Народы! Ну подскажите, мне плиz, нормальный вариант сгущёнки.
Ибо взял анадысь густияровскую в Магните, так её за раз выпить можно, жидкая как дешовая сметана.

Мне нужна густая, для крема. Белорусской чего-то давно нигде не видел, помню, хорошая была. [Ответ]

нижний кисляй тоже вода. [Ответ]

Нестрашный Му, упаривают вроде для такого дела. Или бери варёную сгущёнку. [Ответ]

Смешай ее с маслом и будет тебе крем. [Ответ]

Пачку размягченного масла взбей добела, затем, продолжая взбивать, добавь банку (или полторы) сгущенного молока. Добавть 2/3 ст л ликера. Для получения шоколадного крема добавляют 3 чайных ложки какао. [Ответ]

Нестрашный Му, жирностть должа быть 8.5 [Ответ]

пацаны, я ошибаюсь, или автор темы все же искал нормальную густую сгущенку, а не рецепт выхода из ситуации, если сгущенка жидкая? [Ответ]

DeeP, ну так советы дельные, вдруг он густой сгущёнки не найдёт. [Ответ]

и еще, с растительными жирами не сварится. СОВСЕМ!!! [Ответ]

Elkavrn, ды ясен-красен. [Ответ]

на всякий случай, а то я как-то цельный день мучилась... [Ответ]

Сообщение от DeeP:
пацаны, я ошибаюсь, или автор темы все же искал нормальную густую сгущенку, а не рецепт выхода из ситуации, если сгущенка жидкая?

Крем надо взбивать получше и регулировать инградиенты, вот и будет всё зашибись.
Лично я делаю крем вручную, но можно и миксером, только венички правильно выбрать... [Ответ]

Мне Алексеевская нравится, в мягкой упаковке как майонез [Ответ]

erinne, +1 [Ответ]

Значит, так - смотрите на банку и читайте: ТУ или ГОСТ. Не советую брать ТУ, там примесь растительных жиров. Из ГОСТ рекомендую сгущёнку производства Алесеевка, моя самая любимая. Ранеше была сгущёнка Н. Кисляйская, пока там сахарный завод не закрыли. Смотрите также на калорийность - ниже 320 ккал - это уже суррогат, зря выброшеные деньги. Говорю, как посредник, который научился на практике разбираться в качестве сгущёнки и тушёнки. А сертификаты часто бывают липовыми. Так что, смотрите) [Ответ]

ромашкино. гост. вода [Ответ]

Div4ina, +1 насчёт воды. [Ответ]

на Ростовской трассе в баклажках нормальная. [Ответ]

Сообщение от Div4ina:
ромашкино. гост. вода

Чьё производство? Жирность? Влажность? Срок годности? [Ответ]

Сообщение от Korrupcyoner:
на Ростовской трассе в баклажках нормальная.

Всегда покупаю, когда в том районе. [Ответ]

Сообщение от ЛенкаPenka:
Всегда покупаю, когда в том районе.

Я тоже!!! [Ответ]

Делал в свое время крем из вареной сгущенки с маслом, где-то 3 к 2 соотношение, миксером взбить и готово
Правда есть один недостаток - если крем полежит чуток, то начинает водой оттекать понемного, и как в крапинку получается
Однако, как и майонез, при повторном взбивании как свежий) [Ответ]

Васо, рецептиком крема я и сам могу предложить несколько, правда, иной. Смешать варёную сгущёнку с гоголь-моголем и маслом. Офигенно получается. Но это к тортику, который в моём деревянно-игрушечном детстве называли микадо. В тырнете оно завсегда по-другому. Да и в Воронеже тоже.

Но!
- во-первых сгущёнка должна быть густой. Не даром я про белорусскую вспомнил - хорошая была. Уваривать обычное молоко? Да, вкусно. Но не то. Это другая штука, в крем не пойдёт. Да и долго.

- во-вторых. Масло. Натуральное масло сейчас либо финское Fin, Valio. Либо President французский. В отечественном много дерьма постороннего. [Ответ]

Сообщение от Нестрашный Му:
Масло. Натуральное масло сейчас либо финское Fin, Valio.

Очень натуральное, оно же маргарином пахнет...Что-то они туда суют всё же. [Ответ]

Сообщение от Нестрашный Му:
Масло. Натуральное масло сейчас либо финское Fin, Valio.

Вкуснотеевское уже не катит? [Ответ]

Покупаю на птички...Отличное масло... [Ответ]

Сообщение от ЛенкаPenka:
Покупаю на птички...

А я на рубли. [Ответ]

Кроме финского, еще нормальные Ancor и Lurpak. Масло российских производителей, как правило, заметно хуже - особенно хорошо это заметно при перетапливании, столько всякой дряни всплывает.. [Ответ]

Сообщение от Xenon:
А я на рубли.

Это типа ты пошутил? Ну можешь представить, что я посмеялась. [Ответ]

Сообщение от vi0:
Масло российских производителей, как правило, заметно хуже - особенно хорошо это заметно при перетапливании, столько всякой дряни всплывает..

А из маргарина вообще ничего не всплывает! Переходим на Раму! [Ответ]