Kosmosilos, всегда восхищаюсь вашими кулинарными изяществами. Когда вы всё это успеваете? или у вас детки взрослые уже? [Ответ]

БуРаТиNa, ой насмешили Пока в отсутствии детёнышей У меня "пунктик" на счёт того, что я не умею готовить - пытаюсь всеми силами показать и доказать, что я научусь и смогу :-[ [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Пока в отсутствии детёнышей

Бог в помощь! правда, тогда придется осваивать кулинарный подход "чтобытакоепобыстромусделатьсъедобное"
а пунктик пора вычеркивать, читая вас захлебываюсь слюной. всегда. тоже до рождения ребенка любила поэкспериментировать с едой и всякими сложными блюдами. Эээх, теперь только читаю... [Ответ]

БуРаТиNa, душевно тут у вас Вот я и тусю тут бездетная А когда дети появятся, конечно, времени совсем мало будет на "изыски". [Ответ]

Девы, а кто как огурцы малосольные делает? Я их не очень уважаю, а муж любит, сделала как интуиция подсказала, но чет не особо... Поделитесь своими рецептами [Ответ]

БуРаТиNa, увидела рецепт - но буду делать только завтра. Если хотите - попробуйте
Огурцы (1 кг.) помыть, отрезать попки, сложить в пакет для заморозки, туда же ложку соли, 2 нарезаных зубчика чеснока, нарезаный укроп. И в холодильник на 6 часов. Мне кажется будет нормально. [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
БуРаТиNa, увидела рецепт - но буду делать только завтра. Если хотите - попробуйте
Огурцы (1 кг.) помыть, отрезать попки, сложить в пакет для заморозки, туда же ложку соли, 2 нарезаных зубчика чеснока, нарезаный укроп. И в холодильник на 6 часов. Мне кажется будет нормально.

очень знакомый рецепт! Давно уже его встречала, хвалили. [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Огурцы (1 кг.) помыть, отрезать попки, сложить в пакет для заморозки, туда же ложку соли, 2 нарезаных зубчика чеснока, нарезаный укроп. И в холодильник на 6 часов. Мне кажется будет нормально.

да, только перед тем, как положить пакет в холодильник, надо очень тщательно его потрясти, помять, перевернуть и т.п. манипуляции. И пока пакет лежит в холодильнике, иногда совершать с ним такие же манипуляции))) [Ответ]

щас опять похвастаюсь)) не пинайте)) я теперь не готовлю..поэтому могу только хвастать)) муж сегодня напек блинчкиков и нафаршировал их мясной начинкой с грибами.моя ф шоке))) [Ответ]

Сообщение от ОльгаG:
муж сегодня напек блинчкиков

ну надо же!!!!!!!!! я до сих пор тонкие блинчики печь не умею...тольок на дрожжях. он у вас умничка! [Ответ]

Сообщение от ОльгаG:
муж сегодня напек блинчкиков и нафаршировал их мясной начинкой с грибами.моя ф шоке)))

уууу, Оль, чего на ночь растравила?
аж слюни потекли - хочу хочу хочу.

и какой же муж молодец!!! прям вообще! [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Огурцы (1 кг.) помыть, отрезать попки, сложить в пакет для заморозки, туда же ложку соли, 2 нарезаных зубчика чеснока, нарезаный укроп. И в холодильник на 6 часов. Мне кажется будет нормально.

ммм, получается очень вкусно! Опробовали этот рецептик прошлым летом, [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
гурцы (1 кг.) помыть, отрезать попки, сложить в пакет для заморозки, туда же ложку соли, 2 нарезаных зубчика чеснока, нарезаный укроп. И в холодильник на 6 часов. Мне кажется будет нормально.

спасибо! А я, дурень, на 10 огурцов 100 г соли нафигачила! и еще думала маловато... Оправдываю себя тем, что никогда в жизни не занималась заготовками на зиму, поэтому потерялась в соотношениях.
Муж, конечно, ел, но выражение лица было само за себя говорящее...
Буду реабилитироваться этим рецептом.
Девочки, а потом, когда прошло 6 часов, этот маринад сливать или как их дальше хранить? [Ответ]

БуРаТиNa, не надо хранить - их надо срочно съедать Ну чтобы они похранились пару дней их нужно вынуть из пакета с засолкой.

