А я, наверное, совсем криворукая, какая-то фигня недопропеченая у меня получилась. И на вкус даже мне беее, хотя я сладкое/печеное ем всё подряд. Я сладкоголик. [Ответ]
Olezovna 09:38 09.12.2009
БуРаТиNa, а у меня получился пропечоный, но задубел за минуту(( больше делать не буду.
[Ответ]
be_be 19:56 09.12.2009
Сообщение от Olezovna: БуРаТиNa, а у меня получился пропечоный, но задубел за минуту(( больше делать не буду.
Сообщение от БуРаТиNa:
А я, наверное, совсем криворукая, какая-то фигня недопропеченая у меня получилась. И на вкус даже мне беее, хотя я сладкое/печеное ем всё подряд. Я сладкоголик.
я все это взбила миксером и в микроволновку на мощности 800 на 3 минуты. Вещь!
Шоколадный кекс прям. мягкий.
[Ответ]
Nusho4ka 09:50 10.12.2009
вчера купила себе давно вожделенную машинку для раскатки теста. Очень давно прочитала о ней в сети. Но цена была заоблачная около 4 тысяч и только в Москве. Хорошая вещь, маде ин италия. Но очень для меня дорого, за кусок железа. А месяца три назад я заприметила в Хлебограде аналогичную по функциям, но китайскую и дешевле. Ну не совсем бесплатно 1600 рублей для семейного бюджета тоже ощутимая сумма. Но я очень люблю пельмени, вареники, чебуреки, манты, штрудели, а сил и места для тонкой раскатки теста у меня нет. Поэтому эта машиночка очень большое подспорье семейному кошельку. Накатать пару килограм пельменей и в морозилку. По цене сопоставимо с недорогими магазинными, а вкус естественно во много раз лучше. Мучалась, я мучалась. Ходила кругами вокруг этой замечательной штуки. А вчера у нас высвободилась свободная денежка с лечения зубов сыну и я поехала и купила этот прибор.
Что я могу сказать, удобно, удобно и еще раз удобно. Тесто очень тоненькое и не рвется. Нажарила на пробу тазик чебуреков. Если раньше я убивала массу времени на раскатку теста, то сейчас я катала и жарила почти одновременно. 25 больших чебурека я нажарила часа за полтора. Это одновременно жаря и начиняя их. Плюс теста ушло гораздо меньше. Я на днях делала чебуреки с картошкой. Из того же объема теста, за счет только толщины раскатки получилось всего 15 штук. Форой для вырезки пользовалась одинаковой. При жарке чебуреки практически не расклеивались, не трескались и сок в масло для жарки не пускали. Из всей партии так не красиво себя повели только несколько штук. Ну тут еще заслуга формы для лепки.
Плюс в машинке есть возможность делать тонкую или толстую домашнюю лапшу. Давно хотела попробовать яичное тесто для лапши.
Итого. На фото трехлитровая пластиковая миска с чебуреками. Каждый размером где-то с мою ладонь. Форма для лепки чебуреков или еще ее можно пользовать для закрытых минипиц. Ну и самое главное удобнейшая вещь для раскатки теста.
Фото как обычно на мыльницу, поэтому без особого художественного смыла, только для передачи идеи.
П.П.С. И ах да рецепт. Тесто самое простое. мука, вода и чуть растительного масла. Начинка фарш, плюс много мелкорезанного лука, и мой маленький секрет для того чтобы в чебуреках было побольше вкусного бульона сливки сколько фарш возьмет.
Изображения
Nusho4ka, и у меня такая штучка есть тесто-товарищи [Ответ]
Nusho4ka 10:00 10.12.2009
Сообщение от Mary Les:
и у меня такая штучка есть
правда удобная? Я прям себя белым человеком ощутила. Теперь сижу думаю чтобы еще замутить штрудель с яблоками или вареники с картошкой.
Теперь в голову закрадываются мысли о смене кухонного комбайна на тот который класно месит любое тесто (мой старый к сожалению сломался)
[Ответ]
kateex 10:13 10.12.2009
Nusho4ka , так здорово, а я и не знала о ее существовании. Теперь тоже куплю обязательно.
[Ответ]
Berkana 10:14 10.12.2009
Nusho4ka, срочно хочу )))))))))) маме на Новый Год!
Что такое Хлебоград? и где еще есть по приемлимым ценам?
[Ответ]
Nusho4ka 10:21 10.12.2009
Сообщение от Кукла 79:
Что такое Хлебоград? и где еще есть по приемлимым ценам?
К сожалению я брала предпоследнюю, оставалась одна на витрине. Хлебоград это на остановке гипрокаучук, а потом идти к парку. Пройти мимо не возможно. Это магазин, который торгует всем для хлеба и выпечки. Работает с оптовиками, но и в розницу торгует.
