Большой Воронежский Форум Mobile

Аленушка24, и я жду рецепт чизкейка. Если есть еще рецепты с тыквой для детей тоже прошу поделиться)

Медуза_, мне педиатр говорил с 10м, я начала в 10,5 но не активно. 1 раз дала, 2 раз через пару недель. Все норм. Первый раз давала минтай, потом давала ттлобика ( мы его любим сильно), лучше ела. [Ответ]

Чизкейк с тыквой.
Ингредиенты: мука 400 г, сливочное масло 250 г, яйца 3 шт., тыква 900 г, сахар 200 г, сливки 200 мл, соль по вкусу.
Готовим основу. Просеять муку и соль, перетереть с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30–50 минут.
Готовим начинку. Блендером измельчить мякоть заранее сваренной до готовности тыквы. Взбить полученную массу с двумя яйцами, сахаром, сливками.
Раскатать тесто и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу в качестве груза. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах, затем убрать бумагу и вылить начинку в форму с запеченным тестом. Выпекать около 50 минут. Когда пирог остынет, его можно будет достать из формы и разрезать на порции.
В начинку можно добавить корицу и ванилин. [Ответ]

Vikushok555, ещё люблю добавлять тертую на мелкой терке тыкву в творожную запеканку.
И запекать в духовке яблоки с начинкой из тыквы, кураги и изюма. [Ответ]

Аленушка24, надо попробовать. Скажите, в тесто действительно не нужно добавлять сахар или это опечатка? [Ответ]

Аленушка24, не раз уже про эту крупу слышала. И где ее купить можно? [Ответ]

Девочки, кто любит тыкву. Мы с мужем очень любим тыквенный сок-пюре собственного приготовления. Если заинтересует-напишу рецепт. Готовлю и запасаю на зиму сама. Еще наша семья очень любит(особенно дочки) манты или рулеты с добавлением тыквы. Это уже еда не только для детей но и для взрослых. но на любителя. Мы южные люди-это среднеазиатское блюдо. [Ответ]

Аленушка24,тоже взяла на заметку чизкейк. очень хочется попробовать. [Ответ]

Азиатка, я делала на выходных крем-суп из тыквы, с молоком. Сыну понравилось. Жаль гренок не было, прямо просились.

Кто знает рецепт оладий из кабачков, поделитесь, пож-та? Вы их даете детям? [Ответ]

Янулька, я делала. ну кушали все. на крупной терке терла кабачки-отжимала-туда добавляла яйцо-мука-соль. жарила. Даже очень ничего. для взрослых можно торт кабачковый. Так же рецепт. только можно не отжимать. на сковородку и лопаткой размять тонким слоем. правда клала 2 яйца. потом делала ну типа начинку. терла сыр плавленный, яйцо. майонез. зелень. и тонким слоем по коржу. потом сверху снова корж кабачковый. вкусняшка. [Ответ]

Аленушка24, в чизкейк прям так немало тыквы входит))
С запеканкой тема, я так экспериментирую с разными фруктами. С морковью делала...вкусно) надо тыкву попробовать) [Ответ]

Янулька, по рецепту не нужно в тесто сахар добавлять, но можно и поэкспериментировать))) Начинка получается сладенькой и её в чизкейке большая часть. У меня муж, когда первый раз попробовал пирог, даже не понял, что он с тыквой, получается необыкновенно вкусно.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом крем-супа? [Ответ]

Азиатка, я покупаю в Мире вкуса или в Гурмэ. [Ответ]

Аленушка24, У нас был детский вариант. Тыкву отварила до готовности, воду слила. Добавила молоко, довела до кипения, дрбавила сахар и чуточку соли. Пюрировала. Вот собственно и все) в тарелку добавила сыну его любимый изюм. В след.раз сделаю к нему гренки из белого хлеба [Ответ]

Сообщение от Аленушка24:
Янулька, по рецепту не нужно в тесто сахар добавлять, но можно и поэкспериментировать))) Начинка получается сладенькой и её в чизкейке большая часть.

