Машину хочу отдать на разборку. Как правильно будет действовать.
сначала нужно снимать с учета в гаи или по другому?

Что нужно представить в гаи и что они мне выдадут.

Если на разборку, значит снимаешь с учета в связи с утилизацией. Машину предоставлять в ГАИ ненадо, денег тоже платить ненадо. Отдаешь в окошко заявление, номера, ПТС и техпаспорт. Спустя некоторое время тебе выдадут документ, подтверждающий что машина снята с учета.

Т.е. в твоем случае, отдаешь машину на разборку, предварительно сняв с нее номера, а потом идешь в ГАИ.