Прошу не ругать сильно, покажу мой первый нож, делал под строгим надзором
Андрея-MinA36,спасибо ему за науку!
фотки так себе,ножны ещё впереди.
Надо же ТТХа!
клинок отплющен из стамески СССР , У-7 , 144х22х4,
ручка - текстолит ,кожа,дуб-от стула , травление Хлорным железом,
сейчас уже пропитана тунговым маслом,кажится. Ну и воск салтон Изображения
Сергей Лыков, а хорош! Не пыряльщик, а реальный работяга
[Ответ]
krosavcheg 22:53 09.01.2015
Сергей Лыков, Стамеску сам плющил? И ТО где потом делал? Смотрится гарно.
[Ответ]
krosavcheg 22:11 17.01.2015
Подскажите пожалуйста,уважаемое сообщество, где в нашем городе можно "расплющить" и закалить грамотно потом обрезок порошковой нержавейки?
[Ответ]
MinA36 22:35 17.01.2015
Расплющить не проблема, а вот грамотно сделать на ней ТМО сложнее, как минимум надо знать марку и иметь муфельную печь с точным контроллером, желателен доступ к жидкому азоту, ну и еще вопрос зачем её плющить, улучшить свойства не получится, а вот ухудшить запросто.
[Ответ]
Осталась пара обрезков после гидроабразива, марка стали и режимы закалки известны, толщина позволяет вытянуть нормальный клин карапета, только вот негде... Интересует больше именно ТМО.
[Ответ]
MinA36 17:55 18.01.2015
Сообщение от X0R: MinA36, на ноже выше только слесарка?
krosavcheg, Ну с ТМО порошка помочь пока не могу. Только на глаз......
[Ответ]
Raushen 22:32 18.01.2015
krosavcheg, Плющить не помогу, а вот муфельная печка с контроллером и термопарой есть, 1100 нагревает, точность +- 10...12 цельсиев, сам проверял. Свои железки термичил, получалось нормально. Если интересно - пиши в личку.
[Ответ]
MinA36 00:38 19.01.2015
krosavcheg, Думал удобно ли советовать, но раз Вадим сам уже предложил то обратитесь к нему.
[Ответ]
X0R 13:51 19.01.2015
Сообщение от MinA36:
Не понял вопроса.
стамесочный клинок плющили или только обтачивали?
[Ответ]
Вот ещё "нож" образовался , назвал "Подсобник"
кованый из конструкционной рессорно-пружинной
стали (рессора от Форд транзит)
Клинок 190*85*3,5 ,твёрдость примерно 58-60
Ручка 104*33*29 ,кожа,дерево олива,пропитана тунговым маслом.
Нож расчитан для шинковки зелени , рубки мяса и т.п.
в походных условиях и дома
Изображения
ножи с пористой структурой (как здесь, в том числе и с деревянной ручкой) в принципе ущербны для применения на кухне
потому что постоянно их надо тщательно вымывать прикладывая определенные усилия, в том числе с губкой и моющими средствами, причем без гарантии их чистоты после
если этого не делать - то частицы мяса, кровь и прочие при некачественном уходе станут рассадником микробиологии
на пищевом производстве я такой нож при аудите записал бы в несоответствия
а сам ножик красив, мне чем то камбалу напоминает )
[Ответ]
X0R 09:33 05.02.2015
поры можно закрыть пропиткой
Деревянные разделочные доски тогда вообще запретить надо
[Ответ]
Lodin 09:58 05.02.2015
X0R, крупные неровности клинка никак не закрыть, просто этим ножом разделать свининку - а потом попробовать его отмыть, чтоб сразу все стало ясно
лучшее закрытие - однородная полированная поверхность
в домашних условиях деревянные разделочные доски особенно для мяса/рыбы нужно периодически выкидывать и заменять их новыми
в пищевых производствах дерево в подобных ситуациях вообще запрещено
[Ответ]
Maxivirus 10:18 05.02.2015
соглашусь с Лодиным по функциональности... но красив зараза...
[Ответ]
Сергей Лыков 15:19 05.02.2015
Да, там ещё и в трубки грязь всякая забиваться будет.
Камбалой его уже на ганзе обозвали
И, спасибо [Ответ]
Raushen 18:24 07.02.2015
Мыть губкой и средствами после использования желательно любой нож, будь он с остатками кованины или зеркально гладким, ибо микробов еще никто не отменял. Если, конечно, хочешь быть жив и здоров. В промышленные нормативы гигиены он, конечно, не вписывается. А для личного пользования вполне пригоден.
Это же мастерская. По моему-отличный ножик, своеобразный. У соседа такого точно нет). Себе хотел что-либо подобное сделать, только нос потупее, пырять таким не совсем удобно
[Ответ]
vevfire 19:28 10.02.2015
Какая гигиена, нахрен, из костра с земли едим еще не один не отравился. Прикольная тяпка!
А, следы ковки - вообще в тренде!
[Ответ]
