Большой Воронежский Форум Mobile

Сообщение от -Александра-:
Машунька-мама, спасибо за рецепт блинов!!!!!! как вкусно!!!! я ,можно сказать, в первый раз пекла дрожжевые блины, все получилось просто отлично!!!! они такие воздушные!!! тесто готовила вчера, оно было более пресное, а когда пекла сегодня блины , были немного кислинькие ( как я люблю). Хочу теперь с припеком попробовать.

На здоровье))) [Ответ]

lisa0311, очень здорово!!!! [Ответ]

lisa0311, класс!!! Молодец!
Девы, что из лука-порея сделать? Суп хочется, но не знаю как.... [Ответ]

наталиК, Енюшка, Berkana, Горечь, Спасибо, девочки - очень старалась, хотелось сына порадовать, а он есть отказался, хотя бисквит получился впервый раз у меня очень нежный и воздушный, посмотреть интересно, потрогать, а есть - нееее...В следущем году, думаю, будет не до этого))) [Ответ]

lisa0311, ничего себе.... САМА!!! девочки, а какой он вкууусныыый.. а я и не догадалась, что это ты сама или мимо ушей пропустила [Ответ]

девочки, подскажите, кто спец по печеночным тортам.... решилась сделать в первый раз.. да что-то никак не выходит перевернуть по человечески блин на сковороде.. все разваливается

делаю все по рецепту машуньки-мамы, уменьшив пропорции [Ответ]

Сообщение от Libelle:
кто спец по печеночным тортам....

ну я конечно не спец, но может яичко туда еще добавить и попробовать сковородку погорячее сделать, разваливаетяс обычно, если сковорода недостаточно горячая...
я пробовала давно когда-то, но у меня получились блинчики жесткие, какой-то рецепт неудачный был, и не получился единым тортом - все слои отдельно...короче первый торт комом., больше не пробовала))))

ты чей-то теперь печешь ночами?)))....шитье забросила?))) [Ответ]

lisa0311, и яичко.. и чуть больше муки-не помогает... в общем, пустила я те блины печеночный на салат. добавила к порезанной печенке пару яичек вареных, огурчики соленые, морковку поджаренную- посмотрим, какой он на вкус получится.

не, не забросила, я чередую ночи [Ответ]

Раз пошла такая тема поделитесь, плиз, кто-нить проверенным рецептом печеночного тортика, чтоб ВКУСНЫЙ. [Ответ]

Сообщение от Алёська:
Раз пошла такая тема поделитесь, плиз, кто-нить проверенным рецептом печеночного тортика, чтоб ВКУСНЫЙ.

По-моему вариаций то и нет))) я делаю так: примерно на 1 кг печени
печень прокручиваю на мясорубке, добавлю молоко( стакан) , 2-3 яйца , соль перец мука на глаз , смотрю по консистенции( погуще чем на блинчики) добавляю 1-2 ложки растительного масла, выпекаю тонкие блинчики( на торт у меня выходит около 20 шт) проблем со снятием со сковородки никогда вообще не было, печь их очень быстро.
Обжариваю лук и морковь ну и послойно выкладываю, смазывая майонезом, вкуснее когда постоит хотя бы ночь [Ответ]

А я манку вместо муки кладу, вкууусно. [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
По-моему вариаций то и нет)

ну как сказать масса! )))))
например:

Сообщение от jeka_kot:
на 1 кг печени

какая именно печень?

Сообщение от jeka_kot:
выпекаю тонкие блинчики

у меня тонкие получаются сильно зажаренные (боюсь недожарить, я не терплю недообработанного мяса ), потом от такого торта изжога ((( поэтому пробовала сами блинчики делать потолще, а такие разваливаются... [Ответ]

Сообщение от Алёська:
ну как сказать масса! )))))
например:

какая именно печень?

у меня тонкие получаются сильно зажаренные (боюсь недожарить, я не терплю недообработанного мяса ), потом от такого торта изжога ((( поэтому пробовала сами блинчики делать потолще, а такие разваливаются...

