и французкий луковый суп замутить)))))[Ответ]
Kis-ka 11:43 08.05.2012
Енюшка, луковый извращенский суп в студию!
[Ответ]
Чудесная 12:23 08.05.2012
Сообщение от Kis-ka:
окрошка - огурцы-колбаса тоже вроде не желательны
не в них дело. хотя колбасу лучше заменить на мясо
в окрошке квас (если делаете не нем), могут быть газы
сметана - если есть аллергия на белок коровьего молока
я ещё ем щи с щавелем, белые щи (с капустой). из супов рисовый, гречневый (мясо любое)
[Ответ]
