Kosmosilos, с ума сойти! вот это талант!!!
[Ответ]
Kosmosilos 14:23 13.04.2011
be_be, хе-хе :-[ Талант писателя? Или фотографа?
[Ответ]
be_be 15:40 13.04.2011
Kosmosilos, у меня вообще не получаются такие сложные вещи готовить
стараюсь, пробую. но пока только продукты порчу [Ответ]
Чучело-МЯУчело 15:45 13.04.2011
блиин,мне б времени свободного побольше...соскучилась по готовке.а то все бегом-бегом
[Ответ]
Kosmosilos 16:00 13.04.2011
be_be, ну и Бог с ними, со сложными-то вещами Сами знаете, что главное [Ответ]
Nusho4ka 16:30 13.04.2011
сбылась мечта идиотки, купила себе кулинарный термометр, наконец-то сделаю сахарную помадку.
Еще купила бумажных формочек, многа-многа для кексов, оптом.
В хлебограде появились бумажные формы для куличей, очень рекомендую. В том году мне очень понравилось в них печь.
[Ответ]
-Александра- 09:37 14.04.2011
Kosmosilos, спасибо!!! не увурена, что получится, но буду пробовать)))))))
[Ответ]
Kosmosilos 09:54 14.04.2011
-Александра-, всё получится Просто времени довольно много надо. Даже у меня получилось.
[Ответ]
Рыбка75 16:06 15.04.2011
Привет девчонки! Что-то скушно стало в темке! Делитесь рецептиками! Я сегодня по убедительной просьбе домочадцев приготовить хоть что-нибудь вкусненькое, испекла вот такой тортик.
Изображения
Nusho4ka, здравствуйте,скажите,а в хлебограде вы формы для куличей покупали оптом? а в розницу (ну штук 10) там можно купить,не знаете??
[Ответ]
Nusho4ka 18:18 17.04.2011
Сообщение от TABITHA:
Nusho4ka, здравствуйте,скажите,а в хлебограде вы формы для куличей покупали оптом? а в розницу (ну штук 10) там можно купить,не знаете??
формы для куличей в розницу, 10 шт. легко, хоть одну. Цены очень демократичные от 1,5 рублей до 5. В окее видела бумажные формы очень похожие за 100 р. 5 шт.
[Ответ]
вчера у меня были замечательные гости)) и для них я готовила французский ужин, обожаю французскую кухню , основным блюдом был буйабес – это знаменитый французский рыбный суп. Буйабес распространен на средиземноморском побережье Франции и изначально был традиционен для марсельских рыбаков. первый раз пыталась изобразить пошаговое фото, интересно будет ваше мнение на этот счет))
итак, нам нужно:
рыба нескольких сортов, в моем случае это морской окунь, треска , креветочная рыба
королевские креветки,лук порей, красный лук,, морковь,помидоры (я использовала консервированные томаты в собственном соку) тимьян 2 веточки(здесь нужно непереусердствовать так как вкус и запах очень пряный и яркий.
способ приготовления:
рыбу почистить ,отделить филе, креветки почистить (лучше покупать свежие, креветки можно и замороженные но главное не отварные(они серые ), так как панцири идут в бульон, они больше вкуса отдадут)
способ приготовления :
фото1 -рыбу почистить ,отделить филе, креветки почистить (лучше покупать свежие, креветки можно и замороженные но главное не отварные(они серые ), так как панцири идут в бульон, они больше вкуса отдадут)
фото2-подготовить и нарезать овощи , для бульона используется зеленая часть лука пореяч, белую нужно отложить
фото3-залить холодной водой и поставить на огонь,после того как закипит добавить сок и мякоть томатов ,консервированных в собственном соку(предварительно сняв кожицу)
фото4-когда овощи начинают кипеть , все что осталось после разделки рыбы,кроме филе добавляем к овощам и продолжаем варить
фото5-снять цедру с одного апельсина ы выжать сок, сок и цедру добавляем в наш бульон
фото6-когда бульон закипит повторно , нужно уменьшить огонь и потомить бульон минут 20, потом тщательно процедить бульон, процеженный бульон вернуть на огонь и добавить туда ,заранее порезанное филе рыбы и креветки
фото7-на сливочном масле обжарить белую часть лука порея и добавить к рыбе, когда рыба сварится выключить огонь, подавать буйабес с чесночными тостами
фото8- наш буйабес готов!!
п.с. для любителей рыбы это блюдо придется по душе, мне и моим гостя очень понравилось
Изображения
вот каким был мой стол, готовилась надо сказать долго, так как для каждого гостя я делала карточки ,на которых написала пословицы на французском языке, содержание подбирала индивидуально для каждого гостя, еще полночи с мужем создавали плейлист с французской музыкой)) вечер прошел удивительно, я поняла, что уже отхожу от стандартного застолья)) мне ближе по духу тематическое меню ,пусть блюд будет меньше, зато они будут интересными и взаимосвязаны,
вот что было у нас на французском ужине: буйабес, картофель "а ля дофинуаз( картофель нарезать кольцами, в жаропрочную форму выкладывать послойно ,каждый раз пересыпать тертым пармезаном, потом залить сливками ,я брала 10% ,и запечь до румяной корочки), мильфей из свевклы с соусом из авокадо, запеченная курица с яблоками( яблоки потом взбила блендером , перетерла через сито, это пюре выложила на курицу, консистенция и цвет один в один с неженкой)))),легкий салат, запеченный камамбер и на десерт- блинчики сюзетт на фотках его нет -не успела,потом отдельным рецептом выложу
Изображения
jeka_kot, умница и большая молодец!
сейчас весь РР хочет к тебе в гости))))
[Ответ]
ОльгаG 10:55 18.04.2011
jeka_kot, больше всего нравится,что продукты самые обычные,нашенские а результат потрясающий!)) ну и тема застолья это вообще..тема!!! Потому как надоело просто кушать))) Здорово,Жень!!!!!!!!
[Ответ]
jeka_kot 10:56 18.04.2011
Вик@, Рыбка75, БуРаТиNa, nina-r, mis, спасибо большое, в гости обязательно приглашу, когда отдельно будем жить))
[Ответ]
jeka_kot 11:00 18.04.2011
Сообщение от ОльгаG: jeka_kot, больше всего нравится,что продукты самые обычные,нашенские а результат потрясающий!)) ну и тема застолья это вообще..тема!!! Потому как надоело просто кушать))) Здорово,Жень!!!!!!!!
Оль, соглашусь , хотя есть такой момент: я на рынке почти никогда не могу купить продукты для себя, потому как многого просто там нет, меня спасает Ашан, я его фанатка, и цены там ну оооооооооочень приятные, вот даже для сравнения фенхель в ашане стоит 105 р за кг, а на рынке нашла скукоженный маленький клубень грамм на 150 -цена за него 50р(( сыры на рынке только привычный ассортимент , ни о какой моцареле, камамбере, и т.п. и говорить не приходиться
[Ответ]