Изображения
Сообщение от Homer S.:
японцы дикий отсталый народ быстро идущий в никуда ) нам с ними не по пути.. у нас свой путь в никуда
Сообщение от Sir71:
Прикольна...
Сообщение от Sveta Valiko:
прикольно получилось
Сообщение от hmur:
верба,почки шмочки кровоточки
Сообщение от hmur:
я думаю верба,почки шмочки кровоточки
Сообщение от Homer S.:
Алоха Хмур.. отсыпь )))
С уважением, Homer S. M.D., эсквайр
Сообщение от Фенол:
этого хватит?
Сообщение от Фенол:
этого хватит?
Сообщение от hmur:
вот чет смотрю на тучи и сцук похоже...
Сообщение от Homer S.:
чего-то чай у вас какой-то странный )))
С уважением, Homer S. M.D., эсквайр
Сообщение от Homer S.:
нет.. в районе Строяка пока грозы не намечается )
С уважением, Homer S. M.D., эсквайр
Сообщение от Фенол:
зелёный такой чай. матэ. во френчпресс забиваешь и завариваешь.
Сообщение от Sveta Valiko:
Камелия руки мне оторвет за такое ))))))))))
Сообщение от Фенол:
матэ. во френчпресс забиваешь и завариваешь.
Сообщение от :
Классическая технология заваривания матэ состоит из нескольких этапов:
- В калабасу на 2/3 объема засыпается сухая заварка матэ.
- Калабаса наклоняется таким образом, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке, а возле другой образовалась пустота.
- В калабасу маленькими порциями постепенно подливают воду. Воды должно быть немного - в идеале она должна лишь слегка смочить матэ - заварку, полностью впитавшись.
- Дать настояться несколько минут (2-3), когда вода полностью впитается в матэ - заварку. Готовность можно определить, слегка наклонив кувшинчик - заварка теряет сыпучесть, немного разбухает и выглядит как густая зеленая каша;
- В кувшинчик аккуратно помещают бомбилью, заткнув верхнее отверстие большим пальцем (для герметичности, чтобы не просочились травинки). Опускают бомбилью на дно калабасы, слегка заглубив ее в гущу заварки.
- После этого доливают кувшинчик почти доверху горячей водой.
Вода должна быть не горячее 70-80 градусов. Если заливать матэ кипятком, то оно быстро теряет свои вкусовые свойства и начинает горчить. В правильно приготовленном матэ, сухая заварка должна сильно разбухнуть и заполнить собой кувшинчик доверху. Если часть заварки сверху кувшинчика будет сухой - это нормально, т.к. она дозаварится в процессе последующих заливок водой.
После заливки горячей водой матэ начинают пить почти сразу же, время настаивания колеблется от 30 секунд до 2 минут. От слишком долгого настаивания матэ также начинает горчить. Пьют матэ, не торопясь, потягивая маленькими глотками самую гущу со дна кувшинчика.
Существуют другие рецепты заваривания:
1. "Вареное матэ" (Cha de mate) - матэ, которое готовится подобно кофе или какао. В кипящую воду засыпают матэ-заварку из расчета примерно 50 грамм заварки на 1 литр воды. Кипятят минуту-две, потом снимают с огня и через ситечко разливают по чашкам или калабасам. Вареное матэ часто пьют с сахаром.
2. "Сладкое матэ" (Dolce mate) - матэ, которое готовится с сахаром или медом. При этом сахар в виде порошка может изначально засыпаться в калабасы вместе с сухой заваркой (или на дно кладется ложечка меда) и потом доливается горячая вода;
3. "Холодное матэ" (Terere) - готовится как и классическое "горькое" матэ, только заливается холодной водой и настаивается несколько дольше (иногда до часа).
В холодное матэ часто добавляют лед, сахар, апельсиновый, грейпфрутовый или лимонный сок, листья мяты и т.п. Напиток готовят "сладким" или "горьким", то есть с сахаром ли без него. Считается, что "горький матэ" - напиток гаучо, мужчины; он хорош также для одинокого человека, поскольку располагает к размышлению. Сладкий матэ чаще всего пьют женщины и дети. А обычай пить матэ с сахаром "вприкуску" принесли в Аргентину выходцы из России, издавна обосновавшиеся на берегах Ла-Платы и Параны. Рецептов, впрочем, существует масса - с лимонной или апельсиновой корочкой, с кофе, с яичным желтком.
Сообщение от winlirca:
,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Сообщение от Фенол:
я шутил про френчпресссссс.... )
Сообщение от Фенол:
хорошо если только руки...
Сообщение от life lover:
ооо.. у нас новый сотрудник, мальчик!!!! он хоть и женатый, но приятный!!
Сообщение от life lover:
ооо.. у нас новый сотрудник, мальчик!!!! он хоть и женатый, но приятный!!
Сообщение от Hollowman:
случайно не форумец?)
Сообщение от TANAT:
К концу дня обнаружила )
Сообщение от life lover:
кто его знает..
Сообщение от Hollowman:
Он с компом дружит? А то вдруг не юзал.
Сообщение от life lover:
для его работы комп не обязателен, на уровне пользователя слабого можно