Сообщение от Лолка:
какая хорошая тема!!!!! ммм

Короче огурцы: в банку все как обычно: укроп, лаврушка, перец горошком, чеснок + огурцы)). Рассол: на 1.5 литра воды 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Уксус 1 десертная ложка перед закрытием банки. Хрустите))

Заливать кипящим рассолом? Перед рассолом кипятком обдавать? Крышка какая? Металлическая, чтоб герметически закатать? Или пластиковая? Если крышка металлическая, часто ли срывает крышки? Заранее спасибо [Ответ]

jeka_kot, уже можно)) год прошел.мы свои обязательства выдержали)) [Ответ]

Сообщение от helbal:
Заливать кипящим рассолом? Перед рассолом кипятком обдавать? Крышка какая? Металлическая, чтоб герметически закатать? Или пластиковая? Если крышка металлическая, часто ли срывает крышки? Заранее спасибо

я ту вспомнила траблы свои, у меня не было ключа , купила все сделала по рецепту помутнели и повспучились, перекрутила другим ключом и другими крышками половина норм половина помутнели повторно, из третьей партии тоже мутнели но итог один все съели на вкусе не отразилось, обидно канеш было ( так и не поняла в чем проблема [Ответ]

ОльгаG, про беляши молчит.... эххх [Ответ]

Сообщение от Berkana:
про беляши молчит.... эххх

пока,да. ((( [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
( так и не поняла в чем проблема

сахара много, он способствует брожению, а уксуса наоборот мало. Такие огурцы, чтоб "железно" стояли и крышки не срывало надо стерилизовать. Но это же наверно отразится на вкусе? Значит чтоб точно полакомится огурчиками надо сразу побольше банок закрывать, учитывая то, что некоторые пойдут на выброс из-за сорванных крышек.
Женя, а вы кипятком их обдавали, и кипящим рассолом заливали? Спрашиваю, потому что хочу в следущем сезоне всю технологию повторить [Ответ]

Сообщение от helbal:
сахара много, он способствует брожению, а уксуса наоборот мало. Такие огурцы, чтоб "железно" стояли и крышки не срывало надо стерилизовать. Но это же наверно отразится на вкусе? Значит чтоб точно полакомится огурчиками надо сразу побольше банок закрывать, учитывая то, что некоторые пойдут на выброс из-за сорванных крышек.
Женя, а вы кипятком их обдавали, и кипящим рассолом заливали? Спрашиваю, потому что хочу в следущем сезоне всю технологию повторить

банки стерилизовала, заливала кипятком потом сливала потом кипящим рассолом с горкой потом уксус, самое интересное что половина были как слеза а половина мутные( но по мне этот рецепт самый самый вкуснее огурцов не ела, а теперь других и не хочется [Ответ]

Кстати лолик всю технологию не описала)) я вот записывала за ней рецепт у меня на целую страницу было)) [Ответ]

Девочки. а про посуду здесь можно?
Кто-нибудь покупал в Окее за наклейки посуду? Я наклейки собрала, а как посмотрела на эту посуду, повертела в руках - не понравилась она мне! ой не понравилась. [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
Кстати лолик всю технологию не описала)) я вот записывала за ней рецепт у меня на целую страницу было))

такс, где вся технология? [Ответ]

я потеряла(( [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
я потеряла((

будем Лолку ждать) [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
банки стерилизовала, заливала кипятком потом сливала потом кипящим рассолом с горкой потом уксус, самое интересное что половина были как слеза а половина мутные( но по мне этот рецепт самый самый вкуснее огурцов не ела, а теперь других и не хочется

Мутные огурцы - это не страшно, в бочке тоже рассол мутнеет. Правда, хранить их лучше в прохладном месте. Я раньше при помутнении рассола прокалывала крышку, выпускала часть воздуха, а потом залепляла дырку пластилином. А теперь и вовсе только "мутные" огурчики делаю, специально сквашиваю, мне такие больше нравятся. [Ответ]

Сообщение от jeka_kot:
по мне этот рецепт самый самый вкуснее огурцов не ела, а теперь других и не хочется

Спасибо за технологию, попробуем тоже

Сообщение от be_be:
то-нибудь покупал в Окее за наклейки посуду? Я наклейки собрала, а как посмотрела на эту посуду, повертела в руках - не понравилась она мне! ой не понравилась.

