Новый год - семейный праздник (в моем понимании). Я люблю готовить всякие вкусности для своих домашних. Стараюсь не повторяться, чтоб не надоедали одни и те же блюда). Вот в очередной раз полезла в интернет за идеями, а там вот такая красота:



Скажите, чтоб такие картины из майонеза делать , нужен шприц специальный - что-то типа кулинарного? Просто из отрезанного уголочка так ИМХО не получится, разве что у упаковки «носик» специальный. [Ответ]

делаю хреновуху и готовлю к копченью курицу. уже пора. через дней 5 пойду за красной рыбой. [Ответ]

Сообщение от nofumar:
делаю хреновуху

Поделитесь рецептиком, пожалуйста. [Ответ]

http://www.youtube.com/watch?v=jCxIU_RXH4E это общее.
если интересно как её делаю именно я - пришлю сылку на сайт, где делают хреновуху в реальном времени [Ответ]

nofumar, премного благодарен. [Ответ]

Сообщение от ma-lutka:
Скажите, чтоб такие картины из майонеза делать , нужен шприц специальный - что-то типа кулинарного? Просто из отрезанного уголочка так ИМХО не получится, разве что у упаковки «носик» специальный.

Если просто завитушечки , то справлюсь и просто из пакета с дырочкой, а что-то посложнее лучше озадачиться прибором специальным. А вообще было бы здорово если б прям к майонезной упаковке прилагался «набор для декора» - снежинки там, звездочки -как новогодняя акция например)
Но в большинстве случаев обхожусь пластиковым носиком как на картинке
[Ответ]

Сообщение от Lotaria:
а можно просто маянезик ложками жрать

лучше уж тыквенным маслом заправить [Ответ]

самодельный майо. [Ответ]

салат Машмет, кролик по-Воронежски, ароматная утка "Дивицкий выезд", бараньи лампочки... ну и ОЛИВЬЕ с СПШ обязательно... а что - НГ без них не НГ)))
а вот для тех, кто нехочет самостоятельно придумывать.
стырил коммент из моё. Мася (гость)
вчера 20:18
А вот моё меню в ресторане - завидуйте зануды
Меню Новогоднего Гала-Ужина
Шампанское брют 1/200
Фруктовая шпажка 1/100 (клубника, дыня, груша, виноград белый и черный, мандарин)
Мясное плато 1/100/40/40/40
Куриный рулет фаршированный лесными грибами
Ветчинные рулетики фаршированные сыром, зеленью и кедровыми орешками
Говядина по-цыгански в окружении листьев салата, греческих оливок, свежей зелени и болгарского перца
Рыбное плато 1/40/40/50/100/10/3
Семушка Шеф-посола с пряными травами, лимоном и зеленью
Нежные ломтики масляной рыбы в окружении фруктов и зелени
Волован с форелевой икрой, долькой лимона и веточкой укропа
Тортик из молодого бычка 1/80/30
(Студешок из говядины со специями и зеленью)
Страстный панчо
Пирамидка из томата и сыра «Моцарелла» с соусом «Песто» 1/40/40/20/2
Энчиладас 1/100/50/50
(Мексиканская лепешка фаршированная кусочками филе индейки, беконом и слегка обжаренными шампиньонами. Подается с чесночно орехово сливочным соусом)
САЛАТНАЯ ТРАПЕЗА
Деревенский салат 1/100/10/5
(Молодой деревенский картофель, слегка обжаренные шампиньоны, огурчики малосольные, лук порей, маринованные каперсы, свежая зелень, масляный дрессинг с базиликом)
Салат "Вспомни прошлое" 1/100/10/5
(молодой деревенский картофель, филе цыпленка, зеленый горошек, яйцо, свежий огурчик, соус сливочный. Украшается греческими маслинами и свежими фруктами)
Морской коктейль 1/100/20/2
(Шарики дыни, салатные креветки, листья рукколы, томаты черри, дольки мандарина, соус икорно-сливочный)
Горячая закуска 1/100/20
линчики, фаршированные сыром «Филадельфия», семгой Шеф-посола со сливочным соусом
ГОРЯЧЕЕ ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Шашлык из филе куры с черносливом в беконе
1/200/5
Стейк из форели с пряностями
Гарнир 1/100/3
Картофель печеный с деревенским маслом и садовой зеленью
Дикий белый рис с овощами и приправами
Хлебная станция 1/30/1/30
Булочка с кунжутом, булочка с маком
Фруктовая горка 1/200
Ананас, мандарины, груши, виноград, апельсин
ЧАЙНЫЙ СТОЛ
В неограниченном количестве: чай в ассортименте, заварной кофе, сливки, сахар, лимон
ДЕСЕРТ
Фруктовое пирожное с клюквенным соусом 1/150
Выход на 1 персону- 2070 гр [Ответ]

вот гавно меню..... 200 грамм шампусика всего за 2070.... та накуй, мимо кассы [Ответ]

Действительно, я в Маке сытнее и вкуснее затарюсь))))))) [Ответ]

egor r,
Афанасий, ну это....пиппл-то хавает! и даже хвалится.
а по сути - мясная нарезка, рыбное ассорти, заливное, салаты, жареная рыба, курица. чай ...классика даже в столовке под Уренгоем.
салаты. заметьте, что ни слова о майонезе.