Печень любую так готовлю( но последне время перешла на куриную) я часто делаю печеночный торт, всегда все прожаренно, ( пунктик у тебя особенный) )) я жарю печень достаточно быстро, а тут блинчики тонюсенькие то, короче я не боюсь ни сама есть , ни детям давать)) [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
последне время перешла на куриную

Аааа!Это то что нужно! Я всегда думала, что из куриной он как раз и разваливается. А так, да, она же мягенькая. И готовится быстро

Сообщение от jeka_kot:
пунктик у тебя особенный) )

дааа, несколько лет назад попала в Питере в стейк-хаус, и когда смотрела на жующих рядом стейки степени Rare и Medium rare была в диком ужасе
[Ответ]

Сообщение от Алёська:
Аааа!Это то что нужно! Я всегда думала, что из куриной он как раз и разваливается. А так, да, она же мягенькая. И готовится быстро

дааа, несколько лет назад попала в Питере в стейк-хаус, и когда смотрела на жующих рядом стейки степени Rare и Medium rare была в диком ужасе

Я от стейков таких тоже была б в шоке)))) я непрожаренное мясо терпеть не могу на вид, а про вкус вообще молчу [Ответ]

я готовила по рецепту Машуньки-мамы, найденому тут, там еще подсолнечное масло нужно добавлять и несколько ложек муки, правда я вместо молока кефир добавила, может поэтому разваливалось все (за молоком в 12 ночи не побежала ) а печень только говяжью признаю [Ответ]

Девушки, а что можно из фасоли сделать? На ум приходит только в мультиварке протушить с томатной пастой или без. [Ответ]

Руж,любимое блюдо мужа:
поджарить лук на сковородке на раст масле,добавить тертую морковь, болгарский перец, потереть помидорчик, я ещё немного соуса томатного добавляю, спаржа, соль, перец - все это потушить до полуготовности потом забухать туда вареную фасоль и тушить все вместе до готовности.
Может не сильно оригинально, но оч вкусно) [Ответ]

Сообщение от Руж:
Девушки, а что можно из фасоли сделать? На ум приходит только в мультиварке протушить с томатной пастой или без.

те же продукты

Сообщение от RADUSHKA:
оджарить лук на сковородке на раст масле,добавить тертую морковь, болгарский перец, потереть помидорчик, я ещё немного соуса томатного добавляю, спаржа, соль, перец - все это потушить до полуготовности потом забухать туда вареную фасоль и тушить все вместе до готовности.

кроме того, что стручковую фасоль я спаржей не называю, разные продукты абсолютно. )) продукты те же. ну и плюс перец чили (любит муж острое). я еще чуть карри и орегано добавляю.
в общем все это вместе в МВ, иногда и курицу или телятину добавляю. на режим мясо, красота. фасоль отлично в этом рагу получается) [Ответ]

Сообщение от Руж:
Девушки, а что можно из фасоли сделать

лобио, но только с кинзой [Ответ]

Вик@, фасоль изначально тоже варёная или сырая? По времени - на столько, на сколько режим рассчитан?
HILARI, а рецепт?) [Ответ]

Руж, отвариваю фасоль в мульте
на сковородке, обжариваю немного чеснока, затем обжариваю много лука, потом добавляю сваренную фасоль, 3 минуты, затем 1-2 зубчика чеснока, аджики чуть-чуть, хмели сунели, мну фасоль и много-много кинзы, аж слюни потекли( можно грецких орехов), но они роли большой не играют. и можно употреблять в качестве гарнира, с лавашиком.

Я тут в морозике много не соленого сала нашла, вот что из него сделать, кроме засолки? [Ответ]

HILARI, закоптить! [Ответ]

Есть 1кг творога домашнего, сметана, яйца, мука..... Что из всего этого можно приготовить, чтобы вкусно и быстро? Кроме сырников [Ответ]

catdi, какой-нибудь пирог с творогом? Творожные печенья? Запеканку? [Ответ]

catdi, королевская ватрушка(здесь был подобный рецепт), какие-нибудь маффины с творожной начинкой. [Ответ]

HILARI, а как же томаты??? [Ответ]

Горечь, а есть проверенный рецепт

Сообщение от Горечь:
Творожные печенья? Запеканку?

?

Руж, ага, сейчас поищу ватрушку, что там и как [Ответ]