я субпродукты люблю , кроме требухи и говяжьей печени, а из сердечек можно приготовить начинку для пирожков с лучком и морковкой нямка, я сейчас очень часто использую слоеное тесто и делаю пирожки а ля самса, и пиццу тоже с ним делаю, вообщем удобно
[Ответ]
jeka_kot 20:04 22.12.2011
мы примерно такое меню составили ( отмечаем пока 3 семьи , может еще пара подтянется)
утка или гусь
люлякебаб с маринованным лучком, сырная тарелка, оливки маслины и т.п. фрукты, каждая дама фирменный салат делает , торт пеку, делаю шоколадный десерт , 1 января жарим шашлык и едим окрошку)))
[Ответ]
jeka_kot 22:04 22.12.2011
Сообщение от Edda:
Девы, подкиньте идеи закусок на шпажках. Пока только в голову пришло маслины-ананас-сыр. Какие еще варианты?
на шпажках хорошо сделать вариацию на тему капризе, помидор черри, мини моцарела , базилик , сбрызнуть бальзамиком, еще голубой сыр и виноград
я еще хочу попробовать сделать такое канапе ( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))
[Ответ]
superTigra 22:10 22.12.2011
Сообщение от jeka_kot:
( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))
Сообщение от jeka_kot:
я еще хочу попробовать сделать такое канапе ( только не смейтесь) филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))
не смеемся)) а едим только я пресерву использую, под водочку ваще класс, можно еще сухарик масленный черного хлеба
[Ответ]
Анечка 23:38 22.12.2011
Второй день готовлю вкуснятину-муж пищит как получается))) поделюсь,можт тоже кому понравится мяско за 10минут))
Вообщем свинину режу полосочками гдето сантиметр толщиной(не отбиваю).смешиваю специи(соль,перец,укроп,тертый чеснок).в довольно большом кол-ве.на сковородку масло,половину специй.на сильный огонь,как только масло раскалилось-мясо.сверху посыпаю второй половиной специй.по две минуты обжариваю с каждой стороны.потом огонь убавляю,заливаю обильно Сладким!кетчупом,перемешиваю и минут 5под крышкой.))ооочень вкусно!!Можно добавить отвареную спаржу-но это кто любит)
[Ответ]
Енюшка 07:47 23.12.2011
Сообщение от jeka_kot:
филе хамсы , отварной картофель , красный лучок, сбрызнуть оливковым маслом посыпать укропом))))
У меня мама делает бутерброды с хамсой- ОТВАЛ Башки, ну для меня лично.
Хлеб с отрубями, сливочное масло , кружочек яйца, хамса чишенная и зеленным лучком посыпать, все не могу ща захлебнусь слюной, на мой беременный мозг ничего вкуснее нет.
[Ответ]
Kosmosilos 12:55 23.12.2011
Сообщение от jeka_kot:
мы примерно такое меню составили ( отмечаем пока 3 семьи , может еще пара подтянется)
утка или гусь
люлякебаб с маринованным лучком, сырная тарелка, оливки маслины и т.п. фрукты, каждая дама фирменный салат делает , торт пеку, делаю шоколадный десерт , 1 января жарим шашлык и едим окрошку)))
А расскажите мне куда кунжут можно засунуть и как? Я имею ввиду можно ли его в мясо добавить или к птице?
[Ответ]
Kosmosilos 13:17 23.12.2011
Kitty.smart, да-да-да - с курицей самое оно. Что-нибудь кисло-сладкое сделать, а потом кунжутом припорошить.
Ещё из него типа козинаков говорят вкусно получается (сама пока не пробовала делать).
[Ответ]
haute couture 15:13 23.12.2011
Kitty.smart, часто панирую в кунжутных семечках
[Ответ]
Июль-ка 17:26 23.12.2011
Готовлю кальмаров, притушенных в сметане.
В холодильнике остаток сыра - г 100, и глаза мозолит. Если его в кальмары потереть- в тему он там будет или лучше не надо?)
[Ответ]
nina-r 17:35 23.12.2011
Kitty.smart, я кунжут в овощные салаты добавляю. Или сладкую выпечку присыпать...
[Ответ]
Зюлька, я бы сыром макароны посыпала ))
но и кальмары он не испортит
на мой вкус [Ответ]
jeka_kot 20:04 23.12.2011
Сообщение от Kosmosilos:
Мням
Люля из барашки?
