В строительной компании, директор требует выполнить работы, противоречащии проекту и нормам. Мы договарились, что он подписывает (без печати) расписку в которой всю ответсвенность по производству данного объема работ он берет на себя.
Вопрос. Снимает ли такая расписка ответственность ?
Будет ли она учитываться в суде как документ ?

а почему без печати?

Да я собственно не конкретно, на печати не настаивал.
А без нее т.к он приедет на объект на планерку и на месте решит вопрос с распиской, печать с собой не возит все в офисе.

пусть лучше издаст приказ и копию возьмите себе это будет надежнее

Если это противоречит проекту и СНиПам, то если дойдет до суда, при обрушении скажем - такая расписка только покажет то, что вы оба знали, что так строить нельзя. Юридическим языком это будет называться "Войдя в преступный сговор"... То есть пойдет как отягчающее обстоятельство.
Вы думаете на суде кому-то будет интересно, что вам директор понаобещал?
По поводу приказа тоже как бы не уверен. Что если завтра директор издаст указ: В связи с экономией железа вместо железобетона будем класть только бетон, а в проекте здания железобетон - такой приказ думаете спасет прораба? :-) Мое мнение - сядут усе!
P.S. не юрист. Все выше изложенное IMHO.

согласитесь что с такой бумагой у прораба хоть есть шанс отмазаться.