Сообщение от БуРаТиNa:
а покупные пельмени и прочие полуфабрикаты тоже никто не ест?

я не ем. Хотя раньше ела. Просто в какой то момент что то в мозгу случилось. [Ответ]

Я раньше покупала в БИОПе готовый фарш, но очень хотелось своего. так вот на вых купил мне муж мясорубку, и теперь мне счастье-))
печеночного паштета накрутила, макарон по-флотски и теперь еще рыбные котлетки хочу сделать, а затем по вашим отзывам и мясные в духовке попробовать!
а в комбайне в блендере мясо как размазня как то у меня получается, мне не оч нравится, поэтому хотелось мясорубку. [Ответ]

Сообщение от БуРаТиNa:
мясорубку не доставать и НЕ МЫТЬ ЕЁ ПОТОМ. ненавижу.

Бггг))) Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки. Я ещё и собирать мясорубку "не умею", так что только на мудрого супруга вся надежда))))))))))))

Сообщение от БуРаТиNa:
Машунь, ну прям как моя свекровушка та меня за покупной фарш неустанно подшпынивает.

До чего баба додельная, а... [Ответ]

Фарш делаю из мяса, за один раз в "промышленных" масштабах, фасую порционно - чтобы потом на котлеты, фрикадельки и тэ.пэ. хватало.
Ещё один вариант "духовых" котлет, но это более праздничный вариант - мясные гнёзда называется. Сделать котлету округлой формы, с углублением сверху. Запечь до полуготовности. Сверху в гнездо положить жареные со сливками грибы (шампиньоны) с сыром, опять же сделать углубление. Сверху разбить перепелиное яичко. Симпатично и празднично получается [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Фарш делаю из мяса, за один раз в "промышленных" масштабах, фасую порционно - чтобы потом на котлеты, фрикадельки и тэ.пэ. хватало.

всё так же: муж покупает говядины и свинины, а я вечерком перекручиваю на мясорубке. Кстати, когда работала и домой приходила не раньше 8, фарш ели только покупной (не хватало ни времени, ни желания его делать, хотя мясорубку нам ещё на свадьбу подарили))). [Ответ]

И я соглашусь, что очень просто сделать домашний фарш один раз и мноооого, потом его по кулечкам порциями и в морозилку, а если есть время, то сразу налепить чего-нибудь и уже готовое морозить. Правда я морожу только мясо прокрученное без лука и прочих наполнителей, иначе при разморозке сок вытекает и ужо не то. [Ответ]

Я тоже морожу без лука/соли/специй и тэ.пэ., просто прокрученное мясо. [Ответ]

девочки, я открыла для себя рецепт бисквита пеку уже третий раз , два раза был шоколадный , результат всегда отменный,оооооооочень довольна!!вот результат , форма у меня 27 см в диаметре,была б меньше был бы еще выше, оформленный торт покажу позже
Изображения
   

[Ответ]

jeka_kot, рецепт в студию! Я ужо слюнями захлебнулась. [Ответ]

jeka_kot, Жень,я поняла! я хочу делать суши,ролы и прочую японскую снедь))) Научишь? [Ответ]

Сообщение от ОльгаG:
jeka_kot, Жень,я поняла! я хочу делать суши,ролы и прочую японскую снедь))) Научишь?

ага , ток ты ж умеешь и красиво )) я фотки твои недавно в в виртуальном кафе смотрела, могу в гости приехать и научу и поедим)) [Ответ]

jeka_kot,
Какой кошмар!!!!!!!! Женя..я там уже отредактировала((( ты думал,что это я так делаю???
Это Альбинка -подружка из Нижневартовска прислала,а я чума выложила..только не обозначила,что это не мое((( лошадь((
я не умею делать вообще!!!(((((( [Ответ]

Сообщение от ОльгаG:
jeka_kot,
Какой кошмар!!!!!!!! Женя..я там уже отредактировала((( ты думал,что это я так делаю???
Это Альбинка -подружка из Нижневартовска прислала,а я чума выложила..только не обозначила,что это не мое((( лошадь((
я не умею делать вообще!!!((((((

сорри, тогда полюбас наверстаем упущенное, ща муж из командировки приедет и я в твоем распоряжении)) [Ответ]

Сообщение от AnnoDomini:
jeka_kot, рецепт в студию! Я ужо слюнями захлебнулась.

я рецептик выложу с фотками готового тортика , должно получиться вкууууууууууусно)) [Ответ]

jeka_kot, УРА!!!!!!!!!!!!!! только ты ж мне задание давай зараз.я все закуплю! [Ответ]

Блин, девочки, а для меня мясорубка это как ... чайником попользоваться. Она у меня всегда под рукой, мою за минуту тут же и на полотенце сушу части. Мясорубка электрическая. Через день то фарш кручу, то паштет какой-нить... [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
девочки, я открыла для себя рецепт бисквита

Жень, как всегда - ВОСТОРГ! Жду конечной фотки чтоб залить слюной соседей снизу.

