Большой Воронежский Форум Mobile

Заколачивание бабла на пафосе) И желании выпендриться. Все гениальное банально))))) Жалко, что суды имеют право сейчас приостанавливать всего на 90 суток, а хозяева, или если хотите управляющие, не ставят себе целью соблюдение норм и правил.... [Ответ]

Сообщение от aLissanka:
если хотите управляющие, не ставят себе целью соблюдение норм и правил....

вот бред полнейший [Ответ]

Сообщение от Алина:
вот бред полнейший

нууу..я бы по другому сказала. Цель управляющего соблюсти баланс между соблюдением правил и стоимостью их выполнения так, чтобы ликвидность предприятия позволяла его собственнику его не закрыть. ИМХО. [Ответ]

Мы можем теотеризировать, а Алина в этом работала. [Ответ]

rasat, знаешь, если явится роспотребнадзор и наложит штраф, угадай кого оштрафует хозяин?понятно что 100%соблюдения требований не добьешься, но глобально все выполнимо.
другое дело, когда приходишь и докладываешь хозяину у нас то то и то то сломано, это приведет к.... а в ответ ну и хрен с ним, а другое, что управляющие зачастую сами не имеют достаточного образования в организации работы ресторанного бизнеса с точки зрения сан. требований, а одного эконом. образования не достаточно.
я вам больше скажу сейчас при получении сан. книжки на сдаче сан. минимума даже товарное соседство не изучают, куда круче то.... зато все по закону. [Ответ]

Если интересно, при открытии организации общественной питания на сегодняшний день и уже несколько лет не требуется санитарно-эпидемиологического разрешения о соответствии организации СП 2.3.6.1079-01. И соответственно большая часть директоров и управляющих не отвечают себя чтением сего нормативного документа. И то, что в одном холодильнике хранится готовые продукты и сырье, что все режется одним ножом на одной доске, а про мясные цеха и коренные раздельно все думать забыли и много прочего разного, программа продемонстрировала. Интересно, почему в дворике и бархате оказался такой срач? Разве не администратор, директор или управляющий недоглядели? Или может им пох на это? [Ответ]

Сообщение от rasat:
Цель управляющего соблюсти баланс между соблюдением правил и стоимостью их выполнения так, чтобы ликвидность предприятия позволяла его собственнику его не закрыть. ИМХО.

серьезно) а какой смысл управляющему заботится о том, что блинчики прошлогодние) пипл то хавает) о или например, есть такая тема, что уборочной инвентарь для туалета должен быть отдельным от других тряпок, ведер и прочего. А в реалиях о таком мало кто слышал. Так что уважаемые посетители, мы помыли полы в туалете, где ходят посетители, а потом на кухне)))) если со стола у повара упала еда, то вуаля)))) [Ответ]

Сообщение от be_be:
Мы можем теотеризировать, а Алина в этом работала.

Менталитет предпринимателя земли русской нехитр - если не отменили заключения, можно расслабится, если проверка раз в три года, можно расслабится и тэдэ. [Ответ]

Сообщение от Алина:
rasat, знаешь, если явится роспотребнадзор и наложит штраф, угадай кого оштрафует хозяин?

Смешно) в заведении, где прибыль несколько десяток тысяч за день, кого интересует штраф в 2 или 3 тысячи) а по ст. 6.6 коап именно столько накладывают на должностное лицо за нарушения санитарно-эпидемиологических норм. И даже того, кого оштрафует хозяин наверное мало волнует такая сумма, ведь Зп у них не 10 тысяч

[QUOTE] другое, что управляющие зачастую сами не имеют достаточного образования в организации работы ресторанного бизнеса с точки зрения сан. требований, а одного эконом. образования не достаточно.[QUOTE]
я это же и сказала, на что получила комментарий "бред"
Санобразования не надо, тонкую книжечку прочитали бы о требованиях к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья [Ответ]

Алина, есть у меня чЮйство,что ты шубу выгуливаешь...))) [Ответ]

Сообщение от Сплюша:
Алина, есть у меня чЮйство,что ты шубу выгуливаешь...)))

ага, ага, мы зимнее ужо все убрали.... [Ответ]

Сплюша, мне только шубу выгуливать....мне б убить кого..... [Ответ]

А вот вы не заметили, что с каждой весной после юбилея города 5 лет назад Воронеж выглядит все печальнее и печальнее? Засрано все, мусор кругом, убитые дороги. Пипец в общем! Вот даже исследование на эту тему провели небольшое http://www.facto.ru/glavnaya_lenta_n...oblika_goroda/ [Ответ]

Сообщение от firestarter_13:
А вот вы не заметили, что с каждой весной после юбилея города 5 лет назад Воронеж выглядит все печальнее и печальнее? Засрано все, мусор кругом, убитые дороги. Пипец в общем!

нет, все также, это все старость и депрессия)))

Я не знаю что не так, но те ямы что еще были на прошлой неделе, вчера были заделаны, ограждения у дорог моют, мусор собирают. Ну понятно, что зима вносит свои коррективы в облик города, но это так каждый год, и каждый год его облагораживают.

Лучше покрасьте бордюрчик у себя перед домом))) А чуть позже цветочки посадите. [Ответ]

Сообщение от Ryzhik:
нет, все также, это все старость и депрессия)))

таки да))) согласна)))
мне вот например кажется, что весна, кругом наводят порядок, субботники, помывка окон, цветы на балкон, улицы после весенних дождей, воздух, звуки - у природы весна, надо не отставать от нее, делать что-то самому вокруг себя - не знаю, может правда все плохо? и на мне розовые очки?

ну а если уж ходить грязь разглядывать и ныть - нервы себе только портить, а от них, как известно, все болезни.

сдается мне тема - вброс необструганный)))

а полистав что вообще чел пишет убедилась в этом окончательно [Ответ]

Да легко городские власти в мусоре обвинять, а сами бычок мимо урны кидают, можно подумать городские чиновники ночью собираются и засирают, засирают все, кругом мусор раскидывают, чисто там где не мусорят, мы сами свиньи, нечего на власти сваливать. [Ответ]

Девочки, может кто то из ваших мужей или знакомых занимается возведением быстровозводимых каркасных зданий? Нужно двухпостовую автомойку поставить [Ответ]

я поняла к чему холод, я окна планировала мыть мансардные на этой неделе ;-) [Ответ]

Алина, ай, молодцааа....шубы прячь!!! [Ответ]

rorshah, так спрятаны уж давно
я сегодня в пончо скакала и мокасинах-околела нафиг [Ответ]

Алин, еще одна))))Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке.... [Ответ]

я принциписально-кросовки куртка весенняя. но короткими перебежкамия просто не помещаюсь больше ни во что( [Ответ]

Сообщение от Алина:
сегодня в пончо скакала и мокасинах-околела нафиг

Сообщение от rorshah:
Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке....

Блин, а я такая мерзлявая-жуть. 2 день дома сидим, гулять не идем или ездим по делам на авто.
зимняя верхняя одежда мала стала, так радовалась потеплению, пока хоть в пальто влазию, но на прогулку в пальто по такой погоде точно околею.
а вы тут про кеды и мокасины. брррр [Ответ]

у меня выбора не было, нужно было просто в момент выехать, а том в чем я была можно было только пончо накинуть [Ответ]

Сообщение от rorshah:
Алин, еще одна))))Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке....

Ага. Только под джинсами у нее были теплые колготки(которые я даже зимой не носила))),а под ветровкой-теплая флиска и еще шапка на голове))) [Ответ]