Wally, а я лососёвую рыбу так солю:
снимаю шкуру, режу ломтиками по 1,5-2 см толщиной и пересыпаю смесью соли и сахара в пропорции 3:1. На сутки - в холодильник, затем промываю - и можно есть. Что не съедено - перед хранением смазать рафинированным растительным маслом, чтоб не подсыхало, и хранить в закрытой таре.

Сообщение от FLOKS:
Самогон лучше пить холодным.

Самогон тоже разный бывает. Иной умелец так расстарается со всякими травками, что прямо твой "Рижский бальзам".

Сообщение от Чёрный Дембель:
Wally, а я лососёвую рыбу так солю:
снимаю шкуру, режу ломтиками по 1,5-2 см толщиной и пересыпаю смесью соли и сахара в пропорции 3:1. На сутки - в холодильник, затем промываю - и можно есть. Что не съедено - перед хранением смазать рафинированным растительным маслом, чтоб не подсыхало, и хранить в закрытой таре.

Похоже, только я сахару кладу в 2-3 раза меньше. Добавляю грубо помолотый черный перец, или вот как сегодня еще и мелко порезанный укроп.
И держу под гнетом в холодильнике не сутки, а всего 12 часов хватает.
Потом очищаю и спрыскиваю оливковым маслом (из аэрозольного баллончика, так слой масла получается микроскопическим, вкуса не дает, а процесс соления останавливается, как и подсыхание).

Сообщение от Wally:
Кстати, сахара в нем нет. Вовсе не сладкое.

Есть привкус сладкого, незначительный. но отвратный. Точнее, нотка сладкого есть не во вкусе, а в запахе. Очень уж на любителя пойло, но в плане "для сугрева" годится.

Сообщение от grigor:
Есть привкус сладкого, незначительный. но отвратный.

Ну, это на любителя. Портвейн, к примеру (настоящий, а не тот, что по полтиннику за фугас) - тоже сладкий. Про десертные массандровские вина вообще молчу.

Короче, низачот японскому пойлу...автомобили у них гораздо лучше получаются

Сообщение от Чёрный Дембель:
снимаю шкуру, режу ломтиками по 1,5-2 см толщиной и пересыпаю смесью соли и сахара в пропорции 3:1. На сутки - в холодильник, затем промываю - и можно есть. Что не съедено - перед хранением смазать рафинированным растительным маслом, чтоб не подсыхало, и хранить в закрытой таре.

Почти такой же рецепт (почти) использую при солении скумбрии. Плюс кориандр. Говорят эта трава благотворно влияет на потенцию. Вот если бы в МАКДОНАЛДСЕ её в блюдах подавали. отбоя от мужиков забегаловки не было. И не закрыли бы.

Сообщение от Чёрный Дембель:
Иной умелец так расстарается со всякими травками, что прямо твой "Рижский бальзам".

Да пил я по молодости несколько раз усякий самогон на травах, и дело всегда заканчивалось блевотиной ( извиняюсь конечно за откровенность).
Короче с тех пор на травах самогон не пью. А вот наш бальзам "Шипова дубрава" считаю ГОРАЗДО ЛУЧШЕ чем рижский.

Сообщение от Wally:
и спрыскиваю оливковым маслом (из аэрозольного баллончика, так слой масла получается микроскопическим, вкуса не дает, а процесс соления останавливается, как и подсыхание).

Батенька, я гляжу вы прям эстет. Уважуха !

Сообщение от Чёрный Дембель:
Ну, это на любителя. Портвейн, к примеру (настоящий, а не тот, что по полтиннику за фугас) - тоже сладкий. Про десертные массандровские вина вообще молчу.

Господа, давайте вернёмся в лоно темы, и продолжим не про алкоголь, а про ... (мой вопрос)


Сеть KFS , на ваш взгляд, лучше МАКДОНАЛДСа , али как ? Лично я не могу сравнить, в KFS не был, в МАКДОНАЛДСе , редкий гость.
Кстати, не ожидал что у нас в Воронеже их число ровнялось "9". думал гораздо меньше.

Сообщение от FLOKS:
наш бальзам "Шипова дубрава" считаю ГОРАЗДО ЛУЧШЕ чем рижский.

Бальзам в чистом виде вообще плохо идёт - его, по-грамотному, надо с водкой бодяжить. Вот, помню, была ещё лет 10 назад настойка горькая "Воронежская" - вот это зачёт был. Ну, и легендарный "Зверобой" - куда ж без него.
А вот "Старку" не люблю - очень резкая. Да и где они теперь, и "Старка", и "Воронежская"?....

Сообщение от FLOKS:
Сеть KFS , на ваш взгляд, лучше МАКДОНАЛДСа , али как ?

