Большой Воронежский Форум Mobile

Раньше не ела майонез, томатный соус (кетчуп при этом влет шел), никакие борщи, окрошку, винегрет.. Не люблю и сейчас никакие салаты-заготовки на зиму (они готовятся из того, что я не ем) [Ответ]

Кукуев, вот ты из чего рагу делаешь? [Ответ]

Div4ina, дык рецептов мильён. Могу овощное, могу из птицы, могу из телятины, могу с грибами или без грибов, с помидорами, без баклажанов... Выбирай))
Могу порекомендовать азу: мясо, томат-паста или помидорки, картошечка, соленые огурчики, лучок... [Ответ]

Ненавижу свежий болгарский перец, цветную капусту в любом виде, водку и самогон, крепленое пиво (никогда не буду пить 100%), тыкву, зелень не уважаю совершенно, особенно кинзу и базилик, сметану, всякие вымя-легки и тд (фуу), и точно никогда (если только с голоду умирать не буду) не стану есть бараньи (или чьи-то еще) яйца и человечину. [Ответ]

Сообщение от Ребро_Адама:
никогда не буду пить 100%

мужик от тебя сбежит - запьёшь 100% [Ответ]

Сообщение от Ребро_Адама:
Ненавижу свежий болгарский перец, цветную капусту в любом виде, водку и самогон, крепленое пиво (никогда не буду пить 100%), тыкву, зелень не уважаю совершенно, особенно кинзу и базилик, сметану, всякие вымя-легки и тд (фуу), и точно никогда (если только с голоду умирать не буду) не стану есть бараньи (или чьи-то еще) яйца и человечину.

Чем же ты питаешься, аскетинка? Духом святым сыты? [Ответ]

tyua, мне на ум приходит только мясо... [Ответ]

Сообщение от QQev:
Выбирай))

выбираю из телятины))) главное без перечисленных выше овощей..

Помидоры, прошедшие любую тепловую обработку не люблю. Исключение - пицца и только потому, что их там мало.. [Ответ]

Кстати, презираю итальянскую кухню за однообразие: заходя в любое итальянское заведение, можешь быть абсолютно уверен, что твой ужин на 80-90% будет состоять из теста и производных помидоров; остальное - в зависимости от фантазии повара и скупости хозяина. [Ответ]

Чёрный Дембель, наверное у вас такие итальянские заведения.. Я с трудом осилил флорентийский стейк. [Ответ]

vi0, возможно, ты нарвался на эксклюзивное блюдо от шеф-повара. А так - ведзе однохренственно: что в Москве, что в Питере, что в Киеве: основа меню - пицца, паста, лазанья. Везде тесто и промыдоркы. [Ответ]

Сообщение от QQev:
Черненькая на бутербродах получше будет

ООхххх!!!
Где теперь та чёрненькая!
Даже баблосы уже вопрос не снимают!!! [Ответ]

Всеядна. Можно так оголодать, что картошку тортом зажевывать будешь [Ответ]

Сообщение от Div4ina:
Кукуев, вот ты из чего рагу делаешь?

Сообщение от QQev:
дык рецептов мильён.

Div4ina, читай бессмертную книжку Джерома Клапки Джерома "Трое в лодке, не считая собаки"!
Там встречается рецепт "ирландского рагу", который гласит, что в котелок ссыпается весь наличный, предварительно мелкопорезанный харч, заливается водой; специи, зелень и соль - по вкусу, после чего варится минут20 от момента закипания и - ап!!! - блюдо готово!

Замечу от себя, что аффтар в данном случае чересчур благоволил ирландцам.
Моё жестокое ИМХО:
ЛЮБОЕ рагу можно изготовить, следуя вышеупомянутому рецепту!
Рагу самое демократичное и неконсервативное блюдо: кто как приготовит, так и будет. Главное - свежесть продуктов (Не надо, как Монморанси, совать туда нещипанных крыс!) и умеренность в специях! [Ответ]

А мне зачем читать? Пусть другие читают, а я есть буду
по сабжу: мед в больших количествах (аллергия на него, да и совсем разлюбила с тех пор, когда меня от него плющить стало) [Ответ]

ненавижу пирожки с повидлом. [Ответ]

БОРЩ с ЩАМи....блюю от этого..... [Ответ]

Мне не очень наравятся морепродукты...! [Ответ]