я подумаю, но врядли)) никто из нас ее не ест, а экспериментировать как-то страшно
[Ответ]
Tahr 20:36 23.12.2011
Сообщение от jeka_kot:
я подумаю, но врядли)) никто из нас ее не ест, а экспериментировать как-то страшно
вот и я хочу кебаба))) тока не из барана(( ну не люблю(((...хотя у нас есть знакомый спец...он что то там вымачивает в воде ее...потом еще что то нормально у него выходит..но я не хочу возится...
[Ответ]
lisa0311 21:43 23.12.2011
Джамайка, спасибо...обязательно попробую.
Девочки, сегодня попробовала испечь "Слезы ангела" друзья были в гостях, всем оооочень понра...слопали полпирога не дожидаясь пока остынет, такой неэный получился, спасибо большущее за рецепт )))))
Тут посоветовали новенький (для меня) рецепт салатика слоями к НГ запишу, мож кто захочет попробовать:
Красная рыба кусочками(по рецепту, я хочу попробовать со слабосоленой - понежнее я думаю будет)
Белки (3-4 яйца) на терку
Помидоры
Желтки
Сыр
Крабовые палочки
Каждый слой промазывается майонезом, крабовые можно не мазать, сочетание необычное, но получаетя очень нежно и вкусно.
[Ответ]
nina-r 20:15 24.12.2011
Приготовила я таки запеканку из куриных сердечек. Вот как все происходило:
1 фото - Состав: 500 г. куриных сердец, 2 яйца, 1 ст. манки, помидор (взяла половинку), лук, том.паста (1 ст.л), специи, зелень. (Раст.масло и сливки не пригодились)
2 фото - Половину сердец перемолола блендером.
3 фото - Вторую половину мелко порезала.
4 фото - Смешала все ингридиенты.
5 фото - Половину смеси выложила в форму, застеленную рукавом для запекания, верх накрыла фольгой, поставила в противень с высокими бортиками. В противень налила воду и все это поместила в духовку на 180 град. на 3 часа (воду надо доливать!!!)
без фото - во вторую половину смеси натерла сухарей для более плотной консистенции и завернула в пакет для запекания. Поместила в кастрюлю с холодной водой, и на плиту на медленный огонь так же на 3 часа.
6 фото - Итог. Вкусно обалденно. В след.раз попробую запечь в формах для жульена со сливками и сыром. Думаю, будет не менее вкусно.
Пардон за необработанные фото, времени совсем нет...
Изображения
Спасибо всем за кунжут. Про выпечку я знаю, регулярно делаю. А с курицей обязательно попробую, т.к. муж кур обожает во всех видах. (а меня местами подташнивает)
[Ответ]
nina-r, здорово получилось! Прям захотелось такое приготовить )))
[Ответ]
Zcapelka 15:24 25.12.2011
С опозданием отчитываюсь за дочкин ДР
В будний день, поэтому все скромненько, но со вкусом.
1. Торт Ежик - со всей ответственностью заявляю, что подписалась на эту каторгу не иначе как с недосыпу или мозг совсем отказал Муж до сих пор мне этот торт припоминает, ибо мы вдвоем втыкивали колючки около 2х часов глубокой ночью. Ну, зато ребенок счастлив
2. Трубочки с вареной сгущенкой - просто ностальжи, запах детства...
3. "Мясо в раю":
-отбиваем свинину заранее и укладываем слоями со специями, оставляем мариноваться, можно по желанию чуть присолить.
-курага, изюм, чернослив - промыть, порезать до одинакового размера, залить коньяком (у меня нашлась дивная наливочка из черноплодки, пошла на ура) и на 1,5 минуты в микроволновку. Оставляем до остывания и пропитывания.
-лук репчатый ошпариваю кипятком и чуть майонеза в качестве маринада, так же оставляю настояться.
-тертый сыр.
Это все можно приготовить заранее (я обычно делаю в ночь), потом блюдо "собирается и доводится до кондиции" за полчаса.
На противень выклыдываем свинину, лук, сухофрукты, засыпаем сыром и в разогретую духовку на 25-30 минут. Вкусно
извините, фото гадкого качества, в ночи снимала мобилкой(((
Изображения
Пантерра, записывайте
250 гр маргарина растереть добела с 200 гр сахара. Вбить 4 яйца, размешать, добавить ванилин по вкусу, щепотку разрыхлителя. Дальше смесь мука+крахмал в одинаковой пропорции, размешивать до консистенции жидкой сметаны. Тут от яиц зависит, у меня уходит примерно 150 гр муки и 150 гр крахмала. Далее "бабушкина" вафельница http://www.uralweb.ru/sale/cache/129/12956/4.jpg , банка вареной сгущенки и ловкость рук
намазывать и скручивать нужно молниеносно, как только вафельный блинчик начинает остывать - сразу крошится и ломается.
[Ответ]
