RTFM!
И вообще, в конфиге имхо достаточно понятно написано -
#
# To use server-parsed HTML files
#
AddType text/html .shtml
AddHandler server-parsed .shtml .html .htm
А RTFM как раз для того, чтобы связать понятия SSI и server-parsed HTML files
[Ответ]