Не переношу: майонез, вареный лук, горячее молоко с пенками, комочки в манной каше (блевану сразу), морепродукты , кинзу, дыню, сало, от хлеба - подгоревшую верхнюю корку, рыбу не очень люблю, конфеты с мармеладом внутри (вообще блевотина!).....
Если чё еще вспомню - допишу [Ответ]

Не знаю,что с собой делать не люблю овсяную кашу..Знаю,что полезно аж пипец,пытала привить любовь,но не получилось.Я скорее сырые хлопья съем с кефиром,чем кашу. [Ответ]

Сообщение от Чёрный Дембель:
Кстати, презираю итальянскую кухню за однообразие: заходя в любое итальянское заведение, можешь быть абсолютно уверен, что твой ужин на 80-90% будет состоять из теста и производных помидоров; остальное - в зависимости от фантазии повара и скупости хозяина.

ты не суди об итальянской кухне по забегаловкам уровня "итальянский дворик", бога ради! а то ведь смешно до колик.

Сообщение от Чёрный Дембель:
ведзе однохренственно: что в Москве, что в Питере, что в Киеве

тогда посоветую проехаться по Италии. [Ответ]

Сообщение от mia_from_here:
тогда посоветую проехаться по Италии.

Врать не буду - не заезжал.
mia_from_here, По ходу, твоя стезя - перечить мне во всех вопросах?! А смысл?! Ведь мы ж в одной койке не валялись, материальных взаимных претензий у нас быть не может, а на идеологическом фронте мы вообще бились спина к спине!

Тогда, раз ты такая распродвинутая, поделись, хотя бы, способами готовки....
Ну, спагетти, скажем....

БЕЗ ПАМЫДОРКИФФ!!!! [Ответ]

Сообщение от Чёрный Дембель:
твоя стезя - перечить мне во всех вопросах?! А смысл?!

в споре истина, говорят, рождаеца

Сообщение от Чёрный Дембель:
Ведь мы ж в одной койке не валялись, материальных взаимных претензий у нас быть не может,

Сообщение от Чёрный Дембель:
а на идеологическом фронте мы вообще бились спина к спине!

боевой ты мой друХ! не принимай все так близко к сердцу, вдруг ПМС у меня?

Сообщение от Чёрный Дембель:
Ну, спагетти, скажем....

спагетти - с каким соусом-то? или тебе просто про правила варки? изволь! для начала - купить нужно правильные спагетти, из твердых сортов пшеницы (все уже знают. наверное, ну я на всякий случай озвучу нох маль). мне вот лично из общедоступных Maltagliatti нравяца, это с поваренком на упаковке. кладем с соленую воду, туда еще - немного маслица растительного (это чтобы не слипались, и внешне чтоб красивее выглядели потом), прямо в воду подливаем, пары столовых ложек хватит вполне. варим недолго!!! чтоб al dente - чтобы при надкусывании чувствовалось сопротивление зубу. откидываем на дуршлаг.
дальше - можно просто потереть пармезан на крупной терке, пармезан опять жеж итальянский, твердый должон быть.
а так скажи, какой соус хочешь - я меня дома итальянских рецептов пруд пруди. [Ответ]

mia_from_here, разнообразие итальянской кухни не раскрыто [Ответ]

mia_from_here, при всём неласковом моём отношении к итальянской кухне, я обычно готовлю спагетти так:
1. Обжариваю в оливковом масле говяжий фарш с чОрным перцем и солью;
2. В том же масле обжариваю рубленый репчатый лук и шампиньоны
(надо ли говорить, что тобой и мной категорически любимые "Мальтальятти" уже сварились в отдельно взятой кастрюльке?!);
3. Соединяем все выше перечисленные три компонента в глубокой подогретой сковороде, добавляем мелкорубленых зелёных оливок, и, ВНИМАНИЕ!!! (Мой русский кондовый вклад в сраную итальянскую кухню!)
мелкорубленых СОЛЁНЫХ огурцов!
Ну, далее - по традиции: вымешиваем всю бодягу двумя вилками и подаём ко столу...
Так вот!
Главное, на мой взгляд, в успехе спагетти, не наличие соуса, А В ОТСУТСТВИИ ТАКОВОГО!
Соус (какой - без разницы) к спагетти нужно подавать на отдельных менажницах. Кто какой захочет, тот такой и добавит, а не захочет - тоже не разочаруется! [Ответ]