Большой Воронежский Форум Mobile

QQev, неправда твоя - макароны варить надо именно так как написано, они ни в коем случае не должны быть переварены, лучше чуть недо..
а рис промывать - это точно удел дилетантов. Зачем его промывать? его надо правильно варить! [Ответ]

Сообщение от QQev:
Читать пачку - удел дилетанта, а я варю до готовности. Реальное время приготовления всегда превышает цифры на пачке

Потому что ты их неправильно варишь. Про al dente небось и не слыхал, деревенщина? [Ответ]

Сообщение от lenash:
QQev, неправда твоя - макароны варить надо именно так как написано, они ни в коем случае не должны быть переварены, лучше чуть недо..

Пробовать нужно, а не пачку читать и поймать именно тот момент, когда не недо... и не пере...

Сообщение от lenash:
а рис промывать - это точно удел дилетантов.

Даже в тех краях, где ты провела свое детство, рис для плова промывают, если не ошибаюсь, в "семи водах". Дилетанты?

Сообщение от lenash:
Зачем его промывать?

Непромытый рис, при попадании к кипяток, дает грязную пену, которая при выкипании воды оседает на поверхности зерен. Мало того, сцк, что это неэстетично, так еще и не позволяет рису быть достаточно рассыпчатым.
Впрочем, гломурным гастрарбайтерам виднее, а я так,

Сообщение от vi0:
деревенщина

[Ответ]

Сообщение от QQev:
Непромытый рис, при попадании к кипяток, дает грязную пену

Кукуев, я не о ДО, я о ПОСЛЕ...
ягрешным делом подумала, что ты после приготовления рис промываешь, ведь так многие делают, кто не может рассыпчатый рис приготовить. извини, если ошиблась. [Ответ]