Tat, я б с горбушей сделала [Ответ]

МариЯД, ну все красные бесспорно пойдут))) да)) [Ответ]

не, неужели придётся другую покупать?
эти 3 есть в наличии

Сообщение от Tahr:
все красные бесспорно пойдут))) да))

нам нельзя красную [Ответ]

Сообщение от Tat:
не, неужели придётся другую покупать?
эти 3 есть в наличии


нам нельзя красную

потому и написала, поняла, что ты про белую спрашиваешь...тогда наверное с камбалой (просто драду не хорошо знаю-так и не ела)))
Эх какие пироги в Архангельске бабушка заделывала))) [Ответ]

Tat, Щуку на котлетки, ну очень вкусно! [Ответ]

Сообщение от 0906:
Tat, Щуку на котлетки, ну очень вкусно!

Сообщение от Tahr:
камбала ...запах((( (я ее только жареную могу)

остаётся дорадо ))))))))

0906, можно рецептик котлеток? [Ответ]

Девочки, никому не попадался рецепт как самим делать карамель на палочке? Может у кого в закромах лежит рецептик, а то ребенок требует чупа-чупс, а там страсть какие красители. [Ответ]

Машунька-мама, в детстве варила сахар в воде в столовой ложке, прямо над горелкой! на глаз. до покоричневения раствора. потом выливаешь на холодную влажную крышку от кастрюли, предварительно положив спичку/шпажку. Получается петушок на палочке! ))))))) [Ответ]

Машунька-мама, Аявкастрюлькеварила например ложка сахара и 2 воды и смотриш как растопится и покоричневеет, а выливали в ложк исмазанные подсолнечным маслом ну и спичку [Ответ]

Tat, Рецептик конечно можно, я выкладывала его ранее в этой теме, см. пост 822. [Ответ]

Машунька-мама, чтоб конфетка оставалась прозрачной-надо каааапельку кислоты капнуть в раствор (уксус, лимонка-прям чуть), иначе засахарится) [Ответ]

Сообщение от Tahr:
чтоб конфетка оставалась прозрачной-надо каааапельку кислоты капнуть в раствор (уксус, лимонка-прям чуть), иначе засахарится)

а если в сахарный сироп уваренный до мягкого шарика добавить кислоту, а потом взбить, то получится сахарная помадка))) У меня с 3 раза она таки получилась. Очень уж я ее люблю во всякой выпечке. [Ответ]

Вчера в ночи был выполнен смертельный номер - никто, кроме меня не пострадал
Вуа-ля, мой дебютный вишнёвый штрудель

Тесто:
125 гр. муки + на раскатывание/растягивание
100 мл. воды
1 ст.л. растительного масла
Соль
Начинка:
Вишня (без косточек)
Изюм + ром/коньяк для замачивания
Орехи (грецкие и миндальные)

Сливочное масло для смазывания
Сахарная пудра для посыпания готового штруделя
Мороженое для подачи

1. Замесить тесто. Хорошо и долго вымешивать (не должно быть тугим). Положить в холодильник минут на 20-30.
2. Тонко раскатать тесто в прямоугольник (чтобы чуть-ли не просвечивался).
3. Насыпать молотый миндаль, порубленные грецкие орехи, изюм и вишню. Присыпать сахаром.
4. Аккуратно скатать, защипнуть края (у меня всё равно с одной стороны утечка произошла).
5. Смазать сливочным маслом, выпекать на 180 град. минут 40.
6. Посыпать пудрой, когда подостынет.
7. Подавать тёплым с мороженым
Изображения
  [Ответ]

Kosmosilos, МММ-м-м-м-м-м-ммммм, какой же он аппетитный! [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Вчера в ночи был выполнен смертельный номер - никто, кроме меня не пострадал
Вуа-ля, мой дебютный вишнёвый штрудель

Прекрасный подвиг)) а тесто какое? Я так мечтаю найти в продаже тесто фило... [Ответ]

Kosmosilos, абалдеть!!!! вкуснятина)))) [Ответ]

финики-то, где мясо-то где, мясо??? [Ответ]

jeka_kot, вода, мука, раст. масло и соль. И месить, месить, месить. А потом катать, катать, катать. И ещё тянуть, тянуть, тянуть. Решусь на повтор только если о-о-о-о-о-очень попросят. Фило как-то видела (замороженное). Но оно ж замороженное

rеdmаn, как где - в лесу [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
Я так мечтаю найти в продаже тесто фило...

я мечтаю найти в Воронеже муку из твердых сортов пшеницы((( [Ответ]

Сообщение от Nusho4ka:
я мечтаю найти в Воронеже муку из твердых сортов пшеницы(((

Да , много чего есть о чем у нас и не слышали)))) [Ответ]

Да и из того, что продаётся надо умудриться что-то хорошее найти. Выбора-то нет. [Ответ]

Kosmosilos, нямка)))
Молодец! [Ответ]

фило в закупках есть, где все для суши.. [Ответ]

Спасибо, девочки Только вы поймёте что это такое - возиться с едой пол-дня, а потом её за 5 минут съедят Щастие, да и только %) [Ответ]

Kosmosilos, мастерица! выглядит вкуууусно))))



поехать что ли в частную пекарню.... за штруделем [Ответ]

Сообщение от Кукла 79:
поехать что ли в частную пекарню.... за штруделем

Отличная идея
Хочу по-ва-ра! И домработницу [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Отличная идея
Хочу по-ва-ра! И домработницу

+1000000 и иногда няню... хоть покушать нормально разок)) [Ответ]

Сообщение от ИришаК:
Машунька-мама, в детстве варила сахар в воде в столовой ложке, прямо над горелкой! на глаз. до покоричневения раствора. потом выливаешь на холодную влажную крышку от кастрюли, предварительно положив спичку/шпажку. Получается петушок на палочке! )))))))

А я выливала в формочку от конфет. (Ну в ту, в которой конфеты в коробке лежали) Эхх как вкусно было! [Ответ]

Kosmosilos, слушай, Штрудель с вишней это эе самое мое любиое блюдо десерт!!!
Обалдеть, как вкусно выглядит-то и муж тесто месит ))
Напиши пожалуйста подробноти? или рецепт проверенный кинь? [Ответ]

be_be, написАла
Если я в следующий раз буду его делать, сразу удвою дозу, чтоб если мучаться так не из-за 2 порций [Ответ]