Те же яйца, вид сбоку.
Мне из всех фастфудов, что представлены на фудкортах торговых центров нашего городка, нравится фирма, что колбасками-гриль торгует нескольких видов. Название не вспомню. А из тех, что на улицах - "Стардогс", однозначно. Багет выходит недешёвый - 120-170 рублей, но вкусный, да и по весу зачёт: уронишь - ногу отобьёшь.

Сообщение от Чёрный Дембель:
Багет выходит недешёвый - 120-170 рублей, но вкусный, да и по весу зачёт: уронишь - ногу отобьёшь.

Главное чтобы не "отбились" почки с печенью)))))

Сообщение от Чёрный Дембель:
Бальзам в чистом виде вообще плохо идёт

Согласен. Но пил.

Сообщение от Чёрный Дембель:
- его, по-грамотному, надо с водкой бодяжить

Это-да. А яшо, в чаёк или кофеёк пару чайных ложачек, и если устал, или с морозу чуешь что подстыл... Короче говоря. поправляет не слабо, и как вы там говорите - "зачётно" ?

Сообщение от Чёрный Дембель:
легендарный "Зверобой" - куда ж без него.

Помню, помню...

Сообщение от Чёрный Дембель:
Да и где они теперь, и "Старка"

Не поверите, именно её недавно лицезрел в магазине "пять-ю-пять".

Сообщение от Чёрный Дембель:
Мне из всех фастфудов, что представлены на фудкортах торговых центров нашего городка, нравится фирма, что колбасками-гриль торгует нескольких видов. Название не вспомню. А из тех, что на улицах - "Стардогс", однозначно. Багет выходит недешёвый - 120-170 рублей, но вкусный, да и по весу зачёт: уронишь - ногу отобьёшь.

Понятненько.

Сообщение от FLOKS:
Бальзам в чистом виде вообще плохо идёт
Согласен. Но пил.

Да я тоже пил. В Риге. В рыгаловке в русском квартале, на разлив, отстояв минут 20 в очереди с местными пролетариями - другого спиртного там на тот момент не было. В августе 1991, ровно за неделю до путча.

Сообщение от grigor:
в плане "для сугрева"

гораздо лучше глинтвейн.
Но казалось бы при чем тут Макдональдс?

Сообщение от Sandy:
гораздо лучше глинтвейн.

Порой и просто чуть подогретое Каберне - Лучше всего))

Сообщение от FLOKS:
Самогон лучше пить холодным.

Фигня тот самогон, который надо пить холодным

Сообщение от Sandy:
гораздо лучше глинтвейн

В условиях санкций пора переходить на чай с малиной, но, мля, чай на даче не растет...что делать?

Сообщение от Гудвин:
Фигня тот самогон, который надо пить холодным

я заказал себе самогонный аппарат ручной сборки. Из правильных материалов. Сам не пью, но товарищей поить магазинным палевом совесть не позволяет...

Сообщение от grigor:
В условиях санкций пора переходить на чай с малиной

Массандра нас спасет.

Сообщение от Sandy:
гораздо лучше глинтвейн.
Но казалось бы при чем тут Макдональдс?

И я уже стал задаваться сим вопросом.

Казалось бы, ФЛОКС открыл тему про МАКДОНАЛДС, а она сползла на самогон и портвейн. И создаётся такое впечатление, ЧТО Я СОБРАЛ ВОКРУГ СЕБЯ СОБУТЫЛЬНИКОВ.
Какой позор аффтору темы ..... А где Ксеня, можа яму налить ?

Сообщение от Sandy:
Массандра нас спасет.

А также "Инкерман", "Коктебель" и "Новый Свет".

Сообщение от FLOKS:
Я СОБРАЛ ВОКРУГ СЕБЯ СОБУТЫЛЬНИКОВ.
Какой позор аффтору темы

Гордиться нужно.

Сообщение от FLOKS:
ХОРОШ ПРО БУХЛО

А про что тогда? Про Украину надоело.

Ну что, закрыли все-таки Макдоналдс! И какой пикантный факт: якобы на реконструкцию! http://facto.ru/glavnaya_lenta_novos...ekonstrukciyu/

Сообщение от FLOKS:
создаётся такое впечатление, ЧТО Я СОБРАЛ ВОКРУГ СЕБЯ СОБУТЫЛЬНИКОВ.

Кстати давно пора е*нуть портвешку в подворотне. но дисклуб не тот формат.

Сообщение от firestarter_13:
Ну что, закрыли все-таки Макдоналдс!

http://news.mail.ru/inregions/center...22/?frommail=1
Роспотребнадзор отказался от требования закрыть рестораны McDonald`s в Воронеже.

Сообщение от Чёрный Дембель:
Про Украину надоело.

Надоело, это точно.

Сообщение от Sandy:
Кстати давно пора е*нуть портвешку в подворотне. но дисклуб не тот формат.

Ага.

Сообщение от Афанасий:
http://news.mail.ru/inregions/center...22/?frommail=1
Роспотребнадзор отказался от требования закрыть рестораны McDonald`s в Воронеже.

Наконец-то думать стали.