понравились блинчики с сёмгой и сыром. плюс энчаладос.... ну тут уж остаётся только развести руками и довериться повару.

и вообще всё очень витиевато. [Ответ]

вот признаюсь в грехе - "оливье" предпочитаю с ветчиной. отличный вариант - ветчина из свиного окорока "Коровино". замечена в магните, упаковка по 500 грамм.
не знаю из чего сделана, но по вкусу точная копия импортных ветчин из канок. а что? раз в году можно))) [Ответ]

в этом году хочу традиционый английский рождественский пудинг сделать. уже поздновато начинать, конечно, ведь его делают за 3-4 месяца до рождества, но я думаю, что ничего не случится, если приготовлю его за месяц. [Ответ]

Сообщение от Kartes:
уже поздновато начинать

почему ж? как раз к китайскому успеете [Ответ]

Сообщение от Lotaria:
щас бы двойной чиз...

эх... где же ты где.. Лотария лотария.

Традиционно на НГ отвечаю за алкоголь и салют. Остальное не праздник, а набивание желудка и чревоугодие. [Ответ]

Гусика будем готовить в яблоках, а остальное постараемся свести к минимуму. А то опять обожремся [Ответ]

Сообщение от Кабуки:
Гусика будем готовить в яблоках, а остальное постараемся свести к минимуму. А то опять обожремся

А как готовите , в рукаве или по-старинке ? [Ответ]

Сообщение от Марк:
таблетки успокоительные. горсть или две надо приготовить

И под пивко)))))) [Ответ]

Сообщение от Кабуки:
Гусика будем готовить в яблоках, а остальное постараемся свести к минимуму. А то опять обожремся

Предлагается мясо ДОМАШНЕЙ птицы (Гусь, Индейка) к Вашему столу!
вес 3-4 кг, цена 1000р/шт (+бонусом потрошки по желанию)

Экологически чистый продукт.

Планируется доставка в Воронеж 21.12 (СК Энергия, Ворошилова 1а)

Пишите в ЛС, или звоните 8 920 55 33 четыре 88 [Ответ]

Сообщение от Elizabeth Batori:
Я уже потихоньку начала составлять меню.

Значить так Лиза, будет у меня жирный гуга-лапчетый с яблоками, икра красная-икра черная (50% на 50%) с блинами, мясной пирог и салатик греческий (признаю, тут просадочка). Ну на попить классика - под икорку 100гр A de Fussigny Vintage пойдет ничего так [Ответ]

Я вообще еще не могу определиться то мне одни салаты нравятся, то другие. Думала курочку запечь, теперь думаю свиные рулетики сделать [Ответ]

Катя, все зависит от того одна или не одна будешь встречать. Вот одному что надо? пару котлет, тори ложки пюре и пол миски оливье, 100гр водки и в 00:30 спать [Ответ]

шашлык, однозначно!!!!!!!!!!!!!! [Ответ]

Сообщение от Masian:
шашлык, однозначно!!!!!!!!!!!!!!

Тоже будет почти шашлык, есть домашняя свинина, сутки помариную и на сковороде гриль пожарю.
Из салатов только селедку под шубой, еще сделаю тарталетки - порезать яйца, вареные креветки, добавить майонез и сверху тарталетку украсить целой чищенной креветкой. Уже делала, получается вкусно и нежно.
И люблю всякие нарезки с вилочками: фруктовую, рыбную, кобасу, сыр. [Ответ]

В этом году-равиолли с соусом песто, капрезе и закусочные канапе из Мон блю, с виноградинами и апельсином и на десерт-паннетоне и домашнее банановое мороженое ^^ [Ответ]

Много мяса в меню на новогодний стол обрадует тигра! [Ответ]

Сообщение от Pink Ninja:
В этом году-равиолли с соусом песто, капрезе и закусочные канапе из Мон блю, с виноградинами и апельсином и на десерт-паннетоне и домашнее банановое мороженое ^^

а можно просто курочку с пюрешкой и оливье ?! [Ответ]

вот картошку приготовить это реально искуство. особенно жареную [Ответ]

сколько людей столько разных картошек. но самая вкусная конечно либо бабашкина, либа мамакина. либо той дуры которая готовить не умеет, но приходится привыкать [Ответ]