Большой Воронежский Форум Mobile

Вариация на тему драников-колдунов.
Я обожаю драники, а на даче у нас выросло много чеснока, у которого зубчики еще не завязались. Папа привез мне целый пучок.
Поэтому к тертой картошке я добавила много мелко нарезанного молодого чеснока, базилик и майоран они у меня в горшке на окне сидят, немножко шампиньонов тоже мелко натертых, одно яйцо, соль по вкусу. Все перемешала. Отдельно приготовила мясной фарш.
На разогретую с маслом сковороду плюхаю ложку картофельно-травяной массы + маленькую лепешку фарша и закрываю половиной ложки картофельной массы.
Обжариваю с одной стороны 3 минуты, потом с другой 3 минуты. Вкуууусно.
Муж ест с майонезом. Для меня это очень жирно, поэтому я использую домашний не сладкий йогурт. Он по вкусу очень похож на сметану, но не жирный.
С молодым чесноком мне понравилось гораздо больше чем с луком. Но в принципе можно плюхать любую зелень, которая больше по вкусу.
Изображения

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5452.jpg
Просмотров: 27
Размер: 67.9 Кб
ID: 809863

[Ответ]

Nusho4ka, когда я училась в школе, моя учительница давала мне такой рецепт))) (драники, а в серединке фарш) Цепелины называются))) по молдавски что ли. [Ответ]

Сообщение от Лолка:
(драники, а в серединке фарш) Цепелины называются)))

не-не-не цепелины делаются подругому. Повина мелкотертой картошки половина вареной смешать завернуть фарш и отварить в подсоленой воде. [Ответ]

Сообщение от МариЯД:
на рынке продаются, у них шляпки темно-коричневые

Ей Богу, никогда таких не видела Может, конечно, не обращала внимания. [Ответ]

Kosmosilos, королевские называются. По вкусу по-моему не отличаются [Ответ]

Сообщение от ifiber:
Kosmosilos, королевские называются. По вкусу по-моему не отличаются

по вкусу по-моему не отличаются ,а вот аромат у них более насыщенный [Ответ]

Поняла, может сподоблюсь попробовать [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Поняла, может сподоблюсь попробовать

на ц.рынке я вижу их крайне редко,часто видела в Северном на рынке в киоске овощном [Ответ]

Сообщение от Nusho4ka:
Вариация на тему драников-колдунов.
Я обожаю драники, а на даче у нас выросло много чеснока, у которого зубчики еще не завязались. Папа привез мне целый пучок.
Поэтому к тертой картошке я добавила много мелко нарезанного молодого чеснока, базилик и майоран они у меня в горшке на окне сидят, немножко шампиньонов тоже мелко натертых, одно яйцо, соль по вкусу. Все перемешала. Отдельно приготовила мясной фарш.
На разогретую с маслом сковороду плюхаю ложку картофельно-травяной массы + маленькую лепешку фарша и закрываю половиной ложки картофельной массы.
Обжариваю с одной стороны 3 минуты, потом с другой 3 минуты. Вкуууусно.
Муж ест с майонезом. Для меня это очень жирно, поэтому я использую домашний не сладкий йогурт. Он по вкусу очень похож на сметану, но не жирный.
С молодым чесноком мне понравилось гораздо больше чем с луком. Но в принципе можно плюхать любую зелень, которая больше по вкусу.

Ммммм , нямка. А не разваливаются когда переворачиваешь? [Ответ]

Сообщение от Грета:
А не разваливаются когда переворачиваешь?

у меня нет. [Ответ]

Сообщение от Nusho4ka:
у меня нет.

у меня тоже не разваливаются [Ответ]

Надо тоже попробовать сделать драников-колдунов))) [Ответ]

Докладаю о первом опыте приготовления кефали
Не знала с какой стороны к ней подойти, поискала в нете, слепила из нескольких рецептов один и приготовила. Получилась няма
1. В форму для запекания положить конверт из пергамента (люблю делать рыбу в пергаменте).
2. Немножко оливкового масла на дно.
3. Картофель кружочками, присолить. Сверху сало кусочками.
4. Сверху целую рыбину потрошёную (без головы и хвоста). Внутри присолить и положить пару листиков мяты.
5. Сверху обмазать рыбину сметаной с солью.
6. Обложить помидорками, болгарским перцем.
7. Запекать в духовке минут 30-40. [Ответ]

Сообщение от Kosmosilos:
Докладаю о первом опыте приготовления кефали

чуть язык не проглотила пока прочитала.... вкуууууууусно написано! [Ответ]

Блин, фотки не лепятся... На вид тоже ничего [Ответ]

Получилось Первая - до приготовления, вторая - до съедения
Изображения

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_0157-11.JPG
Просмотров: 32
Размер: 427.8 Кб
ID: 817032