даже очень сладенько)) спасибо за рецепт, вкусно! Но я бы вообще в начинку сахара раза в два меньше клала бы, то ли тыква нам попалась очень сладкая и так получилось очень приторно. Но дочь сыпанула малины свежей и кислинка спасла ситуацию.
В тесто однозначно сахар не нужен иначе все слипнется) [Ответ]

NRu, да, от тыквы очень многое зависит. Я сама, когда пеку, сахара кладу меньше, чем указано в рецепте, но тут дело вкуса, я приторное тоже не люблю.
Мне так захотелось из тыквы крем-суп приготовить, уже нашла классный рецепт. Попробую завтра своих побаловать, если получится вкусно, отпишусь. [Ответ]

Поделюсь рецептом вкусного тыквенного супа-пюре.
700 г. тыквы отварить до готовности и пюрировать блендером. Довести до кипения 1л воды, положить фрикадельки из индейки или курицы, 5 мин проварить, затем добавить пюре из тыквы, проварить ещё 5мин, влить 250мл сливок, прогреть, не давая закипеть. В готовый суп добавить зелень, гренки из белого хлеба и тертый на мелкой терке твёрдый сыр. [Ответ]

Аленушка24, очень аппетитно, но вот не знаю будет ли моя есть. Она у меня из баночки тыкву ест, а сварю не ест. И через блендере и с яблоком. Говорит гадость а из баночки нормально так уплетает. Крайний раз сварила тыква прям вкусная была, хотя я сама не любитель, но тут прям вкусно, не стала есть и все тут. Вот думаю в следующий раз запечь. [Ответ]

Моя пюре из баночек и перекрученное блендером никогда не ела, такая еда вызывала у неё отвращение, мы даже прикорм начинали вводить с мелко порезанной пищи, поэтому я очень сомневалась, что крем-суп ей понравится. В итоге, Вера уплетала за обе щеки, получилось правда невероятно вкусно, хотя я сама не любитель тыквы. [Ответ]

Аленушка24, я приблизительно по такому же рецепту крем-суп делаю. Пробовала еще вместо тыквы брокколи: очень даже ничего получилось.

Девочки, а какое у ваших деток меню? Супы каждый день даете? Какие продукты НЕ вводили малышам до 3-х лет? [Ответ]

Камелия, у нас меню, приближенное к тому, что дают в саду.
Завтрак: молочная каша + бутерброд с маслом и сыром, чай.
Обед: первое - суп с мясом, второе - омлет или пирожок с начинкой или запеканка (творожная или мясная) или блинчики, компот.
Полдник: творог с фруктами или что-нибудь кисломолочное.
Ужин: мясо или рыба с гарниром, чай с чем-нибудь сладеньким (печенье, вафли, плюшки). Через 2 часа после ужина дети ещё едят фрукты.
До 3-х лет не даю грибы, варенье, соленья, конфеты, шоколад, лимон и грейпфрут. Ещё дети не едят у меня никогда колбасу и сосиски, я и сама их не ем. [Ответ]

Аленушка24, а как вы это в жизни реализуете, старшему даете, например, шоколадную конфету, т.к. ему уже есть три, а младшей нет? [Ответ]

NRu, у меня и старший ребенок достаточно редко ест шоколад (в своё время у него была сильная аллергия, самым большим лакомством для него были фрукты и печенье Хипп). Сейчас ему можно кушать всё, к сладостям он достаточно равнодушен и никогда у меня их не просит. Может скушать конфету, если его угостили, иногда я ему покупаю шоколадное яйцо. Причем сама игрушка сыну гораздо интереснее, чем шоколад. У дочки тоже есть предрасположенность к аллергии, она четко знает, что конфеты ей пока нельзя. Когда сыну покупаю Киндер, для Веры беру какое-нибудь её любимое печенье. Недавно в саду у девочки был День рождения, она угощала всех конфетами и яблоком, так Вера сама воспитателю сказала, что сладкое ей нельзя, скушала яблоко, а конфеты спрятала в своем шкафчике, потом угостила ими меня и Колю. Воспитатель очень удивилась такой сознательности двухлетнего ребенка ))) [Ответ]