Сообщение от Kamelia:
ну ясно ((( а я со своей пиццей пристаю ...

Готовишь?

Сообщение от Naturals:
Готовишь?

упаси боже! после рабочего дня. лучше в пиццерии

Сообщение от Kamelia:
после рабочего дня. лучше в пиццерии

Ну не знаю, я что-то последнее время свою пиццу люблю. Я уже так набила руку, что готовится она не дольше картошки.

А еще меня папа сегодня пытался накормить сосисками, рассказывая об их пользе)) Жеееесть.

Всем привет! А я с концерта Пелагеи! Непередаваемые ощущения! Это было просто супер!

Сообщение от Kamelia:
рецепт выкладывай

+1
Обычно я питаюсь ею в ташире. Но наверно пора бы уже и научиться готовить.

Сообщение от Kamelia:
рецепт выкладывай

Ну начинка любая. А тесто самое примитивное. Мешаешь муку и сухие дрожжи. Добавляешь чуть сахара и соли. Немного оливкового масла. И теплой воды. Тесто должно быть эластичным. Делаю шар, оставляю на 15-20 минут. потом раскатываю и все, можно начинку накладывать.

Катя., пицца это очень простое блюдо, как яичница))

Сообщение от Naturals:
Ну начинка любая

анчоусы и баклажаны подойдут?

Сообщение от Катя.:
ташир

раньше тоже там ела, потом с Мишкой устроили рейд по пиццериям. больше всего понравилась в "жарпицце". правда, ещё не были в "итальянском дворике" и "стрекозе", там ремонт

Сообщение от Naturals:
Мешаешь муку и сухие дрожжи

а с этого места подробней. с тестом не дружу. пропорции на глаз не смогу

Сообщение от Катя.:
анчоусы и баклажаны подойдут?

Не знаю, если нравятся)) Я люблю пиццу овощную с кучей сыра.

Сообщение от Kamelia:
пропорции на глаз не смогу

А я не на глаз не знаю) Про дрожжи обычно на пакете пишут. Сколько их добавлять на кг муки. Сахара чуть. Соль по вкусу. Воду наливаешь постепенно.

Naturals, и сколько такое выпекается по времени?

Сообщение от Kamelia:
и сколько такое выпекается по времени?

20 минут максимум. Края подрумянится должны. Ну или потыкать зубочисткой. Она должна остаться чистой.

Naturals, а соус какой делаешь? и сыр какой берешь?

Катя., мне понравилась с помидорами, грибами и чеддером. И с моццареллой вкусно. И с сыром по типу Адыгейский. Блин, я есть хочу теперь)))

Сообщение от Kamelia:
а соус какой делаешь?

Либо томатный. Либо мажу оливковым маслом тесто, а сверху помидоры.

Ты подумай, что тебе нравится и экспериментируй.

Сообщение от Naturals:
20 минут максимум.

в духовке?

Naturals, мне нравится на сметане. но как соус сметанный готовить, я фиг знаю

Сообщение от Катя.:
в духовке?

ага. температура 180-200.

Сообщение от Naturals:
180-200.

оу... я на 250 готовлю

Ну и хорошо.
А то сейчас все готовят в микроволновке. А я - пещерный человек к таким вещам непривыкший.

Сообщение от Kamelia:
мне нравится на сметане. но как соус сметанный готовить, я фиг знаю

Я белый соус еще не осваивала. Но в инете есть в любом случае рецепты.

Сообщение от Naturals:
в инете

да вот не получается он, как в пиццерии ((

Сообщение от Катя.:
А то сейчас все готовят в микроволновке

Не, в микроволновке нужно разогревать. Ну или картошку отварить. имхо. так что я тоже из пещеры.

Kamelia, Лен, я ради тебя сделаю как-нибудь и расскажу, что получилось. Только я не сметанный хочу освоить, а с белым вином.

Сообщение от Kamelia:
больше всего понравилась в "жарпицце"

тоже люблю ее. особенно с карри

Белый соус для пиццы
Ингредиенты: 1 л мясного бульона, 50 г муки, 60 г сливочного масла.
Спассеровать муку с небольшим количеством бульона и сливочного масла, Постепенно развезти ее процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.
Варить соус 45—50 мин при слабом кипении, часто помешивая деревянной лопаточкой во избежание пригорания- Пену и жир в процессе варки периодически удалять. Готовый соус процедить.

Вот типа такого я хочу сделать, но это возня. Я такое не люблю. Мне чем быстрее, тем лучше. Поэтому я за томатный соус.

Сообщение от Kamelia:
а белое вино в этом случае можно заменить яблочным соком?

Можно и без вина вообще. Вот рецепт выше.

Сообщение от life lover:
с карри

такую не пробовала. понравились все с колбасой и морская