тока что составила (собираюсь за продуктами):
салат из тунца (тунец консервированный, пекинская капуста, оливки, помидоры, лук)
салат с черносливом (слоями (по 2 каждый) - курица вареная, грибы обжаренные, чернослив, огурец, сыр с чесноком)
салат с говядиной (понятия не имею, это подруга принесет, вызвалась )) )
красная рыба (запеку, пока не решила как)
свинина в пиве
маринованые шампиньоны с кунжутом
два вида канапе
картофель запеченный с сыром
---
вроде все...
само собой алкоголь (гости сами принесут что надо, у меня для себя исключительно коньяк)
фрукты
из сладкого - решили ограничиться конфетами россыпью
[Ответ]
я можть сделаю горбушу запеченную, фарширвоанную грибами. И салат с кальмарами, или просто фаршированных кальмаров. Вообще все по ходу действия будет решаться. Было б из чего сделать, а уж остальное за нами не заржавеет [Ответ]
Сообщение от jeka_kot:
Lent_I, что это за салат ТОска
как обещала:
Ингридиенты:
помидоры свежие - 2 крупн. (3 мелких)
куриное мясо (любое по вкусу), или любое иное мясо
(т.к. я делаю или с окорочком или с языком свиным отварным, то 1-2 окорочка в зависимости от их размеров и желаемого кол-ва салата, языки также)
грибы (как правило шамп.) либо маринован. либо просто отварные
сыр твердый любой вкусный.
Укладывается слоями. Режется все кроме сыра либо тонкими пластинками/соломкой (когда как со временем и настроением, только не крупно)))). Сыр трется на мелкой тёрке.
!-й слой помидоры. В салат идет только мясистая часть. Я даже режу и потом в друшлаг, даю им полежать стечь немного, чтобы лишней жидкости не было. Вобщем задача помидоров в салате - не поплыть раньше времени.
2-й слой - мясо.
3-й - грибы
4-й - сыр.
Каждый слой, кроме последнего сырного, промаз. майонезом по вкусу, я майонезю очень мало. Можно сметаной вместо майонеза, но мне не нраица потому что помидоры под сметаной плывут однозначно и быстро.
ничего не солю и не перчу. Мне майонеза и сыра с этой целью вполне хватает.
Собственно, все.
А, да, украсить жышь, по настроению))))
[Ответ]
Юлия@ 22:17 27.12.2009
Девочки...ну что никто индейку не запекал как нить по вкусному???? [Ответ]
Элена 23:12 27.12.2009
У меня уже почти все продукты закуплены кроме тех которые нельзя заранее покупать.
Салатики:
Грибная поляна
Обжорка
Тигренок(отдельное спасибо Екатерине_врн )
Закуска новогодняя Снеговики
сырная и мясная тарелки
Горячее:
Куриные ножки в мешочке
Свинина в духовке (это муж делает)
картошка-пюре
Конфеты (килограмм припасла на все праздники)
Фрукты
Шампанское
Белое и красное вино
Коньяк
Компотик.
Правда наверное еще котлеток паровых сделать придется если сын отмечать с нами решит Тогда ему пюрешку и котлетки выделим.
[Ответ]
Вик@ 23:16 27.12.2009
Сообщение от winlirca:
маринованые шампиньоны с кунжутом
Сообщение от winlirca:
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=9...postcount=1248
мдя... сколько еще неизведанного, точнее неотведанного))) будет чем пьяно-выходной январь занять))
[Ответ]
ASB 00:04 28.12.2009
Юлия@, я в том смысле, что индейку тоже можно начинить черносливом с апельсином, добавить чуток манки, чтоб не жидко было, зашить ее и в духовку.
[Ответ]
jeka_kot 00:34 28.12.2009
Элена, Обжорка и Закуска новогодняя Снеговики рецепт пожл дайте)))
[Ответ]
Элена 06:59 28.12.2009
jeka_kot, обжорка тут http://www.say7.info/cook/recipe/52-Salat-Obzhorka.html
и снеговики - в общем все что на салат с крабовыми палочками, только не нарезается, а трется, делаются шарики, обваливаются в белом сыре тертом (можно плавленом) и собираем снеговиков. соединять можно на майонезе.
[Ответ]
ifiber 13:05 28.12.2009
Сообщение от Элена:
и снеговики - в общем все что на салат с крабовыми палочками, только не нарезается, а трется, делаются шарики
а внутрь оливочку или маслинку. Вкусно!!!!
Я готовлю правда наоборот. Сырный (сыр+ яйцо + нечножко чесночка и майонеза), внутри маслинка, а обваливаю в тертых крабовых палочках. Закуска неплохая, но недостаточно праздничная, ИМХО
[Ответ]
be_be 15:03 28.12.2009
Девочки, что такое "вкусный майонез"??? В смысле какой майонез надо брать?
[Ответ]
be_be 15:03 28.12.2009
Сообщение от winlirca:
салат с черносливом (слоями (по 2 каждый) - курица вареная, грибы обжаренные, чернослив, огурец, сыр с чесноком)
Какой огурец? Свежий или соленый?
Как и чем заправлять? Какой сыр?
[Ответ]
winlirca 15:12 28.12.2009
Сообщение от be_be:
Какой огурец? Свежий или соленый?
Как и чем заправлять? Какой сыр?
свежий. но я делала и без него, в принципе.
сыр пармезан перемешивается с майонезом и выдавленным чесноком.
все укладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом, кроме того, который идет перед сырной смесью. ну и сам сыр не мажем. после повторения слоев, сверху, я посыпаю измельченным грецким орехом.
ах да, тертый огурец отжать, чтобы салат не "потек"
[Ответ]
be_be 15:26 28.12.2009
Сообщение от winlirca:
свежий. но я делала и без него, в принципе.
сыр пармезан перемешивается с майонезом и выдавленным чесноком.
все укладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом, кроме того, который идет перед сырной смесью. ну и сам сыр не мажем. после повторения слоев, сверху, я посыпаю измельченным грецким орехом.
ах да, тертый огурец отжать, чтобы салат не "потек"
спасибо!!!
буду делать такой салат! понравился мне.
[Ответ]
Сообщение от Юлия@: ASB, а по точнее рецептик мона?
да там просто. возьми индейку, разрежь (распотроши, а лучше купи потрошенную). размочи чернослив, порежь и дольки мандарина (или апельсина, я с мандарином делала кажется), смешай мандарин с черносливом и панировочными сухарями (не манкой, туплю). Можно взять яблоки для начинки. Смажь индейку маслом, начини, сшей или зубочистками скрепи и в духовку. Какую-то я еще траву добавляла, розмарин кажется. Блин, во память. На сколько и на какой огонь не помню (сама определишь по интуиции). Я еще делала клюквенный соус, мне очень понра, мужу нет-сладковато. Гости протащились.
Вот как вариант рецепт http://usa.worlds.ru/cooking/497.shtml http://www.countrysideliving.net/CUI_Xmas04.html[Ответ]