а что за посуда? Я в Окее купила кастрюльки маленькие в виде перца, помидора. Очень довольна. Я их вначале на озоне увидела, по нереальной цене, потом нашла в другом интернет магазине, но никак помидора не было. И вдруг они в Ок по цене как в интернете.
[Ответ]

helbal, посуда Thomas, по акции - собираешь 25 наклеек и 70 % скидка на посуду (вок стоит 3 или 4 тысячи) [Ответ]

helbal, какая шикарная кастрюлька! мне сразу захотелось [Ответ]

helbal, пожалуйста)) [Ответ]

Сообщение от haute couture:
у меня в тренде те, которые дети едят. сегодня готовила форелевый. вообще супы - это не мой конек. ну, суп и суп. чем уж тут удивишь? а те, которыми можно удивить или по консистенции мою публику не устраивают или по внешнему виду.

ооо, у меня ни дня без супа, ни дети, ни муж (да и я сама) не представляю себе обед без тарелочки горячего супчика
тут не то, чтоб удивления хочется, а разнооразия, варю по кругу одни и те же... [Ответ]

Сообщение от Zcapelka:
ооо, у меня ни дня без супа, ни дети, ни муж (да и я сама) не представляю себе обед без тарелочки горячего супчика
тут не то, чтоб удивления хочется, а разнооразия, варю по кругу одни и те же...

Я люблю и варю борщ, солянку сборную мясную (но сыну не даю), рассольник (с перловкой и мясом), рыбный суп (из форели или семги с пшеном), харчо (давно не делала), лапшу куриную. [Ответ]

Сообщение от be_be:
Я люблю и варю борщ, солянку сборную мясную (но сыну не даю), рассольник (с перловкой и мясом), рыбный суп (из форели или семги с пшеном), харчо (давно не делала), лапшу куриную.

о, про рассольник-то я подзабыла, спасибо [Ответ]

Сообщение от Zcapelka:
о, про рассольник-то я подзабыла, спасибо

- Здравствуйте, а у вас есть супы?
- Есть, но только один.
- Какой?
- Гороховый рассольник.
- Секундочку, это жа два супа!
- Теперь один, нам кастрюля срочно понадобилась. [Ответ]

be_be, я купила. [Ответ]

Сообщение от redman:
- Здравствуйте, а у вас есть супы?
- Есть, но только один.
- Какой?
- Гороховый рассольник.
- Секундочку, это жа два супа!
- Теперь один, нам кастрюля срочно понадобилась.

Кажется, появился прекрасный повод удивить мужа новым супом))))))) [Ответ]

Анекдот про мою подружку [Ответ]

Сообщение от Artemida:
be_be, я купила.

как тебе, расскажи! Я думаю здесь можно, это же для рецептов. [Ответ]

ааа, про гороховый с копченостями забыла!!! Тоже варю и люблю. [Ответ]

Сообщение от helbal:
Заливать кипящим рассолом? Перед рассолом кипятком обдавать? Крышка какая? Металлическая, чтоб герметически закатать? Или пластиковая? Если крышка металлическая, часто ли срывает крышки? Заранее спасибо

сначала заливаю кипятком и огурцы стоят минут 15. Потом воду сливаю в раковину. Готовлю рассол, заливаю кипящим, потом уксус сверху и закатываю металлической крышкой. Не срывало у меня ни разу, ттт

Олька, Джи, у твоих булок такой же рецепт?????? [Ответ]

Сообщение от helbal:
сахара много, он способствует брожению, а уксуса наоборот мало.

я на следующий год хочу 4 ложки сахара и 2 соли.

Женька, я уже и забыла про те фотки!!! [Ответ]

Сообщение от Лолка:
Олька, Джи, у твоих булок такой же рецепт??????

ага)только я еще маку.да поболее)) [Ответ]

я уже третий день их пытаюсь сделать, почему про них и написала. Никак руки не дойдут [Ответ]