ОльгаG, ну прям лафа у Вас [Ответ]

БуРаТиNa, ну что, солила огурцы?
Я засолила пакет - уже съели (за 2 дня ) [Ответ]

Девочки куда деть 5 кг огурцов, живьем идут только в окрошку (уже сделала кастрюлю 5л основы), соленых в погребе еще 2-3 десятка, но в год съедается банки 3-5, малосольных еще 3х литровая банка [Ответ]

Сообщение от Машунька-мама:
Девочки куда деть 5 кг огурцов, живьем идут только в окрошку (уже сделала кастрюлю 5л основы), соленых в погребе еще 2-3 десятка, но в год съедается банки 3-5, малосольных еще 3х литровая банка

отдать соседям. [Ответ]

Сообщение от be_be:
БуРаТиNa, ну что, солила огурцы?
Я засолила пакет - уже съели (за 2 дня )

Солила У мну то недолёт, то перелёт... В первый раз они были соленые сильно, теперь (по этому рецепту) совсем не соленые получились на мой вкус. Правда, я не в пакете делала, а в кастрюльке, мож в этом загвоздка. Радует то, что муж ест. Грит, вкусно ему. [Ответ]

Сообщение от БуРаТиNa:
я не в пакете делала, а в кастрюльке, мож в этом загвоздка

да, Лен, именно в этом загвоздочка [Ответ]

Сообщение от mis:
да, Лен, именно в этом загвоздочка

блин! Тогда, плиззз, объясните мне, необразованной, что это за пакеты такие? И где их брать? [Ответ]

БуРаТиNa, да, загвоздка этой засолки в пакете и в перемикшировании
Помню пробовала первый раз что-то испечь и подумала "А зачем нужен разрыхлитель? Это ж химия! А не буду его класть!". Ну сами понимаете куда отправилась выпечка [Ответ]

БуРаТиNa, вообще-то лучше в пакете для заморозки - так как он плотный и с "замком-липучкой". Я делала в обычном плотном целлофановом пакете. [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Я делала в обычном плотном целлофановом пакете.

а вот была такая мысля изначально... ээх. Ладно, завтра попробую извести еще один кг огурцов. [Ответ]

БуРаТиNa, удачи [Ответ]

Надо утилизовать 6 кг кабачков, 1 кг деревенской сметаны и 1,5 л. молока. Что с этим добром делать ? [Ответ]

Mikka, кабачки нафаршировать свино-говяжим фаршем и рисом, в фольгу и в духовку, а потом со сметаной очень вкусно. [Ответ]

Сообщение от Королева Марго:
Надо утилизовать 6 кг кабачков, 1 кг деревенской сметаны и 1,5 л. молока. Что с этим добром делать ?

из кабачков сделать кабачковую икру на зиму, муторно, но вкууууууууусно! из сметаны спечь сметанник и смазать сметанным кремом, ну а молоко... 1,5 литра не много, можно и так попить. [Ответ]

девочки, пасибки за идеи.
Королева Марго, делала недавно долму и голубцы. В такую жару что-то на мясо не тянет, может потом как-нибудь. А как ты их фаршируешь- как лодочки или режешь поперек ?

Евгешка, идея с икрой мне нравится. Поделишься рецептом ?

Я вот подумала- а если сметану порционно заморозить, а потом по мере надобности размораживать в морозилке. Не испорчу ли я продукт ?

Как сделать кабачковые оладушки на сыворотке ? [Ответ]

Сообщение от Mikka:
Я вот подумала- а если сметану порционно заморозить, а потом по мере надобности размораживать в морозилке. Не испорчу ли я продукт ?

испортишь, сыворотка вся отойдет, будет каша)))) Приготовь оладушек , пирог какой нить на сметане.... [Ответ]

Сообщение от Mikka:
Как сделать кабачковые оладушки на сыворотке ?

я без сыворотки делаю, там мне кажется не нужна жидкость, итак приходится почуть отжимать.. Тока седня оладушки из кабачков наделала))) [Ответ]