Большой Воронежский Форум Mobile

1. В пол-литра молока (теплого) вмешать 1 ч л сухих дрожжей и 400гр муки
2. Когда опара подойдет, вмешать 1 ч л соли, 5 взбитых яиц и еще 200 гр муки
3. Когда тесто подойдет, влить тонкой струйкой, интенсивно мешая, еще пол-литра КИПЯЩЕГО молока и 2 ст л растопленного сливочного масла
4. Через 10 минут начать выпекать, больше не мешая, осторожно беря тесто половником с самого верха (с пузырьками)
ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУУУСНО!!!!

Это рецепт форумчанки Ребро_Адама.Треттий год по нему готовлю блины.Хорошо и без заморочек.рекомендую.Фотки традиционно сделать не успела. [Ответ]

курник хочу
Планирую завтра забацать [Ответ]

Глафира_Грушина, а это толстые или тонкие блины? [Ответ]

Mary Les, они средние получаются.без кислинки и пресные.Тоесть мы их ели щас и с селедкой,и с джемом,и с воткой некоторые)))Вопщем оторвались от земли,попробуй. [Ответ]

девочки, посадили на диету и меня, и дочу - нельзя ни молоко, ни яйца. неужели так и не попробую блины на Масленицу? может можно как-то сделать? [Ответ]

Tat, завтра узнаю ...папа печет правда оладьи на воде))) не знаю что точно туда входит но вкуснее не ела )) рецепт давала даавно тетка-профи)) [Ответ]

Сообщение от Tat:
нельзя ни молоко, ни яйца.

а кефир считается? если его можно, то есть блины на кефире. Вкусные. Свекровь делает. И я иногда. Правда по рецепту с яйцами, но можно попробовать.... [Ответ]

Форшмак - это нерально вкусно be_be, спасибо, что рецепт выложили
Mary Les, отпишитесь о результатах [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Форшмак - это нерально вкусно

Мойный супруг опять отказался в это поверить. И сказал, что если я ЭТО сделаю, то есть буду одна и чтоб никто даже запаха не почуял [Ответ]

ИришаК, он его пробовал вообще? Зато он у Вас колбасы собственноручно вертит Можно закрыть глаза на нелюбовь форшмака [Ответ]

Сообщение от ИришаК:
Мойный супруг опять отказался в это поверить. И сказал, что если я ЭТО сделаю, то есть буду одна и чтоб никто даже запаха не почуял

а я и одна съела б [Ответ]

Kosmosilos, не пробовал и категорически отказывается это делать! И даже само слово слышать не хочет! [Ответ]

ИришаК, а селёдку ест? [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
ИришаК, а селёдку ест?

Ест так, аж за ушами трещит! И просто с луком, и "под шубой", и всяку-разну. Ну кароч, человек-загадка ((( [Ответ]

ИришаК, ну тогда единственный вариант - наварганить форшмака и под каким-нибудь видом накормить его [Ответ]

Сообщение от ИришаК:
Kosmosilos, не пробовал и категорически отказывается это делать! И даже само слово слышать не хочет!

может он скрытый антисемит?))))

Tat, я как-то в пост делала дрожжевые на воде и без яиц. Бледненько получилось, но вполне съедобно [Ответ]

вот:
15 гр дрожжей развести в теплой воде (стакана 2) +1 ст. ложка сахара+ мука (где то 1 стакан на опару)
в теплое место часа на 4)) потом добавить остальную муку(около 2 стаканов-вобщем надо не жидко и не густо а то не растекутся и будут жесткие) и опять поставить, чтоб поднялось) и можно выпекать блины или оладьи-на блины пожижее тесто только)) [Ответ]

Сообщение от ИришаК:
И даже само слово слышать не хочет!

мну че-то тоже слово не нравится даже не знаю почему.... хотя селедку лю очень, но это самое блюдО делать не хочу так что, твой муж не одинок, нас таких много [Ответ]

У меня все лопают за милую душу вариацию на тему форшмака- селедка, батон( это для объема), лучок, яйца и сливочное масло. Есть, намазывая на булку. Получается этакое селедочное масло. [Ответ]

Девочки, родную бабку моего мужа зовут Берта Консуэловна (ну всем понятно, да? ))) там чистая кровь! белая кость голубая кровь). Так вот я форшмак мужу подавала со словами - твое национальное блюдо. Он не понял ))) Пришлось рассказывать )))) [Ответ]

be_be, вот эт да По-моему все знают, чьё это "блюдо" [Ответ]

Kosmosilos, надо вот так - по-моему все знают "чье" это блюдо )))))))))))) [Ответ]

Tahr, спасибо! будем пробовать!

be_be, круто [Ответ]

be_be, а что Берта Консуэловна на тему кошерности может сказать??? евреи вроде молоко и рыбу по раздельности готовят,я к этому,может ошибаюсь??) [Ответ]

Сообщение от Tat:
нельзя ни молоко, ни яйца. неужели так и не попробую блины на Масленицу?

мука, вода и дрожжи - тоже блины будут. Сочувствую, у меня тоже ограничения по еде, но к счастью яйца в выпечке можно.
п.с. вот нашла http://community.livejournal.com/foo...tml?style=mine там только молоко, которое автор разрешает заменять водой. [Ответ]

Сообщение от Глафира_Грушина:
евреи вроде молоко и рыбу по раздельности готовят,я к этому,может ошибаюсь??)

кажись мясо и молоко в один прием пищи нельзя. Вот тебе ссылка на настоящий еврейский завтрак http://elaizik.livejournal.com/408500.html рыба и молочка там есть, мяса нет. Так что селедка в молоке вполне допустимо. [Ответ]

Сообщение от Глафира_Грушина:
может ошибаюсь?

Кошерный форшмак делается с использованием маргарина. )) У меня он, выходит, некошерный. Но вкусный, зараза! /завтра таки завезу/ [Ответ]