Здравствуйте, я занимаюсь подготовкой проекта на конкурс. Так как тема моей работы касается туризма, то хотелось бы посвятить там место гастрономическому туризму в Воронежской области (если кто-то не знает,то это туризм с целью дигустации национальных блюд и пр.). Какие тематические места существуют у нас в Воронежской области? Какие блюда можно назвать исконно именно нашими Воронежскими?Или же может какие-то блюда из русской кухни звучат как-то по иному,на нашем "воронежском" языке.Заранее спасибо. [Ответ]

ну например:
у нас в воронеже распростанено блюдо: соленый кукумбер
это исконно воронежское блюдо [Ответ]

Сообщение от Fren:
ну например:
у нас в воронеже распростанено блюдо: соленый кукумбер
это исконно воронежское блюдо

петросян нервно курит в стороне. [Ответ]

Сообщение от Fren:
ну например:

ну только в сопровождении запотевшей и с прожилочками [Ответ]

велкам в хреновое. там вас угостят блюдами из хрена [Ответ]

rivz74, сразу видно что ты местный

и да MiSchu прав
в кукумбер добавляется хрен из Хренового [Ответ]

ulyashmatova Тут уже давно подсели на итальянскую и японскую кухню, трескают ролы и думают что это исконно наше блюдо)) [Ответ]

холодец с белым квасом
окрошка с килькой [Ответ]

шашлык! однозначно наш [Ответ]

Сообщение от ulyashmatova:
Какие блюда можно назвать исконно именно нашими Воронежскими?

..бнул патошного "три кочана"
хорошо пошло [Ответ]

к арчи за курятиной без вариантов [Ответ]

Сообщение от ulyashmatova:
Какие блюда можно назвать исконно именно нашими Воронежскими?

Жигулёвское нашего пивзавода. [Ответ]

Сообщение от Xenon:
Жигулёвское нашего пивзавода.

Как давно это было, окошко в заборе и очередь людей с канистрами [Ответ]

а еще семки [Ответ]

Сообщение от Шниперсон И.А.:
к арчи за курятиной без вариантов

не самому надо )))

Сообщение от Fren:
а еще семки

белые )))

Сообщение от D0rmid0n:
окошко в заборе и очередь людей с канистрами

ностальгия
я как то на ливаневского с ведром ходил [Ответ]

Про самогон уже шутили? Пусть будет настоянный на хрене из Хренового... [Ответ]

гречка - дорого и вкусно! [Ответ]

Только 3 области в России (да и в других странах СССР) делают белый квас. В большинстве соседних областей даже окрошку делают с красным квасом (а кое-где и с красным, сладким). Такой квас простой и с хреном, как и окрошка на его основе вполне могут быть признаны местной пищей. Наиболее характерным примером является квас "Стрелецкие просторы" или "Стрелецкий". Большинство иногородних вообще не понимает как это можно пить и нахваливать... [Ответ]

Да, и ещё, я не помню - как распространены в России солёные арбузы, но для Воронежской области это блюдо отмечается давненько. А вообще, для Воронежской области со времён Петра и Екатерины наиболее характерными являются блюда украинской кухни. Частично они ещё идут в Краснодарском крае (чуть больше), Белгороде и Ставрополье (чуть меньше). А вот воронежское сало и украинцы всегда считали чем-то особенным. Какое-то оно тут особенное - вроде бы и рецепты те же (для солёного сала), но оно отлично от другого сала почти по всем другим регионам - может быть дело в воде и в корме для свиней? Вот на этом можно что-то и написать (т.к. остальные составляющие провианта у нас те же, что и в других местах). [Ответ]

Сообщение от mirror.001:
Такой квас простой и с хреном, как и окрошка на его основе вполне могут быть признаны местной пищей. Наиболее характерным примером является квас "Стрелецкие просторы" или "Стрелецкий". Большинство иногородних вообще не понимает как это можно пить и нахваливать...

Ну и дураки, нормальный квас. Я вот скорее не пойму, как можно на красном квасе окрошку делать.

Сообщение от mirror.001:
солёные арбузы

В Тамбовской области едят такое. [Ответ]