Сообщение от Zcapelka:
Не могу не поделиться рецептом. Пеку уже 3-й день подряд, сметают молниеносно))) вкусный, зараза)))
Хочунимагу!!!
А в микроволновке можно коржи испечь?
[Ответ]
Atasha 20:50 27.11.2009
а я решила было на новый год суши-вечерину устроить...но муж категорически против, кто-нить делал суши дома? поделитесь рецептиком?
[Ответ]
Tiana80 21:04 27.11.2009
Сообщение от Atasha:
а я решила было на новый год суши-вечерину устроить...но муж категорически против, кто-нить делал суши дома? поделитесь рецептиком?
Там рис главно правильно сварить и приправить, остальное всё банально : рыбка (сёмга, форель,тунец), крабовое мясо, огурчик, авокадо, креветки, сыр мацарелла. Варьируй как угодно! Всё равно такие как ресторане не получаются это -, но всё равно очень вкусно и можно свести на нет риск заражения всякими каками от сырой несвежей рыбы + !!!
Инфы масса, везде одно и тоже) вот например http://gotovim-sushi.ru/vidu-sushi/[Ответ]
Мясо в гранатовом соке потушить, запечь целым куском в фольге, отбивные на косточке с начинкой, на худой конец обычное мясо по- французски, но это избито, конечно, не знаю как А для меня НГ, это наоборот повод не готовить, так слегка что- нибудь и дальше спокойно отмечать. У нас в этом году будет шашлык, мясная, рыбная, овощная нарезки, пара салатов и холодец. Никого в гости не ждем, сами не идем и постараемся побольше прогуляться, если успеем приехать из В. Устюга. Хотим к Деда Морозу съездить.
[Ответ]
Обычные отбивные, только с косточкой реберной части. Внутри делается кармашек, заполняется начинкой какой- нибудь, например, морковкой корейской, края сколоть и или слегка прижарить на сковороде, а потом в духовке до готовности, или просто на сковородке до готовности с или без панировки.
[Ответ]
Ola1 09:15 28.11.2009
Мой муж вчера вернулся из командировки и вот такую вкуснятину привез.
Запах обалденный на всю квартиру.
Жалко, до нового года это все не доживет.
Изображения
Ola1,у меня произошел отвал башки))))))))))))) обожаю такую вкусняшку
[Ответ]
Ola1 12:16 28.11.2009
Сообщение от jeka_kot:
обожаю такую вкусняшку
Ох, а я-то как обожаю!
А это все аж во рту тает.
А икра чавычи просто чудо. Я такую в жизни не ела.
Но, блин, цена у этого всего ..........
[Ответ]
Грета 16:12 28.11.2009
Сообщение от kateex:
Обычные отбивные, только с косточкой реберной части.
Я так и не поняла. А как отбивать вместе с косточкой? Прям по косточки?Или кость удалить?
[Ответ]
kateex 16:54 28.11.2009
Грета, я просто по косточке не бью, сначала разрезаю для кармашка, эти пластики слегка отбиваю, не сильно, примерно, как на цыпленка тапака. С косточкой вкуснее как- то получается.
[Ответ]
jeka_kot 19:05 29.11.2009
вопрос, как засолить свежую скумбрию( или замариновать)? как-то пробовала но на выходе получиль нечто разваливающеесе(((
[Ответ]
Глафира_Грушина 19:10 29.11.2009
jeka_kot, нечто разваливающееся..это потому,что условия заморозки/разморозки не соблюлись(
увы,это исключительно от рыбы зависит(
Запеки ее,не мучайся)
[Ответ]
jeka_kot 19:12 29.11.2009
Сообщение от Глафира_Грушина: jeka_kot, нечто разваливающееся..это потому,что условия заморозки/разморозки не соблюлись(
увы,это исключительно от рыбы зависит(
Запеки ее,не мучайся)
ды я итак запекаю, хотела засолить себе, ладно не буду мучит рыбу
[Ответ]
Mary Les 19:14 29.11.2009
jeka_kot,
вот рецепт скумбрии, делаю такое много раз в году
На 2 часа положить кусочки скумбрии в холодильник с солью.( круто посолить, разрезать лучше не до конца размороженную).
