Большой Воронежский Форум Mobile

Кто пробовал блины с припеком?

ПРИПЕКИ могут быть разные:

1. Припек с луком: Лук репчатый нарезать кольцами или полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

2. Припек с зеленым луком: Лук зеленый нашинковать и слегка обжарить.

3. Припек с рыбой: Мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью, перцем, добавляют слегка обжаренный лук и все обжаривают на сковороде.

4. Припек из яиц: Сваренные яйца мелко порубить, затем слегка обжарить на сковороде. На сырую сторону блина столовой ложкой положить немного обжаренных яиц и допекать.

5. Припек с морковью: Морковь сварить, очистить, порубить и слегка обжарить на сливочном масле, затем класть понемногу на сырой блин и обжаривать его, как обычно, с обеих сторон.

6. Припек с грибами: Сушеные грибы замочить на 2-4 часа, отварить, затем обжарить с мукой и пропустите через мясорубку.
Свежие грибы нарезать и обжарить.

7. Припек с мясом: мясо режется кусочками или пропускается через мясорубку.

На сковороду ровным слоем кладется припек и заливается блинным тестом, жарится, переворачивается и дожаривается с другой стороны.

И - фото для настроения:
Изображения

Сообщение от Ребро_Адама:
1. В пол-литра молока (теплого) вмешать 1 ч л сухих дрожжей и 400гр муки
2. Когда опара подойдет, вмешать 1 ч л соли, 5 взбитых яиц и еще 200 гр муки
3. Когда тесто подойдет, влить тонкой струйкой, интенсивно мешая, еще пол-литра КИПЯЩЕГО молока и 2 ст л растопленного сливочного масла
4. Через 10 минут начать выпекать, больше не мешая, осторожно беря тесто половником с самого верха (с пузырьками)
ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУУУСНО!!!!

добавлю отсебятину)))
говяжий фарш обжарить с луком и выложить слоем на блин, сверху посыпать тертым сыром - и так слоями продолжить. Выложить этот тортик в форму ( сковородку без ручки), сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром и в духовку.
Ни разу не делала, только что вычитала, но думаю не ошибусь если попробую приготовить.