Сообщение от Bullet:
Да, что-то в этом году дерут в три шкуры.

Вот и приходиться заниматься окупаемостью путевок.....

Сообщение от сергей731:
но он чет на суслика не похожhttp://images.yandex.ru/yandsearch?t...=193&noreask=1

[Ответ]

Народ есть опыт в копчении сурка в коптилки? [Ответ]

Сообщение от demonn98:
Народ есть опыт в копчении сурка в коптилки?

Сам не коптил, но пробовал его и тушёного, и жареного, и в шурпе, и копчёного. Копчёный самый вкусный. [Ответ]

Я тоже слышал что копченый самый вкусный вот задумался о покупке коптилке [Ответ]

Сообщение от ohota:
В очередной раз убеждаюсь, что общество нужно.

Так то оно да! Но лучше бери путёвку по месту у егеря,гимора меньше будет и по оврагам не зря проедешь. Удачи всем. [Ответ]

Сообщение от Chelnakoff:
Сегодня звонил егерю в кантемировский,путёвки уже дают,только самостоятельная охота запрещена,обязательно присутствие штатного работника (егерь,инспектор)так у всех? или мне так попалось?байбака много,колхоз щас тюкует сено,и сурки попадают под колеса штук 10 видел раздавленных.

Челноков, лучше подскажи не Петром ли егеря зовут? Лет10 назд я там на границе с украиной хорошо отохотил. Если можно сбрось телефон в личку. К слову если есть желание, можем скооперироваться. [Ответ]

Bullet, смотри пм. ЗЫ: У меня горячего копчения только, оно пойдет? Они жирные пестец, даже не знаю. [Ответ]

Сообщение от VaUlt:
У меня горячего копчения только, оно пойдет?

Конечно пойдёт. [Ответ]

Сообщение от narvik.a:
Так то оно да! Но лучше бери путёвку по месту у егеря,гимора меньше будет и по оврагам не зря проедешь. Удачи всем.

Эт я так обобщенно, я этих зверушек наблюдаю в больших объемах и там где втихорца можно, без этой бумажки.
Но добывать этого зверя желания нет никакого (пока). [Ответ]

Сообщение от VaUlt:
Они жирные пестец, даже не знаю.

сначала снимаем шкуру, потом обмываем в холодной воде и снимаем слой жира по всей тушке точно как шкуру ножом снимается элементарно и получается совсем не жирное мясо. А коптить это хорошая идея нужно попробовать! [Ответ]

Тока прежде чем коптить, нужно его варить 2-3 часа с 2-мя крупными головками лука, 3-4 средние картофелины, несколько зонтиков укропа (обязательно), ложка столовая риса, пару не разрезанных морковин, и остального всего что пожелаете кроме лаврового листа, утверждаю, что после 40 минут горячего копчения на фруктовых опилках вы ничего похожего не пробовали, блин, аж слюни потекли. [Ответ]

Жир конечно лучше срезать, т.к. он дает очень сильный спец.запах, и обязательно при разделке удалить железы. [Ответ]

АИ Плюс, 40 минут не много? Я сома коптил полуторакилограммового, 30 минут. [Ответ]

Сообщение от АИ Плюс:
Жир конечно лучше срезать, т.к. он дает очень сильный спец.запах, и обязательно при разделке удалить железы.

Сразу же после отстрела, вскрываешь передние подмышки и выкидываешь железы,всё! Ещё никогда не несите вниз головой тушку. [Ответ]

Сообщение от narvik.a:
Сразу же после отстрела, вскрываешь передние подмышки и выкидываешь железы,всё!

Нет не всё, отделяем голову и вдоль позвоночника там где шейные позвонки удаляем такую же железу. Вот теперь ВСЁ! [Ответ]

narvik.a, Егеря зовут Сергей,свой номер могу дать а его нет!!!только знакомым охотникам!!без обид [Ответ]

Сообщение от narvik.a:
Сразу же после отстрела, вскрываешь передние подмышки и выкидываешь железы,всё! Ещё никогда не несите вниз головой тушку.

Фигня все это. Железы можно и потом, я ношу всегда за заднюю лапу и ничего. [Ответ]

Сообщение от Chelnakoff:
narvik.a, Егеря зовут Сергей,свой номер могу дать а его нет!!!только знакомым охотникам!!без обид

Какие могут быть обиды, скинь в личку свой. Возможно пересекёмся где нибудь [Ответ]

Открылся на эти выходные. Отдохнули хорошо, поохотились тоже на славу. Даже господа инспекторы не смогли испортить наш праздник. Трезвые охотники, все документы - в порядке. На редкость были вежливы, но кроме документов и багажник проверили. Были втроём, с двумя автоматами наперевес. Ну да ладно, это их работа. Главное - охота удалась. Впечатлений - масса, и все позитивные.
Изображения
   

   

  [Ответ]

С полем! [Ответ]

Красота!!! [Ответ]

Зверь вкусный получился? [Ответ]

Сообщение от BadAnge1:
Зверь вкусный получился?

Конечно! Я в поварском деле не очень, но среди нас был человек, который может очень хорошо готовить дичь. Так что всё было в ажуре. [Ответ]

Сообщение от Bullet:
Открылся на эти выходные.

В каком районе? [Ответ]

Сообщение от username11:
В каком районе?

Острогожский. [Ответ]

Сообщение от Bullet:
Острогожский.

С открытием! [Ответ]

Сообщение от Bullet:
но кроме документов и багажник проверили

Непонял? Был досмотр с понятыми и с составлением протокола? [Ответ]

открыл на выходных в Кантемировском,байбак уже настрелян,заметив машину сразу прячется по норам,хотя пару недель назад наоборот от любопытства под колеса кидались...блюдо получилось отменное- варил 2 часа с лаврушкой и специями, потом закоптил на Ольховых опилках,да под пиво))))
Изображения
   

   

[Ответ]

Chelnakoff, Молодец с почином! Дробь или картечь? [Ответ]

Спасибо!начинал бить с 00 СКМ,попадал по корпусу, падали, вставали и в нору))))даже крови не было(30 м),толи патроны гавно толи он реально так крепок,этого взял картечью с (40м)попало 2 картечины,одна в шею, другая в грудь,прошли насквозь,упал даже не шевельнулся. [Ответ]