НАТАSHOK, в том варианте, который предложила я - масло очень даже кстати. Так что, Кукла 79, выбирать и пробовать Вам Отпишитесь по результатам плиз
А вот приправы "для рыбы" считаю излишними - что там намешано? Лучше класть приправы по-отдельности [Ответ]
Алёська 19:29 19.05.2010
ох, искала-искала фотки шашлычка семгового, а они в телефоне оказались.
Ну вот как-то так всё было, телефонное фото не особо передаёт, но вкус был офигенский Изображения
Сообщение от Kosmosilos:
Напишите с чем делали и как получилось потом.
Ничего так вкусненько получилось. Отчитываюсь.
Лазанья.
Как было написано на коробке с пластами теста, сварила их в подсоленой воде 3 мин. Из расчета на 1л. воды 100г продукта.В воду добавить 1ст.л. оливкового масла, чтоб не слипались и на полотенце сушиться.
1 гол. репчатого лука и 1 большую морковь нарезать мелкими кубиками и пассировать в масле. Мясной фарш обжарить там же и добавить 300г шампиньонов. Туда же 4 ст.л. томатной пасты.
Затем готовим соус Бешамель. На сухой сковородке растопить 100г слив масла с 2 ст. л. муки до золотистого цвета. Отдельно вскипятить молоко (0,5 л), всыпать в него щепотку мускатного ореха (0,5 ч.л.) и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.
Укладываем в высокий противень сначала мясную начинку, затем вареные пласты. У меня получилось по 4 шт. на один слой. Снова мясная начинка, на нее Бешамель затем натереть немного на терке сыр. В рецептах встречала , что нужен сыр Пармезан, но у меня был обычный Российский, а потом нашла в холодильнике Гуада. Затем снова накрываем все это дело пластами теста и повторяем все слои пока не кончится мясной соус. Сверху обильно посыпать все сыром. Изображения
Грета, на сколько слоев хватило теста? И ГДЕ ЕГО МОЖНО КУПИТЬ????? У нас в Перекрестке нет, а другие магазины далеко, если ехать за тестом, то только чтоб наверняка там было.
[Ответ]
Грета 10:12 21.05.2010
nina-r,
Сообщение от nina-r:
на сколько слоев хватило теста?
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=3914
В упаковке было 17 штук (они малюсенькие). На пласт получалось 4 шт. Хватило на 4 слоя. Покупала в Пятерочке на Нижней. Но эт я так случайно наткнулась. Не всегда бывают. Вот периодически поглядываю. А так да, чего то прям дифицит какой то. Кто то из девочек говорил, что в Метро есть.
[Ответ]
nina-r 10:45 21.05.2010
Грета, пасип, буду заглядывать в Пятерочки. А с Метро у меня карты нет (((
[Ответ]
хочу поделиться рецептом ,кто любит капусту))) я ,например страсть как люблю молодую капусту,вот сегодня что приготовила: порезать капусту ( у меня было 2 кочана) посолит чуть помять сложить в протвень(у меня тефлоновый с высокими бортиками) ,порезать мясо(я брала свинину) смешать с горчицей и солью,выложить сверху капусты, в протвень налила воды(совсем чуть) и поставить в духовку до готовности мяса, рез-тат обалденный ,я аж чуть язык не проглотила,ну очень вкусно!!
[Ответ]
Tiana80 19:12 23.05.2010
обажаю и капусту и мясу))) Завтра попробую, спасибо!
[Ответ]
Лолка 19:15 23.05.2010
jeka_kot, аж слюни потекли! Тоже капусту люблю!!! Завтра с телятиной попробую!!!!
[Ответ]
ASB 10:53 24.05.2010
jeka_kot, спасибо за рецепт. сегодня попробую приготовить.
