Сообщение от macand:
Какие деревья предпочитают вешенки? Если что, я их не собирал никогда. Тапками не кидайтесь, я опята в этом году тоже первый раз собирал.
А у нас они около дома на пнях тополя)) Жаль что около дома, были бы они в лесу можно было бы собрать, на пару сковородок бы хватило.
[Ответ]
Al From Hell 22:57 03.10.2016
Но больше всего любят тополя и осины. Кстати про вешенку забыл, тоже набрал нормально.
[Ответ]
раэль 22:59 03.10.2016
Мы собирали в сосновом лесу, соответственно на сосне и на берёзе находили.
[Ответ]
YUreal 23:01 03.10.2016
Сообщение от macand:
На следующий сезон надо ехать в Ленинградскую обл., или Карелию..
Есть и поближе места, вопрос в другом: как успеть привезти сюда, чтоб не испортились. Скажем, гипотетически, начну собирать часиков в 8 утра, в 15 соберусь обратно, ехать часов 12, переработать часа 4 (и это всё без сна!)... итого сутки (в лучшем случае) после сбора грибы будут просто в ведре. Как минимум половина сгниёт, превратится в кашу, почернеет... в общем, интересует проблема перевозки. Про обработку на месте тоже думал, тоже ерунда какая-то получается.
[Ответ]
macand 23:09 03.10.2016
Сообщение от YUreal:
Есть и поближе места, вопрос в другом: как успеть привезти сюда, чтоб не испортились. Скажем, гипотетически, начну собирать часиков в 8 утра, в 15 соберусь обратно, ехать часов 12, переработать часа 4 (и это всё без сна!)... итого сутки (в лучшем случае) после сбора грибы будут просто в ведре. Как минимум половина сгниёт, превратится в кашу, почернеет... в общем, интересует проблема перевозки. Про обработку на месте тоже думал, тоже ерунда какая-то получается.
У меня там родни много. Можно там все сделать, и даже холодный посол в кадке привезти домой.
[Ответ]
macand 23:12 03.10.2016
Сообщение от Al From Hell:
Но больше всего любят тополя и осины.
Ну, тополя между полей в основном. А осиновых лесов рядом много. Спасибо.
[Ответ]
letoAX, а я к Вам и не напрашиваюсь в напарницы. Веду в лесу себя тихо, хожу с ведром и перочинным ножом(если че)
[Ответ]
macand 19:47 04.10.2016
Был сегодня на выставке грибов. Народу было немного, и мне удалось минут 15 пообщаться с организатором выставки - преподавателем кафедры (он миколог и кандидат биологических наук). Грибы собирала группа студентов под его руководством в воскресенье. Что нашли, то и представили, поэтому выставлены далеко не все виды. Надо было вчера идти, ибо грибы немного усохли и несколько изменили цвет. В общем, ничего сногсшибательного я не узнал, но общение с микологом было полезным.
Он подтвердил недавнее отравление женщины зеленушками с летальным исходом. Я его спросил как же тогда объяснить повсеместное употребление в пищу свинушек и зеленушек в Воронеже. Ведь народ в основной массе остается жив после этого. Он минут пять говорил не переставая, и было видно, что тема его явно волнует. Вот смысловая выжимка:
1) Очень сложно убедить человека в реальной опасности употребления в пищу свинух и зеленух, если он с детства видел, как его родные их едят, да и сам ел.
2) Каждый человеческий организм сугубо индивидуален. Один человек накапливает мускарин в организме десятилетиями без видимого для себя вреда. Другому достаточно только раз попробовать - хлоп!, и он уже на небесах (.
3) Мускарин НЕ РАЗРУШАЕТСЯ при термической обработке, не вымывается вымачиванием, не метаболизируется печенью, и вообще почти не выводится из организма естественным путем.
4) Человек, употребляющий такие грибы,живет на пороховой бочке, и никому не известно, когда она рванет. Может завтра, а может вообще никогда.
5) Поедатель свинушек может уйти из жизни в приличном возрасте естественным путем, но это не говорит о том, что он не получил никакого вреда здоровью. Вполне возможно, что без мускарина в организме он прожил бы на десяток лет больше.
