делала на прошл. новый год с киви говядину тоже по типу франц. мяса...там еще банан. Вкусно...но на любителя
[Ответ]
aleesha86 17:11 17.12.2009
Tahr, банан)) иногда совсем беспределю: горький шоколад, много вина (коньяка), или что-то из испанской кухни: несколько видов мяса в одном блюде ..
[Ответ]
Berkana 17:15 17.12.2009
Пожалуйста, поделитесь рецептами СОЛЯНКИ.
Кто как готовит этот супчик?
[Ответ]
Ola1, спасибо! на этом сайте 22 вида солянки!
Я и не подозревала, что столько может быть... пошла изучать)))))
[Ответ]
Mary Les 18:01 17.12.2009
Откопала рецепт пончиков без дрожжей, пока не делала.
Вот оригинальный текст.
"Я довольно часто делаю эти мини пончики для своего малыша. Хороши они тем, что делаются довольно быстро, просто и без дрожжей. Есть у меня свои хитрости чтобы пончики без дрожжей поднимались , так что обязательно сейчас расскажу. На вид и вкус они практически такие же как и на дрожжах, только делаются быстрее и кушать их лучше тепленькими и свежими как и любые пончики. Правда от дрожжевых они отличаются текстурой, они немного поплотнее.
Для приготовления пончиков без дрожжей вам понадобится:
1 пачка творога (я использую пачку 220гр)
1 яйцо
1,5 стакана муки
пол стакана сахара, а можно и меньше
пол чайной ложки соды
щепотка-две соли
немного ванильного сахара для запаха
1. Берем две мисочки или тарелочки. В одну высыпаем муку и сразу же добавляем соду и соль. Ни в коем случае не вздумайте гасить соду уксусом, потому что пончики не поднимутся! Тщательно перемешайте муку с солью и содой.
2. Во вторую миску разбиваем яйцо и взбиваем его. Затем добавляем творог. Разминаем его вилкой, если это необходимо и тщательно взбиваем с яйцом. А так же добавляем сахар обычный и немного ванильного.
3. Высыпаем муку во вторую миску и тщательно замешиваем тесто.
Всё! Наше тесто готово. Теперь катаем колбаски из теста и отрезаем по небольшому кусочку. Скатываем из кажого по шарику. Шарики должны быть небольшого размера, менее чем грецкий орех, потому что они сильно подниматся при жарке. И вообще, это же детские пончики , поэтому я делаю их маленькими, они получаются раза в два меньше привычных магазинных пончиков.Эти шарики можно поджарить и так, тогда получатся колобки. Но для того чтобы получился пончик с дырочкой, нужно примять пальцами шарик и сформиовать пальцами в каждом дырочку. Если у вас будут прилипать руки, то просто смажьте руки подсолнечным маслом.
Затем выкладываем пончики на разогретую сковороду с маслом и выпекаем на слабом огне! Как только пончики подрумянятся снизу, переворачиваем.
Такие пончики можно посыпать сахарной пудрой, но я не всегда это делаю, потому что они и так сладкие. А ребенок уплетает их за обе щечки и без посыпки! А еще, обязательно пригласите его вместе катать шарики, малышу это очень понравится!"
[Ответ]
S_D_V 19:41 17.12.2009
Вопрос к тем, кто пользуется пароваркой:
крупы (рис, гречку) варить с добавлением воды?
если да ,то сколько воды лить?
[Ответ]
aleesha86 19:56 17.12.2009
Сообщение от S_D_V:
Вопрос к тем, кто пользуется пароваркой:
крупы (рис, гречку) варить с добавлением воды?
если да ,то сколько воды лить?
Обязательно с водой или бульоном, у мя написано в инструкции к пароварке ..
[Ответ]
S_D_V 20:23 17.12.2009
aleesha86, у меня тоже написано ,что воды налить, а сколько не написано.
спасибо за ответ
[Ответ]
aleesha86 20:26 17.12.2009
S_D_V, свою не могу найти .. так бы отписал))
Блюда из нее оч нра)) Мариную курочку и туда)) А-ля полезная "кура-гриль" ..
[Ответ]
S_D_V 20:29 17.12.2009
aleesha86, мне только вчера привезли. поэтому я успела сварить яйцо и сосиску.
