1. разные весовые категории!!!!!!!!!!!!!!!
2. разный подход к клиенту!!!!!!!!!!!!!!!!
3. Мак именно кафе быстрого обслуживания, РБ скорее нет (сравни хотя бы состав меню и скорость приготовления блюд)
4. у РБ всего 2 кафе ("кофейню" и тонары я в расчет не беру), у Мак в Воронеже будить аж 4 шт.
Одно могу сказать, сейчас особенно острой конкуренци РБ не осчущаеть, но если те же Рус. Ам. или Вилка задумают еще парочку заведений открыть, та ды ой...
[Ответ]
Bambarbia 15:41 14.10.2002
Мак именно кафе быстрого обслуживания, РБ скорее нет (сравни хотя бы состав меню и скорость приготовления блюд)
имхо, РБ скорость обслуживания может легко поднять (при желании). Подход к клиенту тоже можно исправить.
у РБ всего 2 кафе ("кофейню" и тонары я в расчет не беру), у Мак в Воронеже будить аж 4 шт
у мака на сегодняшний день всего одна работающая точка, думаю у РБ тоже есть планы по открытию новых кафе.
[Ответ]
ptica 16:22 14.10.2002
Bambarbia
всего мона добиться -
вопрос в средствах и опыте управления, а так же во ВРЕМЕНИ!!!
РБ очень долго учиться "шлифовки" своих сотрудников
по поводу открытия новых кафе - думаю в бижайшие 1,5 года они ничего не откроют.
А.Губареву и О. Зарсаевой со своими магазинами, кафешками и тонарами разобраться бы....
Кстати, еще одно преимущество МАка перед РБ - СВЯЗИ. Думаешь так легко точку питания пробить...
[Ответ]
GarrisoN 17:34 14.10.2002
ptica Те кто стали вкладывать деньги в воронежский общепит просто попали. Ну народ у нас такой! Ну не готовы они платить четыре цены если нет стриптиза!
А что касается "шлифовки кадров" так за это МакДональдсу большое спасибо! Считайте ПТУ новое откылось! Ротация будет еженедельная, но вот лучшие останутся ли в Маке? Думаю нет! Менталитет не тот! Рано или поздно просто станет Мак дежурным трамплином в карьере, хорошей строкой в резюме, и не более того. Так вот как раз для Робин Бобина и будет Мак готовить кадры! [Ответ]
Bambarbia 07:56 15.10.2002
Считайте ПТУ новое откылось! Ротация будет еженедельная, но вот лучшие останутся ли в Маке? Думаю нет! Менталитет не тот! Рано или поздно просто станет Мак дежурным трамплином в карьере, хорошей строкой в резюме, и не более того. Так вот как раз для Робин Бобина и будет Мак готовить кадры!
согласен на все 100%
более того, если зп работников будет в маке ниже московской (а так оно скорее всего и будет) то народ оттуда просто побежит, потому как работа _очень_ тяжелая, атмосфера в коллективе - все постоянно стучат друг на друга. В одном московском маке видел заставку на компе, бегущая строка, "Добро пожаловать в АД!"
GarrisoN
поверь мне на слово: те, кто вкладывает свои бабули в общепит в накладе не остается. Общественное питание при грамотной организации по-прежнему остается очень привлекательным вложением денег,потому как окупается быстро...
По-поводу связей Мака - связи впечатляют!!!!
Только подумай, в что им обошлось разрешение строить ресторан в САМОМ ЦЕНТРЕ города !!!!!!!!!!
Без поддерки "нужных инстанций" Москвы не обошлось...
[Ответ]
DrIQ 12:55 15.10.2002
ptica про связи...
есть одно очень хорошее средство, заменяющее связи - big <a href="graemlins/money.gif" border="0" alt="[money]" />
[Ответ]
ptica 13:35 15.10.2002
DrIQ
ессесно, куда ж без ентого, но надобно знать куда, кому, через кого,сколько, когда...
В этом плане Мак по круче многих будить
вспомните как Мак буквально выжил Керолс из Питера,
надо будет задавит любого Робина Бобина
чем задавит? своими задрипанными бутерами и картошкой?
[Ответ]
ptica 15:07 15.10.2002
Bambarbia
ей-богу, наивный человек попался...
уж явно честной конкуренцией здесь не пахнет, в нашей стране это не принято.
просто в один прекрасный день начнуться всяческие внезапные проверки (СЭС, Наложка, пожарники и т.п.) И фиг от них отмажешься...
Поэтому с...ные бутеры и картошка - это то, что мы получим в итоге случись такая "война".
А вооще, я уже говорила - Робин Маку не конкурент (несколько разные заведения, разное предложение).
Я лично против РБ ничего не имею (исключая "пластмассовые" торты). На самом деле ребята молодцы - работают в общем-то неплохо, стараются, однако до Мака в плане обслуживания и поддерживания стандарта качества им еще далековато. Есть нам чем поработать...
Погодите, я мож чего не понимаю, но какие именно кафешки вы называете РобинБобин? Это которая напротив Пролетки?
Или вы Ювенту так называете?
[Ответ]
Dimka500 18:20 16.10.2002
MAcroS, есть такая фигня напротив Децкого мира.
[Ответ]
Air 13:50 25.10.2002
О Макдональдсе.
В Москве это и вправду было модно, как и всё америкаское, позже народ облагоразумился, захотел мясного более сытного и перестал ходить. То, что возвели у нас в Северном под гигантским клоуном-мутантом является то же своего рода экспериментом. Попробую по пунктикам.
- Цены просто бешенные, за такие деньги проще взять какую-нибудь курицу (половинку) и обожраться.
- Обстановка не предполагает ни к каким встречам, общению и вскоре станет правилом плохого тона пригласить девушку в Мак (для меня это правило существует уже около 5 лет)
- Постоянная вонь сортирной пережаренности
- Контингент - в основном те, кто не дорожит своими желудками, питаются полохо и чёрт-знает чем.
[Ответ]
МиЛена 09:42 26.10.2002
А почему вы все так к новинкам плхо относитсь?
Все кричите,что гамбургеры вредны для здоровья?-а вы не курите, не пьете?-это еще больший вред.
Я была в Макдональдсе.-народу не много, обслужили быстро.Ничем в зале не воняет.Чисто, все время убирают, ешь и уж точно знаешь,что не отравишься.Персонал вежливый.Цены не такие уж и дорогие. В Москве не дешевле.придти с детьми, им там нравится.
А насчет Ювенты говорить не хочется, туда противно заходить!Все время ждешь по часу, тебе не улыбнуться, как будто ты им должен,а не они тебе.
Я за Макдональдс , зайти туда перекусить во время рабочего дня...мне кажется, очень даже приятно!
[Ответ]
Alex Street 18:46 26.10.2002
ИМХО - я видел Маки и в России, и заграницей. Везде все одинаковое! Снимаю шляпу перед качеством обслуживания и быстротой выполнения заказа.
Я обожаю чизбургеры, но, учитывая язву, отношусь к ним осторожно.
Но я рад, что Мак появился в Воронеже. Это имхо - лучшее решение, когда тебе надо срочно перекусить, а часа через два нормально пообедать.
А Ювента - имхо! - полное г@вно по принципу: общепит с совковскими замашками.
[Ответ]
Andrei 18:43 26.07.2004
был сегодня в маке - прикольно
греческий бутерброд похож на шаурму
[Ответ]