Это основные тезисы. Я ни к чему не призываю, но в следующий раз увидев в лесу свинуху/зеленуху просто подумайте: а оно того стОит?
Мне разрешили там немного поснимать. Фотографировал только часто встречающиеся ядовитые. Прошу прощения за неудачную цветопередачу. Зеленушка, хоть и выцвела, но зеленоватая на самом деле.
Изображения
И вдогонку еще фото. ( А я-то думал "почему они такие безвкусные?". У меня несколько банок с 2014 года осталось маринованных. Никто не хочет есть )))
Кандидат объяснил, что несъедобность определяется не только отсутствием вкуса или горечью, но и абсолютной бесполезностью для организма.(Нет никаких полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Почти полное отсутствие растительного белка, которого в других грибах полно)
Изображения
Что бы отравиться мускарином, надо съесть 4 кг мухоморов.
Напоминает анекдот про ядовитость соли. Типа съешь 1 кг и на кладбище.
Мускарин разрушается при температуре свыше 100 гр. Готовьте грибы в автоклавах!
Скоро и в белых найдут неоаминобензоксоломускарин! Накапливаться будет в костях и зубах.
При достижении 80-ти лет кости и и зубы будут размягчаться и искривляться.
Похоже, выставку проспонсировали производители маринованых опят.
[Ответ]
Алексей 1111111 23:04 04.10.2016
Сообщение от macand:
На старых, или на молодых тоже?
Сообщение от macand:
4) Человек, употребляющий такие грибы,живет на пороховой бочке, и никому не известно, когда она рванет. Может завтра, а может вообще никогда.
5) Поедатель свинушек может уйти из жизни в приличном возрасте естественным путем, но это не говорит о том, что он не получил никакого вреда здоровью.
Это что, недавно кандидаты околобиологически наук доказали смертельную ядовитость огурцов. Все, кто хотя бы раз ел огурцы (в любом виде - свежие, соленые, маринованные) умрет с вероятностью 100%.
[Ответ]
z31415926 00:09 05.10.2016
Сообщение от macand:
Кандидат объяснил, что несъедобность определяется не только отсутствием вкуса или горечью, но и абсолютной бесполезностью для организма.(Нет никаких полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Почти полное отсутствие растительного белка, которого в других грибах полно)
В этом отношении огурцы, особливо взрощенные на гидропонике (т.е. все что сейчас в продаже по городу), имеют все "несьедобные" грибы вместе взятые.
[Ответ]
Tilorn 04:17 05.10.2016
Готов съесть ведер 10 зеленушек, могу попытаться и 20 в маринованном виде. С видео отчетами. Принимаю на эксперимент грибы зеленушки только в сыром виде, готовить буду сам, видео с взвешиванием тоже приложу. Самовывоз грибов обеспечу, пишите, звоните! Вдогонку к зеленушкам за компанию на зиму могу самовывезти за деньги мешков 10, а если и постараться и 20 картошечки.
[Ответ]
macand 10:08 05.10.2016
Сообщение от basilio:
Что бы отравиться мускарином, надо съесть 4 кг мухоморов.
Напоминает анекдот про ядовитость соли. Типа съешь 1 кг и на кладбище.
Мускарин разрушается при температуре свыше 100 гр. Готовьте грибы в автоклавах!
Скоро и в белых найдут неоаминобензоксоломускарин! Накапливаться будет в костях и зубах.
При достижении 80-ти лет кости и и зубы будут размягчаться и искривляться.
Похоже, выставку проспонсировали производители маринованых опят.
Интересная реакция на нейтрально-информационный пост )) Вас ведь никто и не пытался в чем-то убедить ( да это и невозможно, скорее всего). Кушайте и дальше.
[Ответ]
нект 11:31 05.10.2016
С 13 года на грибном посте. Как в сосновых лесах дела обстоят? Видится мне сушняк очередной.
[Ответ]
macand 11:37 05.10.2016
Сообщение от нект:
С 13 года на грибном посте. Как в сосновых лесах дела обстоят? Видится мне сушняк очередной.
Сейчас не знаю - неделю не был в лесу. До этого грибов было очень много, и разных. Лучше, чем в 2013.
[Ответ]
