Сообщение от ttervist:
эксперимент по приготовлению бастурмы закончился удачно от оригинала отличия не большое Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения Название: 20140129_174319.jpg Просмотров: 0 Размер: 492.8 Кб ID: 2412888

расскажи ка готовил..обожаю ее...

Сообщение от Vikushok555:
Lotaria,что там?.....

слово "л и л и с" без пробелов

appple, у меняя на планшете такое иногда бываетт,просто обнавляю страницу и вижу сообщение
Vikushok555, не замерзала
Я все праздники читала разные рецепты бастурмы , но не решилась

Сообщение от HILARI:
обнавляю страницу и вижу сообщение

я также, но однако ж..

Сообщение от appple:
антон уж тем сотрудник ценный
что с девяти ноль ноль утра
зубами держится за кресло
пытаясь не уйти домой
©

так вот кто мальчишка стукачишка- выдать ему буденновку

Морозы пока еще слабые )))

у меня нормально отправляется...

HILARI, ой, думала не вернусь оттуда...очень холодно....

Ром , ты наверное не любишь когда из твоей тарелки стащить хотят кусок

покидаю ссылки , может интересно кому http://wordofdecor.com/vazy-iz-butyl...svoimi-rukami/ +++ http://wordofdecor.com/kak-svoimi-ru...lat-svetilnik/

Vikushok555, мясо свежее говядину без жил и жира засыпаешь солью на сутки при комнатной температуре . потом вынимаешь и в холодную воду вымачиваешь час два воду меняешь. из воды под пресс на час удаляешь лишки воды и сушишь дня 3 . обмазку брал чанах хнели- сунели и красный перец . все смешиваешь и заливаешь водой горячей это все набухает обмазываешь мясо и сушить
можно свинину без жира

Perri Mason, Рит извини не понял

Сообщение от ttervist:
Perri Mason, Рит извини не понял

Ерунда , мысль пробежала

Сообщение от ttervist:
сушишь дня 3

в каких условиях сушить?...подвешивать?...а температура?

Сообщение от Vikushok555:
в каких условиях сушить?...подвешивать?...а температура?

комнатная температура я на шкаф в кухне забросил положил на палочки китайские над миской можно подвесить

Я что то читала что нужно сушить около месяца

Зы викусь все ок????
http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=118660. Вот тут 2 недели пишут

интересно, если бы я с Романом жила, через сколько месяцев я бы 120 кг весила?
класс! а главное, заморачиваться не лень.

HILARI, в зависимости от веса у меня маленький полторы недели чаман я не нашел взял гранатовую смесь

китайские полочки

Сообщение от HILARI:
Зы викусь все ок????

да вроде.....чета устала и не выспалась...а так вроде ничего....

Сообщение от HILARI:
Я что то читала что нужно сушить около месяца

ttervist,да ...хотела уточнить - консистенция как нужно - сухая получается?..

Сообщение от HILARI:
читала что нужно сушить около месяца

я читала 2-3дня.

Но вот при комнатной температуре смущает, пропасть же может.

Сообщение от Naturals:
заморачиваться не лень.

так вроде не особо и заморочно. Солью засыпал, потом в воду кинул, потом достал обмазал и все дела)

смесь приправ разводишь кипятком в кашу и кладешь туда мясо на час . полностью обмазав пом когда масса загустеет налепляем на мясо и сушить

Сообщение от appple:
пропасть же может.

получается мясо просоленное не попадет если кусок большой то в соли по дольше держать

Сообщение от ttervist:
взял гранатовую смесь

эт че такое?

Чаман. Это пажитник у мну есть египетский в ваиде семян, так вот слышала что он продаётся в чайных магазинах на Люзикова
Да и в своё время на Никитинской был чайный магазин, там всегда был большой выбор специй оригинальных

Сообщение от ttervist:
чаман я не нашел

Был на Димитровском рынке.
Правда, когда я брал последний раз, у продавца было две специи под этим названием, поэтому надо уточнять, что нужен "пажитник"

Сообщение от Vikushok555:
эт че такое?

Вик завтра гляну на соборном как точно называется

Сообщение от HILARI:
у мну есть египетский в ваиде семян

Нужен размолотый в мелкую пыль.

Сообщение от Гудвин:
Нужен размолотый в мелкую пыль.

В кофемолке??????

Сообщение от Гудвин:
Нужен размолотый в мелкую пыль.

в оригинальном рецепте он основа обмазки нужно замачивать в кипятке

Сообщение от HILARI:
В кофемолке??????

ХЗ. Я уже молотый покупал.