Сообщение от jeka_kot:
покупаю бескостный окорочек

где такое можно найти??? [Ответ]

Сообщение от nina-r:
где такое можно найти???

везде, Нин , и на рынке есть ,в ашане, на подложке продаются,выглядят так
Изображения
  [Ответ]

jeka_kot, ой спасибо) надо сделать
мы как раз и покупаем всегда бескостные) [Ответ]

0906, перед тем как кушать скумбрию надо промыть или еще что-то с ней сделать? (раст.маслом полить). [Ответ]

be_be, Нет, просто порезать рулет и все, можно перед подачей на стол посыпать зеленью и украсить кольцами лука. Маслом я не поливаю, на мой вкус она и так жирная.

jeka_kot, Я еще ее делаю кусочками маринованную. А вы как солите? [Ответ]

Горечь, Я раньше делала рулет так - отделить косточки от тушки куриной, отбить, посыпать солью, перцем, выдавить чеснока (количество его на любителя), зелень какую любите, туго завернуть, перетянуть ниткой запаковать в фольгу и в духовку, перед тем как вытащить из духовки раскрыть фольгу и рулет подрумянить. Можно в рукаве запекать. [Ответ]

Сообщение от 0906:
Горечь, Я раньше делала рулет так - отделить косточки от тушки куриной, отбить, посыпать солью, перцем, выдавить чеснока (количество его на любителя), зелень какую любите, туго завернуть, перетянуть ниткой запаковать в фольгу и в духовку, перед тем как вытащить из духовки раскрыть фольгу и рулет подрумянить. Можно в рукаве запекать.

Вот мне кажется прям трудно с непривычки мясо от кости отделять... а?

jeka_kot, о, пасиб! Видела такой рецепт, но не думала, что это как закуска пойдёт. Надо попробовать! [Ответ]

Горечь, Нет нормально, тоненьким ножечком и все получится, крылья сразу отрежьте они не нужны и шею. Первый раз попробуете, а потом приспособитесь. [Ответ]

0906, ууух, ну попробую, хотя боязнооо) [Ответ]

Горечь, А чего там страшного то? Ну отрежете если с косточкой много мяса, срежете и вложите на недостающее нужное место, в рулете все завернется и не заметно будет. А с годами научитесь!)))) [Ответ]

0906, сама написала и смеюсь))) в любом случае не испорчу я так курицу, что только выкинуть)))
а из окорочков как косточки вынимать? Ваще не представляю. Саму тушку понятно. [Ответ]

девы! не помню где и не помню кто))))))))), писал, недавно, про суп с брокколи и курочки. поделитесь рецептом, пожалуйста! [Ответ]

Сообщение от Горечь:
0906, сама написала и смеюсь))) в любом случае не испорчу я так курицу, что только выкинуть)))
а из окорочков как косточки вынимать? Ваще не представляю. Саму тушку понятно.

В окорочке всего 2 косточки) сделать надрез сверху вниз и там сразу видно как косточку вырезать( на самом деле очень просто) [Ответ]

Сообщение от Тани-Тати:
девы! не помню где и не помню кто))))))))), писал, недавно, про суп с брокколи и курочки. поделитесь рецептом, пожалуйста!

Я делала так отварила куриную грудку , в красивый прозрачный бульон положила много брокколи ( свежей поделила на соцветия) и все ) очень вкусно нам было))) [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
на самом деле очень просто)

это у кого руки из плеч растут, тому просто, конечно)))

Тани-Тати, а я такой: http://www.say7.info/cook/recipe/716-Sup-pjure-s.html [Ответ]

Сообщение от Горечь:
это у кого руки из плеч растут, тому просто, конечно)))

Тани-Тати, а я такой: http://www.say7.info/cook/recipe/716-Sup-pjure-s.html

Кать, я готова мастер-класс показать))) [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
Кать, я готова мастер-класс показать)))

Вот это было бы здорово) Ибо в гугле забанили, похоже, не нашла в тот раз подходящий ролик. Лучше один раз увидеть и всё такое. [Ответ]

http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=861808 [Ответ]

jeka_kot,
Горечь, спасибо)) [Ответ]

ОльгаG, спасибо за паштет! вкуууусно! хоть и облегченный вариант
немного в послевкусии горечь есть, но сливки нам пока никак нельзя [Ответ]

Сообщение от Tat:
немного в послевкусии горечь есть

От меня так просто не избавишься [Ответ]

Сегодня пекла в х/п вот такой хлебушек (может кто уже знает этот рецепт, но я первый раз пробовала).

Рецепт на 500 г буханку в скобках на 750 г

вода - 245 мл (290 мл)
оливковое масло - 1 ст.л. (1,5 ст.л.)
пшеничная мука - 350 г (450 г)
сухое молоко - 1 ст.л. (4 ч.л.)
соль - 1 ч.л. (1,5 ч.л.)
сахар - 2 ч.л. (1 ст.л.)
сухие дрожжи - 1 ч.л. (1,5 ч.л.)
сухой ржаной солод - 1,5 ст.л. (2 стл.)

Очень понравился, только сахара положила поменьше, я сладкий хлеб не люблю. В следующий раз может вообще не буду его класть солод дает сладость.

Пришли с детьми из садика и полбуханки уже скушали с молочком, сейчас заложила другой хлебушек белый с плавленым сырком, если кому интересно рецепт напишу потом.
Изображения
   

[Ответ]

0906, мне интересно пишите, еще интересно где солод взять.
Делала по рецепту Tat, с базиликом и томатной пастой -ну очень вкусно. Если можно вынесите этот рецепт на первую страницу. [Ответ]

Сообщение от Енюшка:
еще интересно где солод взять.

в хлебограде. у них и сайтик есть
только я туда никак не доеду...

Енюшка, рада, что понравилось! [Ответ]

Енюшка, я брала в Хлебограде на Ленинградской, а у нас в крупяном киоске продавался летом жидкий (было написано для кваса, но внизу была приписка, что можно использовать для выпечки хлеба).
Рецепт позже выложу, как будет хлебушек готов, опишу ощущения от этого рецепта (тоже впервые его пеку).

А вот и рецепт:

240 мл теплого молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла размягченного
400 г муки
1,5 ч.л. дрожжей
1 плавленный сырок потереть на крупной терке

Все ингредиенты сложить в ведерко, сырок добавлять когда х/п даст сигнал, что бы класть добавки.

Вот какой получился красавчик, аромат чудный, хлебушек со сливочным привкусом
Изображения
  [Ответ]

Сообщение от Анемонка:
Девочки, недавно попробовала в Якитории набэ с угрем копченым и просто заболела этим супом. Может кто-то знает, где у нас купить угря копчёного? может кто-то уже готовил такой суп и есть проверенный рецепт? (вообще я не любитель японской кухни вообще, а вот суп понра).

иногда бывает в Метро, но дорого.
я тут заказываю http://sp.bvf.ru/view/631.html [Ответ]

Я с сыном сегодня персиков напекла, получились немного худоваты, след.раз учту)
Изображения
  [Ответ]

МариЯД, что это и как это? Очень красивые) [Ответ]

Печеньки или пироженки, не знаю как точно назвать. Вот http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_044.shtml [Ответ]

МариЯД, спасибо-спасибо [Ответ]