Остальное впереди, буду пробовать
[Ответ]
aleesha86 20:30 17.12.2009
S_D_V, дерзайте)) К хорошему и!! полезному быстро привыкните))
[Ответ]
Мурлыся 23:23 17.12.2009
чем заправляется греческий салат? делаю его редко,забыла....помню сок лимона,масло оливковое...вроде бы...
[Ответ]
jeka_kot 23:27 17.12.2009
Сообщение от Мурлыся:
чем заправляется греческий салат? делаю его редко,забыла....помню сок лимона,масло оливковое...вроде бы...
а я вот как заправляю: майонез сок лимона, горчица , чеснок соль и перец
[Ответ]
Грета 00:11 18.12.2009
jeka_kot, Жень, собираюсь на днях готовить творожный десерт по твоему рецепту. Ты писала, что нужен сыр Альметта. Сегодня нашла в магазине с хреном, с чесноком и с зеленью. Такие не подойдут? Они соленые. А Альметте сливочный он не соленый, это же сыр, он наверно должен быть соленый. Вобщем скажи Альметте с зеленью не подойдет? А то купила уже, если не подойдет, значит заточу ее так.
[Ответ]
jeka_kot 00:15 18.12.2009
не не с зелень не пойдет, как и с хреном, нужен или сливочный или с йогуртом, он не соленый на вкус ,а очень нежный
[Ответ]
Sunshine 00:23 18.12.2009
Не знаю, может уже было здесь такое)) Хочу поделиться рецептом фаршированной курицы. Его мы "подсмотрели" в программе "Смак" еще с Макаревичем, а в гостях у него был тогда, если не ошибаюсь, Леонид Ярмольник.
Ингредиенты:
- курица
- карбонад - 250г
- чернослив - 300г
- грецкий орех - 300г
- лук - 2шт
- чеснок- 3-4- зубчика
- петрушка - 2 пучка
- яйцо сырое - 1 шт
- хмели-сунели
- ткемали
- соль, перец черный.
Аккуратно снять кожу с курицы (крылышки срезать целыми!) и освободить мясо от костей. Пропустить через мясорубку куриное мясо, карбонад, чернослив, орехи, лук, чеснок, петрушку. Добавить яйцо, вымешать фарш, добавить по вкусу хмели-сунели, соль и перец. Начинить кожу полученным фаршем, предварительно скрепив дыры (отверстия от шеи и крыльев) зубочистками. Смазать сверху растительным маслом и ткемали (крылышки тоже). Запекать при t 200гр. примерно 40 мин.При подаче крылья вернуть на место, превратив курицу в ангелочка
Это блюдо одно из любимых в нашей семье, правда, готовим его редко, т.к. нужно время. Вкусно горячим, не менее вкусно на следующий день из холодильника. Подаем обычно на большом блюде с брюссельской капустой.
Sunshine, я люблю курицу, но почему-то слюнки потекли от брюссельской капусты))
[Ответ]
Грета 00:28 18.12.2009
Sunshine, Да. блюдо вкусное наверно, но снимать кожу - это надо уметь. Я как то раз так с щуки снимала кожу...это было что то. Вобщем надо попробовать.
[Ответ]
Грета 00:29 18.12.2009
Сообщение от jeka_kot:
не не с зелень не пойдет, как и с хреном, нужен или сливочный или с йогуртом, он не соленый на вкус ,а очень нежный
Буду искать сливочный. А этот так придеца употребить.
[Ответ]
Sunshine 00:31 18.12.2009
jeka_kot, вот и у меня тоже)) написала и подумала, что лет сто уже ее не покупали Грета, у меня муж кожу с нее снимает, да так наловчился уже))
[Ответ]
Mary Les 08:55 18.12.2009
Сообщение от Sunshine:
Аккуратно снять кожу с курицы (крылышки срезать целыми!) и освободить мясо от костей.
я помню эту передачу, и ток недавно думала, а вот если б научиться препарировать курлынду как тогда Ярмольник
Ну надо же, а тут уже рецепт выложили. Мысли материальны , хихи
Можно начать пробывать, можт раза с 3 получится.
[Ответ]