БуРаТиNa, Леночка, Наташа в - Нашей жизни - писАла, что сменила ник)
( если я правильно поняла - Ру ( Руслан ) Ли ( Лилия ) На ( Наталья )
правильно, Натуль? [Ответ]
Горечь 22:08 20.12.2011
Сообщение от БуРаТиNa:
Да, невозможно вкусный пирожок. Очень!
А у меня сейчас опять сезон Цветаевского пирога. Ммммм...
да? А РуЛiНа=Натальчик? Я, наверное, что-то пропустила?
Сообщение от ОльгаG:
я уже этот имбирь готова в кашу молочную добавить(шутка есличо!)))
)))) а имбирный горячий соус к мороженному пробовала?
150 мл апельсинового соуса (лучше свежеотжатый) поставить на огонь, добавить 5 ч.л. тростникового сахара и 1,5 ч.л. натертого имбиря, вскипятить. 1 ч.л.крахмала развести в холодном соке и влить, помешивая. как загустеет, снять с огня. Подавать подогретым. Сочетание холодного и сладкого мороженого и горячего и острого соуса .... улетно. Обожаю ))))
[Ответ]
be_be 14:39 21.12.2011
девочки, нельзя ли нам как-нибудь сделать вип список самых вкусных и опробованных-одобренных большинством рецептов?
свинина гармошка, пироги (цветаевский, слезы ангела), салаты и т.д.
и вывесить куда-нибудь.
[Ответ]
Я себе на бумажечку выписываю понравившийся рецепт. А как тут систематизировать их - ума не дашь %)
[Ответ]
mis 15:54 21.12.2011
в первый пост добавила немного рецептов.
У кого есть ссылки, выкладывайте, перенесу туда
[Ответ]
Nusho4ka 16:00 21.12.2011
Сообщение от be_be:
девочки, нельзя ли нам как-нибудь сделать вип список самых вкусных и опробованных-одобренных большинством рецептов?
свинина гармошка, пироги (цветаевский, слезы ангела), салаты и т.д.
и вывесить куда-нибудь.
Девы, а что можно сделать с куриными сердцами? Сегодня вот прикупила, а ума не дам, как их и что... даааа, а при этом еще надо учитывать, что жареное мне нельзя %)
[Ответ]
Горечь, ага... я как то так себе и представляла. Только придется не жаря овощи сразу кидать в кастрюльку. Вот еще нашла вариант http://*****.say7.info/topic33732.html, только тут тоже модифицировать придется, без сала и в рукаве для запекания.
[Ответ]
Горечь 21:33 21.12.2011
nina-r, ух, какой рецепт по твоей ссылке! Спасибо! Я из подобного только паштет из куриной печени делаю, по рецепту бе-бе, по-моему...
[Ответ]
РуЛiНа 23:08 21.12.2011
Горечь, БуРаТиNa, Кукла 79, да да да ! эт я!
Сообщение от Кукла 79:
правильно, Натуль?
Правильно Светуль ))) все по полочкам чтоб)
Сообщение от Горечь:
, вот она, виновница "Слёз ангела". Спасибо за рецепт, Наташ!
да мне то не за что, это надо автора расцеловать)
[Ответ]
РуЛiНа 23:11 21.12.2011
Сообщение от БуРаТиNa:
А у меня сейчас опять сезон Цветаевского пирога. Ммммм...
давно на него смотрю надо делать. А ты яйца кладешь?))
[Ответ]
Алёська 00:26 22.12.2011
Сообщение от РуЛiНа:
А ты яйца кладешь?))
Да, 1 яйцо кладу. Мне так больше нравится. Тесто нежней как-то.
Сообщение от nina-r:
а что можно сделать с куриными сердцами?
никогда в жизни не готовила сердце. Как-то ела свиное (жаренное оно что ль было, не помню) - бееее, ваще не понравилось. Жесткое какое-то. Мож, конечно, так приготовлено было.... А куриные не получаются жесткими?
[Ответ]
Джамайка 00:46 22.12.2011
Сообщение от БуРаТиNa:
никогда в жизни не готовила сердце. Как-то ела свиное (жаренное оно что ль было, не помню) - бееее, ваще не понравилось. Жесткое какое-то. Мож, конечно, так приготовлено было.... А куриные не получаются жесткими?
Влезу без спросу в ваш сплоченный коллектив, девушки)) Куриные сердечки - это совершенно разные вещи с говяжьим - считаются чуть ли не деликатесом и стоят недешево. Я их в сливках тушу - ну очень вкусно и нежно...