Сообщение от be_be:
Блин, девочки, а для меня мясорубка это как ... чайником попользоваться. Она у меня всегда под рукой, мою за минуту тут же и на полотенце сушу части. Мясорубка электрическая. Через день то фарш кручу, то паштет какой-нить...

гм... ну не могу я себя заставить с ней каждень дружить. Для меня это как гладить. Только хуже.

Сообщение от Горечь:
Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки.

я готовлю в основном когда мужа нет дома. Можно, конечно, складывать в раковину и ждать его, но... мну проще купить кг фарша и потом просто помыть руки.
Я заморожено-размороженный фарш я не очень люблю. Для меня вкус после разморозки как-то теряется.
Вобщем, ленивая я тетка [Ответ]

Сообщение от Горечь:
Всё очень просто: берётся муж, одна штука, ему сообщается, что котлеты будут в обмен на мытьё мясорубки. Я ещё и собирать мясорубку "не умею", так что только на мудрого супруга вся надежда))))))))))))

хиииии)))))))) Мой вариант. Нам как мясорубку подарили - муж сказал САМ - ты без меня не делай, я буду всегда помогать. Я по честноку до сих пор не знаю, как она собирается... И моется... ( ее еще и мыть надо? ) [Ответ]

Сообщение от Кукла 79:
Нам как мясорубку подарили - муж сказал САМ - ты без меня не делай, я буду всегда помогать. Я по честноку до сих пор не знаю, как она собирается... И моется...

Светик, ну, в твоем муже я даже не сомневалась. Он у тебя и вышивать если чё... Просто таких на самом деле мало.
Мне вот не повезло с мужем. Он на кухне только ест Ну и посуду моет после пинка [Ответ]

Сообщение от БуРаТиNa:
Он на кухне только ест

Зато посмотри как ты готовишь!!!!! Зачем же ему делать, если все есть?
А как он хвалил твои кулинарные способности, ууууу... Я к его речам присоединяюсь, кстати. я если б с тобой жила, тоже бы на кужне только ела ))))) [Ответ]

Кукла 79, кстати да, у меня тоже муж мясорубку собирает, я постоянно чет не то делаю , то не докручу , то перекручу )))
БуРаТиNa, ой Лена очень приятно читать твои комменты))) а мой муж тоже на кухне только ест и посуду моет)) [Ответ]

девочки , а скажите кто готовил фаршированную щуку, какую лучше покупать очень крупную или нет? [Ответ]

jeka_kot, а мы тут как бы сидим... рецепт торта ждем )) [Ответ]

Сообщение от be_be:
jeka_kot, а мы тут как бы сидим... рецепт торта ждем ))

я не могу сфоткать сейчас)) но рецепт бисквита отыскала, шоколадный делала строго по инструкции , а в белый не добавляла какао и масло сливочное растопленное, я делала по видеорецепту, очень все понятно и самое главное рез-т один в один, меня вообще сам процесс захватывает http://gotovim-doma.ru/view.php?r=10...oladnyi&ftop=1
а тортик завтра тогда покажу с рецептом крема)) [Ответ]

Хочу Шварцвальдский торт!!! [Ответ]

вот такой у меня скромненький тортик вышел, но очень вкусный .бисквит + крем:
взбить твороженный сыр(у меня альметте сливочный) и немного сгущенки , отдельно взбить сливки , соединить и добавить молотый миндаль , смазать коржи , пропитывался ночь
Изображения
   

[Ответ]

jeka_kot, ай да рукодельница!!! [Ответ]

jeka_kot, какой классный тортец! уже хочу! надо на вых попробовать(вот так и худею)) [Ответ]

Oliv,
-Александра-, спасибо, я отойти не могу от результата , на вкус бисквит очуменный , воздушный и очень нежный [Ответ]

Рецепт бисквита:
# Бисквит домашний на скорую руку
# мука - 1 стакан (100 г),
# яйца - 4-5 шт,
# сахар - 1 стакан (180 г)
#
# Бисквит (готовится холодным или теплым способом)
# мука - 1 стакан (100 г),
# яйца - 4 шт,
# сахар -1 стакан (180 г)
#
# Бисквит с крахмалом (готовится холодным или теплым способом)
# мука - 3/4 стакана,
# крахмал - 1 столовая ложка,
# яйца - 4 шт,
# сахар - 1 стакан (180 г) [Ответ]