[Ответ]
mis 11:01 24.05.2010
jeka_kot, спасибо! Сегодня у всех будет капустно-мясной день [Ответ]
jeka_kot, заейница))у меня тож тогда)) мясо вчера купила,капуса не переводится))
[Ответ]
Tiana80 12:42 24.05.2010
Жекушка,СПАСИБО, ну прям слов нет! Всё так быстро и очень вкусно! Я правда с картошкой делала. С утра быстренько всё порезала, и закинула в хозяйскую утятницу, т.к. противня такого у меня нет. И всё ! Всё очень сочное и прям тает во рту.
Мясо сверху прям чуть полила пикантным соевым соусом.
Изображения
Сообщение от Tiana80:
Жекушка,СПАСИБО, ну прям слов нет! Всё так быстро и очень вкусно! Я правда с картошкой делала. С утра быстренько всё порезала, и закинула в хозяйскую утятницу, т.к. противня такого у меня нет. И всё ! Всё очень сочное и прям тает во рту.
Мясо сверху прям чуть полила пикантным соевым соусом.
супер!! я еще сегодня буду делать)) мне прям очень понравилось и кстати отличный ужин к пиву))
[Ответ]
Kosmosilos 14:10 25.05.2010
Девушки, подскажите, пожалуйста, у кого есть в эксплуатации электрические духовки? Но не большие, а какие нибудь маленькие...А то моя газовая плита с духовкой совсем перестала устраивать...А купить новую сложновато. Может какие-нибудь "маленькие" варианты есть?
[Ответ]
Мурлыся 15:14 25.05.2010
У меня сегодня овощная запеканка: грибы обжарить (можно с луком ,можно без него),потереть картошку,потереть на терке кабачки(отжать с них потом сок),все перемешать,посолить,залить яйцами(пару штук) и сверху посыпать сыром....
....а чего еще можно из кабачков сварганить? а то мои домашние что то их возлюбили............
[Ответ]
Лолка 15:19 25.05.2010
Сообщение от Мурлыся:
.а чего еще можно из кабачков сварганить?
я обожаю оладьи из кабачков. Натереть, немного отжать, добавить яйцо и немного муки (только не много) и жарить как драники[Ответ]
Лолка 15:20 25.05.2010
Сообщение от jeka_kot:
Tiana80,
Лолка,
ASB,
mis, жду вашего мнения))
я никак не сподоблюсь! Все какие то хлопоты лишние, собрания, школа......
[Ответ]
Мурлыся 15:26 25.05.2010
jeka_kot, тож делать на днях буду.....только у меня нет утятницы,в обычной сковороде пойдет?
от шашлыка семгового аж слюна пошла.........как наверное обалденно....
[Ответ]
Nusho4ka 15:48 25.05.2010
Сообщение от Kosmosilos:
А то моя газовая плита с духовкой совсем перестала устраивать...А купить новую сложновато. Может какие-нибудь "маленькие" варианты есть?
посмотри в сторону микроволновок с функцией духовки. 2 в1. Я такую активно пользовала когда жила со свекровью. Там была очень не удобная духовка. Поэтому я прикупила микрволновку на 30 литров. Гуся в ней не выпечешь, маловата. А все остальное довольно удобно. Время, таймер. Однажды перепекла за день ведро на 12 литров пирожков.
[Ответ]
МариЯД 16:05 25.05.2010
Сообщение от jeka_kot:
хочу поделиться рецептом ,кто любит капусту))) я ,например страсть как люблю молодую капусту,вот сегодня что приготовила: порезать капусту ( у меня было 2 кочана) посолит чуть помять сложить в протвень(у меня тефлоновый с высокими бортиками) ,порезать мясо(я брала свинину) смешать с горчицей и солью,выложить сверху капусты, в протвень налила воды(совсем чуть) и поставить в духовку до готовности мяса, рез-тат обалденный ,я аж чуть язык не проглотила,ну очень вкусно!!
Только что сделала капусту, но вместо мяса сверху накрошила шампиньонов (взяла черненькие) аромат офигенный, а вкус еще лучше. Заливала водой с майонезом)
[Ответ]