[Ответ]
Алёська 00:52 22.12.2011
Сообщение от Джамайка:
Куриные сердечки - это совершенно разные вещи с говяжьим - считаются чуть ли не деликатесом и стоят недешево.
фигасе!!! Я всегда считала все потроха чем-то второсортным... Хотя печень нравится (особенно индейки, куриная тоже неплохо) и готовлю её периодически.
Сообщение от Джамайка:
Я их в сливках тушу - ну очень вкусно и нежно...
ну тогда делитесь рецептом, раз уж, как сами выразились, "влезли без спросу"... вообще, тут вроде открытая тема, велкам [Ответ]
Джамайка 01:01 22.12.2011
Сообщение от БуРаТиNa:
Хотя печень нравится и готовлю периодически.
ну на печень они не похожи - более упругие, сочные что-ли... но гораздо мягче желудков. А рецепт простой до безобразия: обжариваю их с луком и грибами, перекладываю в кастрюлю, заливаю сливками и тушу (сметаной тоже можно но уже не то), ну и приправки конечно)) Кстати, есть еще и такой рецепт http://traec.ru/main-products/chicken/post-419/ все никак руки не доходят... А еще они в отварном виде хорошо в салаты идут (это я на Новый Год изо всех сил намекаю).
[Ответ]
lisa0311 02:44 22.12.2011
Сообщение от БуРаТиNa:
Я всегда считала все потроха чем-то второсортным..
ну..сердце вроде как не совсем потроха - та же мышца (мясо), только без жира...наверное поэтому и жестче...я тож как-то не очень...У меня сестра на диете когда сидит ест отварное сердце...всегда не понимало как это можно есть - этож подошва))) а она ничего...ест себе...
Сообщение от Джамайка:
ну очень вкусно и нежно...
прям интрига...захотелось попробовать рецепт..а тушить долго?а то как с кукурузой ))))
[Ответ]
nina-r 07:11 22.12.2011
Тэкс, буду сегодня пробовать импровизировать. Что получится - отчитаюсь [Ответ]
Kosmosilos 08:11 22.12.2011
Сообщение от Джамайка:
А рецепт простой до безобразия: обжариваю их с луком и грибами, перекладываю в кастрюлю, заливаю сливками и тушу (сметаной тоже можно но уже не то), ну и приправки конечно))
Аналогично, только без грибов и со сметаной. Обычно вместе с печенью куриной (одни сердца как-то не очень).
Ещё вспомнила - в печень иногда яблоки свежие или перец болгарский добавляю.
[Ответ]
Kitty.smart 08:26 22.12.2011
lisa0311, тушить подольше, тогда получатся мягкие и нежные. А вообще я тоже всегда забываю, что есть потроха. Мама вот на днях угостила желудками куриными тушеными: такая прелесть оказывается.
[Ответ]
ОльгаG 09:30 22.12.2011
обожаю сердеца куринные(кощунственно,конеш звучит) но очень вкусно! со сливками надо попробовать,я все со сметаной больше.
Шикарную индюху и отличных кур привезли мне,кстати. Все ровненькое,чистенькое,обработано и упаковано на отлично!)Форум сила)
[Ответ]
Kosmosilos 09:37 22.12.2011
ОльгаG, спасибо за каммент. Ждём отзывов по результатам съедения [Ответ]
haute couture 11:50 22.12.2011
а вот про индейку поделитесь, уж очень хочется запечь целиком. А тут еще духовку на днях огромную подарили, как раз должна влезть
[Ответ]
Джамайка 12:01 22.12.2011
Сообщение от lisa0311:
а тушить долго?
ну максимум полчаса, хватает за глаза... И пополам их не режу, целиком вкуснее - а вот жирок сверху можно и убрать. Сливки, я кстати, покупаю в "Перекрестке" за 18 руб. 10% ("Молочный продукт", бело-синяя такая упаковка). А еще, говорят, что сердечки в пиве можно тушить...))
[Ответ]
be_be 13:29 22.12.2011
nina-r, для меня куриные сердечки это супер еда )) Я просто отвариваю, ульон с них просто пью из кружки, а сердечки просто так кушаю ))
Но девочки вон с изысками готовят ))
[Ответ]
Kosmosilos 14:04 22.12.2011
Сообщение от Джамайка:
А еще, говорят, что сердечки в пиве можно тушить...))
Я коньяк добавляю на одной из стадий приготовления.
[Ответ]
