Violeta-Konfeta, там... внутри. Смотри внимательнее. Я не хочу, как Васо[Ответ]
Васо 10:37 17.12.2009
Alex123, почему "как Васо"? Виолетту не только я хочу, если на то пошло!
[Ответ]
Violeta-Konfeta 10:43 17.12.2009
что-то у меня щеки горят... от мороза что ли, не пойму...
[Ответ]
Васо 10:45 17.12.2009
Violeta-Konfeta, а мужика рядом нет никакого?
[Ответ]
БалаганOFF 10:51 17.12.2009
Составим сводную таблицу кто и как хочет Виолетту, и которую её часть, виолеттную или конфетную
[Ответ]
Alex123 11:00 17.12.2009
Сообщение от :
ОГУ'ЗОК, зка, м. (спец.).
2. Шкурка, мех или кожа с задней части животного.
Никак не могу себе представить (даже в уме) что это...
PS
аааа... это я 5 раз прочитал ЖИВОТА
[Ответ]
Violeta-Konfeta 11:03 17.12.2009
Alex123, ты не то значение придаешь =)
Огузок - это самая хорошая и наиболее выгодная часть для чистого крепкого бульона: она мясистая, мягкая и сочная. Кроме того, из огузка получается прекрасное тушеное и отварное мясо, также эта часть отлично подходит на рубку для котлет, биточков, а также для различных супов.
При выборе огузка следует обратить внимание на жир, он должен лежать толстым слоем и иметь приятный молочный цвет, а не сероватый, что говорит о малоценность туши. Стоит также заметить, что для приготовления бульона не следует брать менее 2-3 килограмм огузка, так как небольшой кусок, подходя к хвосту, имеет больше жира, нежели мяса, а остальное занято костью.