Наверное все, кто часто летом бывает на своей даче, знают - местные сельские жители привозят в садоводческие кооперативы на продажу "свежие" творог, сметану, "парное" молоко...
Так вот в чем вопрос: кто-нибудь знает, что они добавляют в это самое молоко, чтобы оно быстро не портилось?
В итоге: И привкус непонятный, и не сворачивается в простоквашу, а превращается в какие-то "хлопья"?
Случаи - не единичные, часто слышал аналогичные истории из разных садоводческих товариществ. [Ответ]

плохие значит у тебя поставщики.
сколько раз брали - все в норме. свежачок.
ездить надо за ним самому а не доверятся тем кто развозит. [Ответ]

Вы лучше объясните, зачем делают для детей вкусное молочко сроком годности до шести месяцев. Это ж одни кнсерванты и ни капли молочка получается. [Ответ]

Сообщение от firesanek:
плохие значит у тебя поставщики

Да нет, я у них не беру... [Ответ]

Сообщение от ЧачаМучача:
Вы лучше объясните, зачем делают для детей вкусное молочко сроком годности до шести месяцев.

в моем детстве было немецкое молоко ,которое стояло не меньше месяца и было очень питательно - его ослабленным детям выписывали так что не все так плохо..

Сообщение от SERG16:
И привкус непонятный, и не сворачивается в простоквашу

после такого даже не стоит спрашивать, что добавляют - лучше не пить ))) [Ответ]

Сообщение от Безумная:
после такого даже не стоит спрашивать, что добавляют - лучше не пить )))

Но знать то интересно... [Ответ]

Сообщение от SERG16:
Но знать то интересно...

Хлорки раствор 3% чайная ложка на банку. [Ответ]

тут про пастеризацию никто не слышал что-ли? даже домашние консервы, кустарно пастеризованные, хранятся целый год без каких-либо консервантов. [Ответ]

Может, со стерилизацией перепутал? Это стерилизованное хранится так долго, а пастеризованное, в частности молоко, неделю. [Ответ]

Сообщение от vi0:
тут про пастеризацию никто не слышал что-ли? даже домашние консервы, кустарно пастеризованные, хранятся целый год без каких-либо консервантов.

Да, но то доммашние консервы, а это то - "парное молоко"... несколько дней... [Ответ]

пастеризация-стерилизация все суть одно - нагрев продукта до той температуры, когда умирают бактерии, вызывающие его порчу. [Ответ]

Сообщение от sergbeer:
Хлорки раствор 3% чайная ложка на банку

от одного прочтения плохо стало... ( какой гадостью мы питаемся! [Ответ]

Сообщение от vi0:
пастеризация-стерилизация все суть одно - нагрев продукта до той температуры, когда умирают бактерии, вызывающие его порчу.

В школу! Пастеризация - не кипячение, при этом не разлагаются витамины и прочая байда. А стерилизация, да еще в автоклаве при температуре 120 градусов - пипец всем витаминам. Понимаю, что звучит это слишком "рекламно", но это действительно 2 разные вещи, и пастеризация - сложный процесс, в отличие от стерилизации... [Ответ]

Сообщение от Dim4ikk:
В школу! Пастеризация - не кипячение, при этом не разлагаются витамины и прочая байда. А стерилизация, да еще в автоклаве при температуре 120 градусов - пипец всем витаминам. Понимаю, что звучит это слишком "рекламно", но это действительно 2 разные вещи, и пастеризация - сложный процесс, в отличие от стерилизации...

Пастеризация это, если не ошибаюсь, нагрев молока до 70 градусов с последующим охлаждением. действительно витамины не разлагаются, а самая активная часть бактерий подавляется. Потом то они конечно свое берут. Но чуть попозже.

Термин "пастеризация" от того самого Пастера который и придумал стерилизацию. [Ответ]

Сообщение от vi0:
тут про пастеризацию никто не слышал что-ли? даже домашние консервы, кустарно пастеризованные, хранятся целый год без каких-либо консервантов

Ну ваще-то соль-сахар это тоже консерванты, правда не химикалии. А некоторые и таблетку аспирина кидают для пущей консервации. Хотя, если плохо кипятнул варево - спасает ненадолго. [Ответ]

Сообщение от мЫкола:
А некоторые и таблетку аспирина кидают для пущей консервации.

говорят, вредно это очень... аспирин жрать запросто так. он и в медицинских целях вреден, а от нечего делать-и подавно. [Ответ]

SERG16, Добавляют нашатырь. Если молоко скисшее, то именно им его и раскисляют. Анализы хорошие в плане кислотности, а на самом деле................... [Ответ]

Сообщение от sergbeer:
Хлорки раствор 3% чайная ложка на банку.

Не пугай народ попусту! Не хлорка, а сода пищевая. [Ответ]

аа, ну соду можно ложками есть... некоторое время. [Ответ]