Сообщение от Preamble:
Видимо да. За поездку гастрономических изысков так наелась, что смотреть ни на что не могу. =)
Всадник из льда, не могу. Даже смотреть не могу.

Это что за экскурсия такая?

Сообщение от Preamble:
Все свежее, не вареного, не жареного, не пареного

свежие овощи далеко не всегда полезны, и тоже надо осторожно с ЖКТ
лучше на пару
если вопрос калорий - так лучше углеводы ограничить
с овощами по такому времени года хороший салат (там правда мясо отварное, бери нежирное просто)
очень просто: сырая свекла, мокровь (на терке) капуста + мясо
олично повышает гемоглобин - зубки точит), витамины и микроэлементы

Сообщение от Preamble:
За поездку гастрономических изысков так наелась

куда тебя заносило?)

Сообщение от \fenix/:
Жрете? Всем приятно подавиться

уже поели - так что не надейся

в первый день поста приглашают гульбанить.. прям задумалась

Сообщение от Мона:
свежие овощи далеко не всегда полезны, и тоже надо осторожно с ЖКТ
лучше на пару

Это скуяли?! о_О
Зы не ну картошку сырьем есть конечно не предлагаю))

\fenix/, диетологию книжечку найди - почитай
идеально кратковременная обработка и без масла

Сообщение от Всадник из льда:
Моремясопивосекс?

Лучше так, но я терпеть не могу жопу на море вылеживать. Мне надо куда нибудь сходить, посмотреть, полазить. =)

\fenix/,
ну например

Бесспорно, хороши овощи и фрукты только как источник калия, бета-каротина и витамина С. Все остальные элементы там содержатся в очень маленьких количествах. Но чтобы ту малую ценность грамотно получить, надо научиться обходить подводные камни овощей и фруктов. Вот несколько примеров.

Есть ту же морковку сырой - пустое занятие: бета-каротин нам даст только вареная морковка. А для ребенка сырой овощ есть не только не полезно, а даже опасно. Клетчатка и пектин, содержащиеся в оранжевом корнеплоде, слишком напрягают детскую неокрепшую поджелудочную железу. К тому же по сравнению с сырой в вареной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, которые способствуют предотвращению развития рака и болезни Альцгеймера.

Заметьте, что при варке стенки клеток многих овощей становятся мягче. В результате, например, из брокколи и шпината после кулинарной обработки человек получает 10-30% каратиноидов, а из сырых всего 2-3%. Ортодоксальные сыроеды, конечно, будут возражать и говорить, что при тепловой обработке теряются витамины. Действительно, часть из них теряется, но зато оставшиеся мы усваиваем значительно лучше.

Варёные и тушёные помидоры также намного полезнее свежих. Хотя тепловая обработка несколько снижает витаминную ценность томатов, она улучшает усвоение ликопенов - пигментов, которые придают помидорам их специфический ярко-красный цвет. Ликопены являются очень сильными антиоксидантами и поэтому препятствуют болезням кровеносных сосудов и возникновению злокачественных опухолей.