Поскольку грибной сезон, похоже, закончился, то самое время поговорить о грибах, которые продаются в розничных магазинах. Насколько я могу судить, в свежем виде обычно везде есть шампиньоны и вешенки, в замороженном - чаще всего нарезанные шампиньоны и целые опята намеко. Также в заморозке можно найти целые и резанные белые грибы, маслята, шиитаке и различные "грибные смеси". Какие еще грибы вы видели в продаже и что вы с ними делаете?
[Ответ]
haute couture 10:41 02.11.2009
сейчас часто в магазине можно сушеные встретить, интересно, какие лучше, мороженые или сушеные.
Магазинные грибы я только в выпечку использую, пиццу, пироги, пирожки и пр., на мой взгляд грибы магазинного качества что-то теряют, и просто пожарить их не так вкусно, что-ли, как настоящие.
[Ответ]
injector 10:58 02.11.2009
Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут [Ответ]
vi0 17:02 02.11.2009
Сообщение от haute couture:
сейчас часто в магазине можно сушеные встретить, интересно, какие лучше, мороженые или сушеные.
Сушеные обычно стоят запредельно.. а так, в суп лучше белые сушеные, чем мороженые.
Сообщение от injector:
Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут
Зимой выбирать не приходится..
P.S. Купил сегодня полтора кило замороженных Pholiota nameko. Буду экспериментировать..
[Ответ]
kkk 18:02 02.11.2009
Сообщение от injector:
Лучше свежесобранных,грибы из магазина быть не могут
согласен, раньше белые были мороженые-все пропало ! хотя толстые свежие шампиньоны отлмчны для фаршировки, а опята китайские (мороженые) под картоху жареные отлично! [Ответ]
haute couture 08:49 03.11.2009
в этом году было ОЧЕНЬ много подосиновиков, и мариновали, и заморозили, и засушили, так что надобность покупать магазинные отпадает сама собой, во всяком случае, до сморчков хватит))
[Ответ]
Часик 09:12 03.11.2009
Сообщение от haute couture:
в этом году было ОЧЕНЬ много подосиновиков
не поделитесь местами? я в этом году ни одного не нашёл(((
[Ответ]
haute couture 12:40 03.11.2009
Часик, 48 км от воронежа, так и не расскажешь, куда ехать, это знать надо, или провожатого иметь, еще в моем детстве это было просто поле на краю яра, потом его перестали сажать, с противоположного склона (там лес) насеялись осинки, немного берез и сосен. вот в этих осинках, не выше человеческого роста высотой, и косим косой уже 4 или 5 лет подосиновики, подберезовики и маслята. В этом году ранней весной там все выгорело, я уж решила, что с грибами будет туго, а они по выжженной земле еще пуще расти начали, даже искать не приходилось, травы никакой нет, одни грибы))
[Ответ]
