Сообщение от GenaCh:
Уверены, что можно сварить пиво без дрожжей? Вот этот напиток точно будет "имитирующий пиво".
Хотите, чтобы был один сорт ПИВО, и все? Было уже такое в недавние времена, подзабылось уже? А вот чтобы получать ассортимент, требуется добавлять и мальтозную патоку, и хмелепродукты. Не нравится, не пейте, а утверждать, что это уже не пиво - не корректно.
Пиво вариться без дрожжей, чтобы получить ассортимент не надо добавлять хмелепродукты, они там всегда есть. Вам лучше пить пиво и искать своё и поделиться с нами. И немного теории, если хотите рассуждать о пиве.
[Ответ]
пью пил и буду пить! без пива и жить криво
[Ответ]
dirtybirdy 14:04 15.02.2011
Сообщение от GenaCh:
Уверены, что можно сварить пиво без дрожжей? Вот этот напиток точно будет "имитирующий пиво".
Хотите, чтобы был один сорт ПИВО, и все? Было уже такое в недавние времена, подзабылось уже? А вот чтобы получать ассортимент, требуется добавлять и мальтозную патоку, и хмелепродукты. Не нравится, не пейте, а утверждать, что это уже не пиво - не корректно.
На современном производстве дрожжи не нужны. Вместо них используют готовые ферменты.
Мальтозную патоку, сахар, ячмень и др. несоложенку добавляют не ради ассортимента, а для снижения себестоимости пива... Хмелепродукты - это как правило концентраты из хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, они дешевле хмеля и их проще использовать в производстве.
[Ответ]
PIV-MAG, будет интересно, когда примут все эти планируемые законы и поправки... К чему все это приведет посмотрим... ИМХО будет по Черномырдину... [Ответ]