[Ответ]
Berkana 10:22 10.12.2009
Nusho4ka, жалко, что 1 осталась на витрине. А этот магазин он в Воронеже один? Или есть еще ?
загорелось мне!!!
[Ответ]
Nusho4ka 10:31 10.12.2009
Сообщение от Кукла 79:
жалко, что 1 осталась на витрине. А этот магазин он в Воронеже один? Или есть еще ?
загорелось мне!!!
она вроде нормальная, рабочая. Так что если сильно хочется, то я думаю и та что с витрины подойдет, только получше отмыть ее и пользоваться на здоровье. Я не знаю один ли у нас такой магазин, нужно им позвонить и распросить.
[Ответ]
Решила тоже по делиться, может повторяюсь, но все же.
Запеченый поросенок.
3 кг. картофеля; 2-2,5 кг. свинины; 50-100 мл. молока; 50 гр. сливоч. масла; 3 яйца; репчатый лук; соль; перец .
Приготовить крутое карт. пюре.
Начинка: мясо порезать кусочками потушить с пол часа, посолить, поперчить, затем обжарить с луком до готовности. Картоф. пюре разделить на три части. На противень положить лист пергаментной бумаги, смазать маслом. Выложить первую часть пюре, выровнять, далее выкладываем горкой всё мясо. Затем накрыть мясо второй частью пюре,придавая форму тела поросёнка. Из оставшегося пюре формируем голову, пятачок, ножки; ушки из колбасы; глазки и дырки в пятачке из маслин; хвостик- кожура лимона.
Взбить 2 яйца, смазать поросёнка и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.
Изображения
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 2 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в
холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата
разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
Изображения
Сообщение от natashaprosto:
Решила тоже по делиться, может повторяюсь, но все же.
Запеченый поросенок.
3 кг. картофеля; 2-2,5 кг. свинины; 50-100 мл. молока; 50 гр. сливоч. масла; 3 яйца; репчатый лук; соль; перец .
Приготовить крутое карт. пюре.
Начинка: мясо порезать кусочками потушить с пол часа, посолить, поперчить, затем обжарить с луком до готовности. Картоф. пюре разделить на три части. На противень положить лист пергаментной бумаги, смазать маслом. Выложить первую часть пюре, выровнять, далее выкладываем горкой всё мясо. Затем накрыть мясо второй частью пюре,придавая форму тела поросёнка. Из оставшегося пюре формируем голову, пятачок, ножки; ушки из колбасы; глазки и дырки в пятачке из маслин; хвостик- кожура лимона.
Взбить 2 яйца, смазать поросёнка и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.
Сообщение от kateex: Nusho4ka , так здорово, а я и не знала о ее существовании. Теперь тоже куплю обязательно.
вот я такая же "древняя" - и не слышала от такой штуковине! Nusho4ka , спасибо за подробный рассказ, я тож о такой буду теперь мечтать)))
[Ответ]
ОльгаG 15:35 10.12.2009
Zcapelka, вчера медовый торт пекла по твоему рецепту,потому как свой я забыла..очень давно не пекла,хотя раньше тож фирмено-семейный был) Получился супер! Спасибо за рецептик)
[Ответ]
helbal 16:02 10.12.2009
Nusho4ka, спасибо за рассказ о машинке для раскатки теста. Теперь есть, что заказывать на Новый год. Mary Les, а Вы где такую приобретали? Как для Вас, удобно пользоваться?
Девочки отпишитесь, пожалуйста какие у Вас модели, не хотелось бы пролететь как с хлебопечкой, все их хвалят, а я плююсь от своей. natashaprosto, поросеночек просто фантастика!!!
[Ответ]
ASB, Да я уже здесь писала. Модель хлебопечки LG HB-202CE. Весь выпеченный в ней хлеб воняет дрожжами. Я и дрожжи разных производителей брала и в 2 раза дозу дрожжей уменьшала, бесполезно - вонь остается. Хлеб такой никто не ест.
[Ответ]
Zcapelka 18:36 12.12.2009
сегодня дочка ела:
1. Салат "АПАХА" (салат "черепаха" классический)
2. Салат "ЫБКА" (селедка под шубой)
3. Торт "БАБАСЬКА С КЫЫШКАМИ" (торт медовый "чудо" в форме бабочки, украшен мастикой) девы, не судите строго, все ляпы и корявости вижу сама, но торт лепился в 3 часа ночи уже и сил не было... РЕБЕНКУ ПОНРАВИЛОСЬ! а это ведь главное))))
а вообще конечно много было планов и задумок интересных, но вдвоем с ребенком мы много не наготовили)))
мяско еще вкусное готовили - отбивные запеченные с вымоченным в роме черносливом, под сырной корочкой. фото может с папиного фотика потом скачаю, я не успела сфотать - все съели.
Изображения