Промыть холодной водой.
В банку лук, лавровый лист, перец горошек.
Переложить слоями " рыба-лук" в банку.
На 750 граммовую банку 1 ст.ложку 9% уксуса., все остальное растительное масло.
Готова на следущий день, можно сделать с вечера утром кушать.
[Ответ]
jeka_kot 19:15 29.11.2009
Сообщение от Mary Les: jeka_kot,
вот рецепт скумбрии, делаю такое много раз в году
На 2 часа положить кусочки скумбрии в холодильник с солью.( круто посолить, разрезать лучше не до конца размороженную).
Промыть холодной водой.
В банку лук, лавровый лист, перец горошек.
Переложить слоями " рыба-лук" в банку.
На 750 граммовую банку 1 ст.ложку 9% уксуса., все остальное растительное масло.
Готова на следущий день, можно сделать с вечера утром кушать.
ты так селедку на динамитную форумку делала, да? попробую
[Ответ]
Кусочки скумбрии сложить в миску.
Лук порезать и положить на рыбку.
Делаем маринад., заливаем рыбу Оставляем на 3-4 часа.
Промаринованную рыбу кладем на противень, и запечь в духовке 20- 30 минут при темпе 180.
Еще за 11 минут в микроволновке.
Смазать кусочки рыбы специями для рыбы, сложить в миску для микроволновки, запечь. И съесть.
[Ответ]
jeka_kot 19:41 29.11.2009
а я вот как запекаю скумбрию, делаю подушку из лука( полукольцами) укладываю рыбу порезанную, обмазываю горчицей , солю и запекаю, очень вкусно
[Ответ]
kalinka-malinka 19:44 29.11.2009
jeka_kot,
Скумбрию разморозить не до конца, чтоб хорошо разрезалась. Помыть, почистить, разрезать на кусочки 3-4см. Засыпать солью. На 3кг рыбы - 1 кг соли (я делала на 2кг - 0.5кг) Оставить на 2.5 - 3.5 часа. Тщательно промыть от соли, дать воде стечь.
Заливка:
Аджика жгучая ( я брала Аджику по грузински, и добавляла 1 ч л красного перца)- 200гр.
3-4 ст. л. сахара
3-4 ст. л. 4% уксуса
1-2 ст . л соевого соуса
2/3 стакана растительного масла, без запаха.
Все перемешать до однородной массы.
Лука 1 - 1.5 кг порезать полукольцами.
Рыбу перемешать с луком, залить соусом. Через 4 часа можно есть. Но лучше оставить на ночь. Вкусно))
Можно еще добавить сок 1/2 лимона, чтобы отбить привкус жира скумбрии, но это уже дело вкуса хозяйки
Изображения
с ума что ли сошли стока рецептов рыбы
ушла поем окрошку с картошкой, нувас [Ответ]
Вик@ 20:57 29.11.2009
Сообщение от jeka_kot:
а я вот как запекаю скумбрию, делаю подушку из лука( полукольцами) укладываю рыбу порезанную, обмазываю горчицей , солю и запекаю, очень вкусно
Сообщение от Mary Les:
ушла поем окрошку с картошкой, нувас
От слова "окрошка" слюни побежали. Завтра буду делать окрошку. Воть.
[Ответ]
helbal 11:12 30.11.2009
Сообщение от Mary Les: jeka_kot,
вот рецепт скумбрии, делаю такое много раз в году
На 2 часа положить кусочки скумбрии в холодильник с солью.( круто посолить, разрезать лучше не до конца размороженную).
Промыть холодной водой.
В банку лук, лавровый лист, перец горошек.
Переложить слоями " рыба-лук" в банку.
На 750 граммовую банку 1 ст.ложку 9% уксуса., все остальное растительное масло.
Готова на следущий день, можно сделать с вечера утром кушать.
У нас в семье такой рецепт живет уже много лет. Это действительно очень вкусно. Mary Les, Ваша капустка очень даже удалась. Вкусно! Спасибо за рецепт.
[Ответ]
Mary Les 14:52 30.11.2009
helbal, ды не за что, кушайте капусту. Это полезно [Ответ]
