Большой Воронежский Форум Mobile

Девчонки, поделитесь секретом, как приготовить нежные и мягкие фрикадельки. У меня получились какие-то "резиновые". Готовила из индейки, добавила немного лука и зелени, измельчила в блендере, скатала фрикадельки и заморозила. Варила 20 мин., на следующий день попробовала сварить за 15 мин, всё равно получаются жесткие и тугие. Сыну не нравятся, кушает без аппетита и кривится. Сегодня сварила фрикадельку, добавила молока, немного вареной картошки и измельчила в блендере, затем добавила вареные овощи. Такое блюдо сын уплетал за обе щеки. [Ответ]

Аленушка24, может на пару попробовать, на пару нежнее получается.... но вообще я совсем не специалист. [Ответ]

Аленушка24, может прокрутить их пару раз? Ну и хлебушка добавить для воздушности, если на глютен аллергии нет. [Ответ]

сегодня на даче сын схомячил пол абрикоса. Прям высосал мякоть, а шкурку оставил )))) понравилось

Котлетки из индейки получаются жестковатые их либо кроликом, либо курицей надо разбавлять, чистая индейка в котлетках не айс. [Ответ]

Нас сыпануло... шеки все краснищие.
Самое ужасное, что новым продуктом была только смесь Кабрита2...... взяла сейчас на ночь старую банку Кабрита 1...если все пройдет к утру, то ппц, не знаю чем буду дете кормить....я в панике [Ответ]

Сообщение от iRUSya:
если все пройдет к утру, то ппц, не знаю чем буду дете кормить....я в панике

да смесью для первого периода и будешь, это не настолько критично. У меня у старшего такая фигня была с НАНом при переходе с 1 на 2, ничего, пару месяцев 1 поели, потом и до двойки доросли. [Ответ]

iRUSya,
Lena1979, о как....даже не знала что такое может быть... [Ответ]

Аленушка24, у меня с ними такая же фигня....я и творог добавляла и маслице сливочное....резинка и все... [Ответ]

И у меня фрикадельки резиновые, хоть на пару, хоть просто в кастрюле. Это последствия заморозки, из свежего мяса получаются рассыпчатые, я это еще по обычному супу с фрикадельками заметила... [Ответ]

evg-suhocheva, по сколько начала давать? По ложечке? За какое время довела до полного объема? Сколько открытая упаковка храниться?

iRUSya, к утру вряд ли пройдет. Главный показатель - чтобы не усугубилось.
Мы тоже все обсыпанный сидим((( даже на ладошках и пяточках((( из нового - я вчера поела крыжовник. [Ответ]

evg-suhocheva, что ж такое..только хотела предложить на сушках учиться. [Ответ]

Drama Queen, у нас вообще первый раз аллергия. Я в панике тк муж дикий аллергик (как он сам прикалывается, говорит, что аллергия на жизнь, тк его на все сыпет) так что у меня паранойя на это дело.....

Lena1979, фуф, успокоила. Будем надеятся что я разберусь в чем проблема. [Ответ]

Лера, я с 8ми месяцев начала давать , вспомнила. Ну я не делаю как рекомендуют: ложку одну сначала, а потом в день на ложку увеличивают... Я даю просто немножко, на след день примерно в 1,5 раза больше, на другой день еще больше, а там как пойдет. Я сразу смешивала с бананом, просто без всего она даже есть не стала, но позже бросила его есть и с бананом и с фр пюре. Открытую банку не хранила, сама доедала. [Ответ]

Аленушка24, секрет моих нежных котлет в тёртом кабачке вместо хлеба, а в рыбные добавляю творог [Ответ]

evg-suhocheva, понятно, спасибо.

iRUSya, а у нас в семье нет аллергиков... Поэтому для меня загадка все эти аллергии у сына. [Ответ]

Drama Queen, аллергия в таком возрасте, как нам педиатр объяснил, это проявление незрелости пищеварительной системы. [Ответ]

Укусильда, а рецепт подробнее мясных можно? Замораживаешь их? [Ответ]

Sun_cat, я вообще всё морожу. Вот вчера привезла из ашана харчей полную телегу, теперь буду делать полуфабрикаты домашние и замораживать, зато потом процесс готовки ужимается до 10 минут на 1 блюдо.
Рецепта как такового нет. Фарш, туда 1-2 яйца (от количества фарша зависит, 1.5-2 кг), пару головок лука, если есть сушёные помидоры, то тоже щепотку туда. Кабачок, сколько его? Представь то количество булки с молоком, которое положила бы в котлеты, у меня это пиалка для каши, вот столько кабачка и класть (могу и морковки тёртой туда положить), чеснок обязательно и зеленюшку, сушёную или свежую. Свекровь ещё соды чутку кладёт и картошку одну. Процесс творческий в общем))))))))) [Ответ]

bvf.ru/forum/showpost.php?p=13434470&postcount=2167 - основные принципы педагогического прикорма. С этого поста и ниже.
http://www.blukoshko.ru/products/pro...0%EC%E5%ED%FE- программы питания для малышей с Бабушкиного лукошка
www.nestlebaby.ru/pages/ages/agePage5.aspx программы питания для малышей с Гербер [Ответ]

Укусильда, спасибо. Мы никак с банок уйти не можем...плюется моими харчами, теми что лично ей готовлю...решила теперь готовить нам на двоих, тк мои голубцы сегодня за милую душу пошли [Ответ]

Буду пробовать из свинины готовить, а индейку так варить. У меня сын маленькими кусочками порезанное вареное мясо кушает нормально, а вот фрикадельки оказались очень жесткими.

iRUSya, не переживайте из-за смеси, вы уже большие и прикорм у вас полным ходом. Мы с 7 мес. от смеси ушли, очень даже довольна. Наша аллергия к годику уже почти ушла, некоторые продукты сама просто не рискую давать, а так очень многое мы уже кушаем. [Ответ]

Козье молоко деть пить не стал, а я так рассчитывала его под каши приспособить, гурман фигов... [Ответ]

напишите мне кто-нибудь еще про творожок))) с 8 мес, да? [Ответ]

Drama Queen, просто если следовать порядку ввода продуктов, то сначала мяско вводится, а потом творожок...) вам по идеи мясо скоро пора) [Ответ]

evg-suhocheva, просто меня сбила эта надпись, что с 3х лет... [Ответ]

Drama Queen, если производитель желает писать "с 8 месяцев" и пр до 3-х лет, то необходима какая-то спец. лицензия, а стоит она дорого.
Вот "детское" молоко Тёма, написано на упаковке "ультрапастеризованное" и всё, а стоит дороже.

а вообще, что творога касается, детский должен быть определённой кислоты, не очень кислый, НВ очень даже подходит для первого прикорма. На молочной кухне дают Агушу [Ответ]

Ну что, аллергия у нас реально на смесь. Утром ребенок проснулся как будто и небыло ничего. Пока едим кабриту 1 и думаем что делать дальше.... [Ответ]

Сообщение от iRUSya:
Пока едим кабриту 1 и думаем что делать дальше....

либо менять смесь, либо пока есть единичку и ждать, ферментная система окрепнет, если так можно выразится, и тогда и двойка пойдет нормально. [Ответ]

Сообщение от Укусильда:
На молочной кухне дают Агушу

Девы, а Вор-й области на молочную кухню только малообеспеченные могут рассчитывать, да? [Ответ]