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_0161-11.JPG
Просмотров: 44
Размер: 459.4 Кб
ID: 817033

[Ответ]

Kosmosilos, мммммммм...какая красота, представляю как вкусно! [Ответ]

Девочки, после длительного перерыва планируем собрать друзей. Посоветуйте с меню молодой маме, чтобы вкусно, оригинально и несильно муторно [Ответ]

KMAhome, из закусок:
1) Канапе «Тропические поцелуйчики»: На 8 кружочков консервированного ананаса: 100гр. твердого сыра, 3 яйца, сваренных вкрутую, зубчик чеснока, 300гр.отварных креветок, майонез, зелень и целые неочищенные креветки для украшения.
Сыр и яйца натереть на мелкой терке. Добавить чеснок через пресс. Все смешать и заправить майонезом. Массу выложить горкой на каждое кольцо ананаса, сверху выложить очищенные креветки. Украсить зеленью.
2) Фаршированные крабовые палочки http://www.say7.info/cook/recipe/93-...rovannyie.html
3) Фаршированные шампиньоны http://eva.ru/eva-life/contest/conte...EntryId=157758
4) Горячая закуска в багете http://gotovim-doma.ru/view.php?r=82...kuska-v-bagete
5) Баклажаны с брынзой http://romantic-online.com/blog/9/26.html
6) Бутерброды со шпротами: Батон, кетчуп, шпроты, майонез, сыр.
Порезать батон. Намазать кетчупом. Положить шпротину. Намазать майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке пока не расплавится сыр. Несколько минут
7) БУТЕРБРОДЫ С ЯБЛОКАМИ УКРАШЕННЫЕ КЛУБНИЧКОЙ
Строго делать в таком порядке
1- белый хлеб чуть смазать маслом
2-натереть побольше яблока на верх
3-посыпать сахаром
4-наверх сметану обильно
5-посыпать корицу
запекать в духовке пока хлеб не зарумянится и сметанка станет плотной, примерно 15-20 мин
БУТЕРБРОДЫ С ЯЙЦОМ
Белый хлеб поджарить на масле или подсушить в духовке (в тостере) намазать
майонезом, смешанным с чесноком ,потереть на верх яйца и украсить
веточкой петрушки
БУТЕРБРОДЫ С ЯБЛОКОМ И СЫРОМ
Белый хлеб намазать маслом,положить сверху тоненькие кружочки яблока,сверху сыр Поставить в духовку на мин 5 Посыпать орешками и готово!
8) Закуска к пиву: лаваш нарезаем полосками,на них кладём произвольно нарезанные пластинки сыра.ставим противень в хорошо разогретую духовку- лаваш должен затвердеть,а сыр зарумяниться
9) Курино-ветчинный рулет http://trapeza.pravmir.ru/2010/04/17...chinnyj-rulet/ [Ответ]

KMAhome, я бы сделала куриные крылья в сметане в духовке, овощное ассорти( любые по вкусу овощи) в духовке под сыром и свежий легкий салат либо с капустой либой овощной, вообще все от кол-ва гостей зависит [Ответ]

я бы еще окрошку сделала, и картошечку)))))
Хорошо счас сезон, всего полно на прилавках. [Ответ]

Ох, сколько советов, спасибо, так...сейчас буду изучать)))
mis,1) а как такое канапе кушать? вилочкой ломать такую красотищу? или можно каждому на тарелочку и пусть как хотят мучаются?
2) супер, вот это точно сделаю
3) тоже классно,очень просто,прям как для меня написано)

jeka_kot, а крылья просто берем солим\перчим, намазываем сметаной и в духовку или есть какие-то тонкости?
И что еще как основное блюдо посоветуете? [Ответ]

Сообщение от KMAhome:

jeka_kot, а крылья просто берем солим\перчим, намазываем сметаной и в духовку или есть какие-то тонкости?
И что еще как основное блюдо посоветуете?

да именно так,а можно голенmc яблоками запечь а на гарнир отварить картофель(в идеале молодой) когда сварится слить воду в кастрюлю положить сметаны и много порезанного укропа, встряхнуть картофель, идет на ура и вроде без заморочек [Ответ]

Сообщение от KMAhome:
Девочки, после длительного перерыва планируем собрать друзей. Посоветуйте с меню молодой маме, чтобы вкусно, оригинально и несильно муторно

филе курочки нарезать на кусочки посолить поперчить, натереть сыр на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями, взбить яички. Поочередно макать в яйцо и сухари - 2 раза и на противень в духовку, минут на 25-30. Я влюбилась в такое мяско, через месяц на ДР сыну буду целый протвень делать [Ответ]